https://www.receptyprevas.sk

Domov
Koláče-zákusky-torty
Kakaové linecké koláčiky – najlepší tradičný RECEPT

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
19 382 Videné
Páči sa 36
90 min.
Porcie 14
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	450 g Hladká múka alebo hladká špaldová múka, pridáme jej však pomenej
	150 g Práškový cukor alebo pomletý trstinový cukor
	300 g Maslo alebo Palmarín, Smetol
	2 ks Žĺtko
	1 PL Kakao PL/polievková lyžica - nie kopcovitá
	NA PLNENIE KAKAOVÝCH LINECKÝCH KOLÁČIKOV
	7 PL Džem alebo lekváru PL/polievková lyžica
	NA ZDOBENIE KAKAOVÝCH LINECKÝCH KOLÁČIKOV
	100 g Čokoláda najlepšie s vyšším podielom kakaa
	2 PL Kokosový olej alebo olej, Cera PL/polievková lyžica
	podľa chuti Strúhaný kokos podľa obľuby
	podľa chuti Vlašské orechy podľa obľuby - pomleté alebo nasekané
	podľa chuti Strúhaný kokos podľa obľuby

Nutričné informácie

Porcia

480

kcal

Kakaové linecké koláčiky – najlepší tradičný RECEPT

Tip pre vás. Opäť možnosť výberu. Klasická múka hladká sa dá nahradiť výživnejšou - hladkou špaldovou múkou. Pridáme jej však pomenej, lebo je hutnejšia. Pri intolerancii na lepok vyberáme overenú bezlepkovú múku. Práškový cukor - vhodný i pomletý trstinový cukor.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

450 g Hladká múka
alebo hladká špaldová múka, pridáme jej však pomenej
150 g Práškový cukor
alebo pomletý trstinový cukor
300 g Maslo
alebo Palmarín, Smetol
2 ks Žĺtko
1 PL Kakao
PL/polievková lyžica - nie kopcovitá
NA PLNENIE KAKAOVÝCH LINECKÝCH KOLÁČIKOV
7 PL Džem
alebo lekváru PL/polievková lyžica
NA ZDOBENIE KAKAOVÝCH LINECKÝCH KOLÁČIKOV
100 g Čokoláda
najlepšie s vyšším podielom kakaa
2 PL Kokosový olej
alebo olej, Cera PL/polievková lyžica
podľa chuti Strúhaný kokos
podľa obľuby
podľa chuti Vlašské orechy
podľa obľuby - pomleté alebo nasekané
podľa chuti Strúhaný kokos
podľa obľuby

Popis:

Kakaové linecké koláčiky plnené džemom alebo lekvárom. Tento recept mám od dobrej kolegynky Danky, ktorá mimochodom úžasne varí a pečie. Vyskúšajte aj vy tento osvedčený recept.

Klasické linecké pečivo, tradičné na Vianoce a Veľkú noc, skvelé aj na každý deň. Koláčiky sa zliepajú pikantnejším džemom, najlepšie ako dobre vieme, domácim. Výborný je ríbezľový, višňový, malinový. Z tohto množstva cesta upečieme 50 ks zlepených lineckých koláčikov. Záleží to od tvarov a veľkosti. Kakaové linecké koláčiky si môžeme dozdobiť podľa vlastnej fantázie. Môžu sa poliať čokoládou, posypať nasekanými orieškami, strúhaným kokosom, ale aj cukrovými perličkami. Výhodou suchého pečiva je, že si ho môžeme upiecť už skôr pred vianočnými sviatkami, pretože keď postoja, pečivo ešte zmäkne, chute sa dokonale prepoja.

Kakaové linecké koláčiky skladujeme uzavreté v dóze. Keď sú poliate čokoládou, uložia sa do chladu, aby ostala poleva pekne lesklá a tuhá.

Dobrá rada. Viete ako pripraviť lesklú čokoládovú polevu? Nad parou v miske sa čokoláda roztopí spolu s kokosovým olejom (slnečnicovým olejom alebo Cerou). Keď jemne vychladne, čoko poleva je vhodná na zdobenie.

množstvo ingrediencií v recepte = 50 ks menších zlepených lineckých kakaových koláčikov

1 porcia koláčikov = 100 g

Kroky

1 Hotové	Zmäknuté maslo (Palmarín) zmiešame so žĺtkami. Pridáme múku, preosiate kakao a cukor. Vypracujeme vláčne cesto.
2 Hotové	Kakaové linecké cesto zabalíme do fólie a necháme ho odležať 1 hodinu v chlade. Pripravíme si formičky na vykrajovanie.
3 Hotové	Zvoliť môžeme rôzne tvary. Potrebujeme vždy párny počet jednotlivého druhu, pretože zliepať budeme vždy 2 ks spolu.
4 Hotové	Kakaové cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 4 mm, pomáhame si múkou. Vykrojíme tvary podľa obľuby a príležitosti.
5 Hotové	Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme tukom. Na plech ukladáme jednotlivé tvary.
6 Hotové	Kakaové linecké koláčiky pečieme 8-10 minút pri teplote 170 °C. Teplých vzduchom upečieme aj dva plechy naraz.
7 Hotové	Upečené koláčiky spájame džemom (lekvárom). Dozdobíme ich roztopenou čokoládou, orieškami, kokosom či perličkami.