Inhaltsstoffe
- 2 Stück Zucchinijunge Zucchini, ca. 20-25 cm lang oder 1/2 einer großen Zucchini
- 2 Esslöffel ButterEsslöffel, kann auch Öl sein
- 1 Stück Die Zwiebelmittelgroße Zwiebel oder etwa 5 cm großes Stück Lauch
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ZUM AROMATISIEREN DES GEBRÄUS
- Salzje nach Geschmack
- 1-2 Stück Lorbeerblattoder nach Geschmack
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfefferoder nach Geschmack
- 1 Prise Gemahlener Kreuzkümmeloder nach Geschmack
- 0,5 KL KurkumaKL/oder nach Geschmack – hervorragend gegen Entzündungen, gut für die Gelenke
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FÜR TÖPFEREI (VERDICKEN)
- 300-500 ml Milchnach Bedarf - die Dichte des Eintopfs
- 1 Esslöffel Glattes MehlEL/Esslöffel voller, aber nicht gehäuft, oder 1-2 kleine Teelöffel Solamyl, je nach Bedarf
- 200 ml Schlagsahneoder je nach Verpackung - 180 ml, 250 ml
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ZUM NACHWÜRZEN
- Zitronensaftje nach Geschmack
- Dillje nach Geschmack
Beschreibung:
Einfacher Zucchini-Eintopf – das beste Rezept für einen gesunden Zucchini-Eintopf. Fantastischer Gemüseeintopf – ein superschnelles Hausrezept auch für Anfänger. Traditioneller Zucchini-Eintopf – das Essen unserer Kindheit. Passt hervorragend zu Brot, Kartoffeln mit Butter oder Ofenkartoffeln, hartgekochtem oder weichgekochtem Ei, aber auch Ochsenauge, Hackbraten, Spekáček und Würstchen. Passt wunderbar zu Bratwurst, natürlich gedünstetem Fleisch. Eine tolle klassische Delikatesse – ein Tipp für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Ich wünsche Ihnen einen guten Geschmack.
Reichhaltige Zucchini-Saison. Zucchini enthält die Vitamine C, E, A und B. Mineralien - Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium und Phosphor. Zucchini stärkt Herz, Immunität und Muskeln und hilft bei der Behandlung von Diabetes, Gicht und Rheuma. Es hat eine stark entgiftende Wirkung. Durch den Verzehr von Zucchini unterstützen wir eine gesunde Verdauung und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers. Nicht umsonst ist Zucchini die grüne Königin unter den Gemüsesorten.
Auf der Suche nach tollen Zucchini-Rezepten? Probieren Sie unser köstliches herzhafter Zucchinikuchen schnell auf den Teller Nudeln mit Zucchini oder fantastisch Zucchini-Tartar. Eindrucksvoll Zucchini-Pfannkuchen oder cremige Zucchinisuppe? Auch eine sehr gute Wahl. Superschnelle, gesunde Zucchini-Beilage – perfekt geriebene Zucchini in einer Pfanne. Genießen Sie es ohne Reue.
Ein guter Rat. Wenn die Zucchini älter ist, eine harte Schale und Kerne aufweist, schälen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Kerne. Um den Zucchini-Eintopf zu andicken, fügen Sie Mehl hinzu, Sie können auch Solamyl wählen. Deshalb bereiten wir einen Zucchini-Eintopf zu, der für eine glutenfreie Ernährung geeignet ist. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, fügen Sie laktosefreie Milch und Sahne hinzu. Fügen Sie laktosefreie Butter hinzu oder ersetzen Sie sie einfach durch Öl. Fantastischer Zucchini-Eintopf für die ganze Familie.
Menge der Zutaten des Rezepts = 4 Portionen
Schritte
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1 Erledigt |
Zucchini waschen und trocknen. Also schneiden wir es in zwei Hälften und entfernen den Kern (das Fruchtfleisch). Wenn wir eine junge Zucchini (am besten direkt aus dem Garten gepflückt) mit weicher Schale haben, reiben Sie die Zucchini in Nudeln (wie Äpfel). Wenn die Zucchini älter ist, ist die Schale härter, es ist besser, die Zucchini zu schälen. Zwiebel (oder Lauch) putzen, fein hacken. |
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2 Erledigt |
Einen hochwertigen Topf erhitzen, Butter (oder Öl) und gehackte Zwiebel (Lauch) hinzufügen und glasig braten. Wenn es schön duftet, die geriebene Zucchini dazugeben. Fügen Sie der Zucchini Gewürze hinzu – Lorbeerblatt, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel. Die Zucchini unter ständigem Rühren anbraten, dabei gibt die Zucchini ihren eigenen schönen Saft ab. |
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3 Erledigt |
Gießen Sie etwas Wasser über die Zucchini, so dass sie vollständig unter Wasser ist, und lassen Sie sie zugedeckt 5 Minuten köcheln. 3 dl lauwarme Milch und einen Löffel Mehl (nicht hügelig, nur voller) in ein verschließbares Glas geben. Das Glas mit einem Deckel verschließen und gut schütteln, damit keine Klumpen entstehen. Die Soße über die Zucchini gießen und zum Schluss die Sahne hinzufügen. |
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4 Erledigt |
Kochen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang, damit sie eindickt. Die Dicke des Zucchini-Eintopfs wählen wir selbst – ganz nach unserem Geschmack. Wenn der Zucchini-Eintopf dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, um ihn zu verdünnen. Wenn die Zucchini-Zubereitung dünner ist, verdicken Sie sie mit Mehl, das wir in die Milch gemischt haben. Den Zucchini-Eintopf bei Bedarf mit Salz abschmecken. |
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5 Erledigt |
Den hervorragenden Zucchini-Eintopf können wir mit frischem Dill verfeinern, den wir fein hacken und in den fertigen Eintopf mischen. Wenn wir frische, leckere Eintöpfe mögen, fügen wir gegen Ende des Garvorgangs Zitronensaft hinzu. Zucchini-Eintopf wird mit Brot, Kartoffeln (gekocht, gebacken), gedünstetem Fleisch, Würstchen und Ei serviert. |
