Inhaltsstoffe
- 4 Stück Zucchinijunge Zucchini mit einer Größe von ca. 20 cm
- 1 Stück Die Zwiebelgrößer
- 3 Nelken Knoblauchoder mehr, je nach Geschmack
- 3 Esslöffel Olivenöloder Butter, Esslöffel/ Esslöffel
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- 1 Prise Gemahlener Kreuzkümmeloder nach Geschmack
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfefferoder nach Geschmack
- 1 Prise Kurkumaoder nach Geschmack
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SUPPENEINLAGE
- Croutonsje nach Geschmack und Wahl
- Schinkengeröstet, wir können es auch weglassen
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ZUR VERBESSERUNG
- KräuterSchnittlauch, Petersilie, Dill oder sogar gehackter Rucola
- Schlagsahnena zjemnenie - podľa chuti
Beschreibung:
Ausgezeichnete Zucchinisuppe – eine cremige, gesunde Suppe, die auch ohne Sahne fantastisch schmeckt. Es ist diätetisch, lecker und sehr lecker, das garantiere ich Ihnen. Traditionelle und moderne Rezepte der Kochstelle www.receptyprevas.sk. Ich wünsche Ihnen einen guten Geschmack.
Zucchini ist die Königin unter den Gemüsesorten. Warum? Denn Zucchini gehört zu den gesündesten Sorten. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamine – C, E, A, B, aus Mineralien werden durch Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium und Phosphor repräsentiert. Zucchini stärkt Herz, Immunität und Muskeln und hilft bei der Behandlung von Diabetes, Gicht und Rheuma. Der Verzehr von Zucchini unterstützt eine gesunde Verdauung, erhöht die Widerstandskraft des Körpers und wirkt entgiftend. Und deshalb probieren Sie Zucchinisuppe.
Ein guter Rat. Zucchinisuppe wird nur so lange gekocht, bis die Zucchini weich ist, wir brauchen wirklich nur ein paar Minuten. Wenn wir weiche, cremige Suppen mögen, können wir die Zucchinisuppe mit süßer Sahne abmildern. Als FIT-Einlage eignen sich gebratener Magerschinken, gekochtes Ei (hart oder weich gekocht). Wenn wir keine Kalorien einsparen, fügen wir hausgemachte Croutons aus älterem Gebäck oder Brot hinzu. Frische Kräuter zur Dekoration sind immer eine tolle gesunde Option voller Vitamine.
Schritte
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1 Erledigt |
Zucchini waschen, Enden abschneiden. Wir lassen die Haut dran, denn es ist die Haut, die nährstoffreich ist. Zwiebel putzen, fein schneiden, Knoblauch putzen, zerdrücken. Olivenöl oder Butter und Zwiebeln in einen größeren erhitzten Topf geben und glasig braten. Wir werden auch Knoblauch hinzufügen, den wir eine Weile braten, damit er duftet. Zucchinistücke hinzufügen. |
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2 Erledigt |
Die Zucchini 5 Minuten braten, die Gewürze hinzufügen, zum Schluss Salz hinzufügen. Gießen Sie Wasser über die sautierten Zucchini, am besten heiß, zum Beispiel aus einem Wasserkocher (die Suppe kocht schneller). Geben Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass die Zucchini 1 cm über dem Rand bedeckt ist. Es kommt darauf an, wie dick die Suppe ist. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Suppe etwa 10–15 Minuten lang auf mittlerer Stufe. |
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3 Erledigt |
Gesunde Zucchinisuppe weich kochen. Also mixen wir es mit einem Stabmixer, bis es glatt ist. Wenn es dicker ist, verdünnen Sie es mit mehr heißem Wasser und fügen Sie mehr Salz hinzu. Für die FIT-Variante fügen wir ein gekochtes Ei oder gebackenen Schinken hinzu. Auch Croutons aus älteren Backwaren schmecken hervorragend. Zur Dekoration können wir gehackte frische Kräuter wählen, die voller Vitamin C sind. |
