https://www.receptyprevas.sk

Domov
Hlavné jedlá
Kapustové placky z kyslej kapusty, RECEPT

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
345 Videné
Páči sa 4
40 min.
Porcie 4
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	2 poháre Kyslá kapusta pohár cca 250 ml
	2 poháre Varené mäso alebo podľa chuti - mäsko pečené, grilované, môže byť aj šunka, saláma či klobáska
	4 ks Vajce
	4 PL Špaldová múka PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby
	NA DOCHUTENIE PLACIEK
	3 strúčiky Cesnak alebo podľa chuti
	Soľ podľa chuti
	Vegeta podľa chuti - najlepšie vegeta bez soli
	1 štipka Mleté čierne korenie alebo podľa chuti
	1 štipka Mletá rasca alebo podľa chuti
	1 štipka Kurkuma alebo podľa chuti - výborná na kĺby, skvelá proti zápalom
	NA PEČENIE PLACIEK
	10 PL Olej PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby, najlepšie olej repkový

Nutričné informácie

Porcia

230

kcal

Kapustové placky z kyslej kapusty, RECEPT

Tip pre vás. Ak si chceme pripraviť kapustové placky z kyslej kapusty bez lepku, na zahustenie plackového cestíčka pridáme osvedčenú bezlepkovú múku. Mäsko môžeme aj vynechať, upečieme tak placky aj pre vegetariánov. Kto má rád pálivé, pridá nadrobno nakrájanú chilli papričku alebo chilli korenie.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

2 poháre Kyslá kapusta
pohár cca 250 ml
2 poháre Varené mäso
alebo podľa chuti - mäsko pečené, grilované, môže byť aj šunka, saláma či klobáska
4 ks Vajce
4 PL Špaldová múka
PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby
NA DOCHUTENIE PLACIEK
3 strúčiky Cesnak
alebo podľa chuti
Soľ
podľa chuti
Vegeta
podľa chuti - najlepšie vegeta bez soli
1 štipka Mleté čierne korenie
alebo podľa chuti
1 štipka Mletá rasca
alebo podľa chuti
1 štipka Kurkuma
alebo podľa chuti - výborná na kĺby, skvelá proti zápalom
NA PEČENIE PLACIEK
10 PL Olej
PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby, najlepšie olej repkový

Popis:

Kapustové placky z kyslej kapusty – jednoduchý a lacný recept aj pre začiatočníkov. Skvelé placky z kvasenej kapusty a zvyšného mäska z polievky. Zvoliť môžeme dusenú či údenú šunku, salámu i klobásku. Úžasné placky, ktoré určite vyskúšajte. Chutia fantasticky.

Kyslá kapusta – úžasný zdroj vitamínu C. Obsahuje aj vitamín K, vitamíny skupiny B. Minerály – draslík, síra, fosfor, horčík. Kvasená kapusta znižuje krvný tlak, podporuje látkovú výmenu, zvyšuje odolnosť organizmu. Vynikajúca proti baktériám a vírusom, skvelá ako prevencia proti prechladnutiu a chrípke. Predovšetkým v zime je kyslá kapusta skutočným pokladom pre naše zdravie, skrátka – kráľovná probiotík.

Domáce kapustové placky – rýchle na prípravu. Hľadáte recepty na fajnové placky? Skúste naše overené recepty – zemiakové placky bez múky a vajec , fantastické placky zo zvyšného kuracieho mäsa , výživné batátové placky pečené v rúre, alebo aj výborné kuracie placky s lečom .

Placky z kyslej kapusty podávame s jogurtovým dresingom (jogurt vymiešame s roztlačeným cesnakom, dochutíme soľou, mletým čiernym korením). Môžu byť aj ako hlavné jedlo – so zemiakovou kašou, štuchanými či pečenými zemiakmi. Čo poviete? Želáme dobrú chuť.

Dobrá rada. Ak máme kapustu príliš kyslú, kvasenú kapustu prepláchneme vodou podľa potreby. Cesnak pridávame podľa chuti a potreby – ako ho znášame. Plackové cesto zahustíme múkou – môžeme klasickou hladkou, špaldovou, alebo aj múkou ovsenou. Cesto na placky má byť vláčne, nie príliš husté, aby boli placky z kapusty jemnučké.

množstvo ingrediencií v recepte = 3-4 porcie (16 kusov menších placiek)

1 pohár = 250 ml

Kroky

1 Hotové	Kyslú kapustu ochutnáme. Ak je príliš kyslá, kvasenú kapustu premyjeme studenou vodou podľa potreby, nakoniec vytlačíme od vody. Kapustu nakrájame do misky nadrobno, pridáme aj na malé kúsky nakrájané mäso. V našom prípade to bolo morčacie mäsko z domáceho vývaru (polievky).
2 Hotové	Ku kapuste a mäsu pridáme ešte vajcia, dobre premiešame. Postupne primiešavame aj múku (akú sme zvolili) podľa potreby, aby nám vzniklo vláčne plackové cestíčko. Do plackového cesta pridáme roztlačený cesnak, soľ, vegetu, mleté čierne korenie, rascu, kurkumu - všetko podľa chuti.
3 Hotové	Kvalitnú panvicu rozohrejeme, prilejeme repkový olej - cca 4 polievkové lyžice. Repkový olej je výborný, pretože má vysoký stupeň zadymenia - nepripaľuje. Na panvicu ukladáme polievkovou lyžicou kôpky, ktoré tvarujeme do tvaru menších placiek. Na osobu počítame 4 placky, môžeme aj viac.
4 Hotové	Kapustové placky pečieme postupne z oboch strán dozlatista. Po upečení ich ukladáme na papierový obrúsok, aby sme ich zbavili prebytočného tuku. Placky z kyslej kapusty a mäska máme hotové. Podávame ich na teplo, vynikajúce sú i na studeno. Skvelo ladia s domácim jogurtovým dresingom.
5 Hotové	Ak mäso nemusíme, alebo ho nemáme, kapustové placky si môžeme upiecť aj bez mäsa. Samozrejme, namiesto mäsa pridáme viac kyslej kapusty. Množstvo ingrediencií zvolíme podľa hladošov - počtu placiek. Aj na druhý deň chutia kapustové placky z kyslej kapusty naozaj úžasne.