https://www.receptyprevas.sk

Domov
Koláče-zákusky-torty
Hrnčekový koláč s ovocím a posýpkou, rýchly RECEPT

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
1 364 Videné
Páči sa 6
45 min.
Porcie 25
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	NA CESTO
	1 hrnček Polohrubá múka môže byť aj múka špaldová
	1 hrnček Hladká múka môže byť aj múka špaldová
	1 hrnček Kryštálový cukor môže byť aj cukor trstinový
	1 ks Vanilkový cukor 8 g
	1 ks Prášok do pečiva 12 g, môže byť aj sóda bikarbóna - 2 malé lyžičky
	1 hrnček Mlieko mlieko vlažné
	2 ks Vajce ak sú menšie, 3 ks, najlepšie izbovej teploty
	0.5 hrnčeka Olej môžeme pridať aj roztopené vlažné maslo
	NA OBLOHU
	5 hrstí Ovocie plné hrste, alebo podľa chuti, obľuby
	NA CHRUMKAVÚ POSÝPKU
	100 g Maslo
	100 g Kryštálový cukor alebo trstinový cukor
	150 g Krupica alebo hrubá múka

Nutričné informácie

Porcia

200

kcal

Hrnčekový koláč s ovocím a posýpkou, rýchly RECEPT

Tip pre vás. Na prípravu hrnčekového koláča s ovocím a chrumkavou posýpkou môžeme zvoliť múku klasickú pšeničnú, ale i špaldovú. Pri intolerancii na lepok zasa osvedčenú múku bez lepku. Alergia na mliečnu laktózu? Pridáme mlieko sójové, mandľové. Ovocie je vhodné čerstvé, mrazené, aj kompótové.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

NA CESTO
1 hrnček Polohrubá múka
môže byť aj múka špaldová
1 hrnček Hladká múka
môže byť aj múka špaldová
1 hrnček Kryštálový cukor
môže byť aj cukor trstinový
1 ks Vanilkový cukor
8 g
1 ks Prášok do pečiva
12 g, môže byť aj sóda bikarbóna - 2 malé lyžičky
1 hrnček Mlieko
mlieko vlažné
2 ks Vajce
ak sú menšie, 3 ks, najlepšie izbovej teploty
0.5 hrnčeka Olej
môžeme pridať aj roztopené vlažné maslo
NA OBLOHU
5 hrstí Ovocie
plné hrste, alebo podľa chuti, obľuby
NA CHRUMKAVÚ POSÝPKU
100 g Maslo
100 g Kryštálový cukor
alebo trstinový cukor
150 g Krupica
alebo hrubá múka

Popis:

Hrnčekový koláč s ovocím a posýpkou. Rýchly recept na vynikajúci šťavnatý ovocný koláčik s chrumkavou mrveničkou. Fajnový domáci koláč, ktorý musíte rozhodne vyskúšať. Upečený za pár minút, jednoduchá príprava aj pre začiatočníkov.

Leto – spojené so sladučkým voňavým sezónnym ovocím. Neviete čo s ním? Stačí upiecť super rýchly koláčik s ovocím a posýpkou. Jahodový, marhuľový, čučoriedkový, malinový, broskyňový, v jeseni i jablkový – výber je iba na nás. Sladké maškrtenie želám.

AKO NA POSÝPKU (MRVENIČKU) na koláč ? Jednoducho. Chrumkavá posýpka – dokonalá koruna koláča. Mrvenička voňajúca maslom vyváži chuť aj kyslejšieho ovocia. Dôležitý je správny pomer surovín – nesmie byť ani mastná či suchá. Prstami zmiešame (spojíme) detskú krupicu alebo hrubú múku, jemne zmäknuté maslo a kryštálový (trstinový) cukor. Robíme to rýchlo. Pomer by mal byť 1,5:1:1, čiže, jeden a pol dielu krupice, jeden diel masla, a jeden diel cukru. Posýpku je vhodné na chvíľu uložiť do mrazničky, aby sa jednoduchšie drobila.

Na dochutenie môžeme pridať aj mletú škoricu či zázvor, fajnová je vanilka. Úžasná je nastrúhaná citrónová alebo pomarančová kôra. Múku môžeme zameniť za mleté vlašské i lieskové orechy, mandle, strúhaný kokos. Pri zdravšej verzii zvolíme pomleté ovsené vločky. Ak chceme mrveničku ešte chrumkavejšiu, vhodné sú kúsky orieškov, mandľové plátky, celý mak, aj obľúbené semienka. Zvyšnú domácu mrveničku na koláč môžeme aj zamraziť.

Ak milujete rýchle hrnčekové koláčiky, nech sa páči. Skúste náš božský hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím, jablkový hrnčekový koláč bez vaľkania, vláčne hrnčekové muffiny s čokoládou.

Dobrá rada. Nemáte prášok do pečiva? Nevadí. Namiesto prášku do pečiva pridáme 2 malé lyžičky sódy bikarbóny. Múky zmixujeme – polohrubú a hladkú pomerom 1:1, pridať môžeme však iba hladkú, alebo iba polohrubú múku. Ak zvolíme múku špaldovú, pridáme jej menej, pretože je hutnejšia. Na prípravu hrnčekového koláčika s ovocím a posýpkou potrebujeme vláčne cesto, aby bol upečený koláčik šťavnatý a chutný.

1 hrnček = 250 ml

ingrediencie na plech veľkosti cca 27×37 cm (25 porcií – rezov)

Kroky

1 Hotové	Najprv si pripravíme ovocie. Zvoliť môžeme ovocie ľubovoľné a to čerstvé, mrazené, môže byť aj kompótové. Čerstvé ovocie očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Skvelé sú jahody, marhule, broskyne, čučoriedky i maliny. Mrazené ovocie stačí trochu prirodzene rozmraziť, kompótové scediť od tekutiny.
2 Hotové	Tak pripravíme chrumkavú posýpku - v miske prstami zmiešame maslo, kryštálový cukor a krupicu (hrubú múku). Uložíme ju na chvíľu do mrazničky, aby sa neskôr posýpka lepšie mrvila. Vo väčšej mise zmiešame spolu všetky ingrediencie na cesto - múky, kryštálový cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva, vlažné mlieko, olej, vajcia.
3 Hotové	Takmer všetky suroviny na cesto odmeriame hrnčekom, nepotrebujeme žiadnu váhu. Je vhodné, ak si najprv zmiešame suché ingrediencie a tekuté osobite. Tak zmiešame všetko spolu. Postačí nám iba vareška. Plech na pečenie (veľkosť cca 27x37 cm) vystelieme papierom na pečenie, potom rovnomerne rozvrstvíme cesto.
4 Hotové	Na jednoduché hrnčekové cesto postupne ukladáme pripravené ovocie - podľa obľuby a chuti. Tak na ovocie rukami rozdrobíme ešte aj mrveničku, ktorá je kráľovnou ovocných koláčikov. Zjemní chuť kyslejšieho ovocia, dodá koláčom na chrumkavosti. Hrnčekový koláč pečieme pri teplote 180 stupňov C cca 30 minút.
5 Hotové	Dĺžka pečenia záleží od veľkosti plechu - výšky koláča, množstva ovocia a vlastnej rúry. Pečenie trvá približne 30 minút, aby sa koláčik dobre prepiekol, ale nespálil, nevysušil. Keď je vrch koláčika zlatistý, ucítite tú fajnovú ovocnú vôňu, koláč je upečený. Hrnčekový koláč s ovocím a posýpkou necháme vychladnúť a maškrtíme.