https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Palacinky 1-2-3, jednoduchý recept na najlepšie PALACINKY

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
4 288 Videné
Páči sa 19
40 min.
Porcie 5
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	3 dl Mlieko klasické, sójové, mandľové
	2 dl Minerálka najlepšie perlivá, alebo obyčajná voda
	1 dl Olej môžeme aj menej, 0,5 dl
	200 g Hladká múka alebo hladká špaldová, ovsená múka
	2 ks Vajce
	1 štipka Soľ
	DOCHUTENIE NASLADKO
	Džem podľa chuti
	Granko podľa chuti
	Tvaroh osladený tvaroh
	Šľahačková smotana podľa chuti
	Ovocie podľa chuti

Nutričné informácie

Porcia

310

kcal

Palacinky 1-2-3, jednoduchý recept na najlepšie PALACINKY

Tip pre vás. Na prípravu palaciniek môžeme zvoliť aj múku špaldovú, ktorá je výživnejšia. Pri verzii bez lepku pridáme múku bezlepkovú. Intolerancia na laktózu? Prilejeme mlieko bez laktózy.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

3 dl Mlieko
klasické, sójové, mandľové
2 dl Minerálka
najlepšie perlivá, alebo obyčajná voda
1 dl Olej
môžeme aj menej, 0,5 dl
200 g Hladká múka
alebo hladká špaldová, ovsená múka
2 ks Vajce
1 štipka Soľ
DOCHUTENIE NASLADKO
Džem
podľa chuti
Granko
podľa chuti
Tvaroh
osladený tvaroh
Šľahačková smotana
podľa chuti
Ovocie
podľa chuti

Popis:

Palacinky 1-2-3. Nech sa páči, super jednoduchý recept na najlepšie palacinky, ktoré sa vždy podaria. Palacinky sa pri pečení netrhajú, sú jemné a vláčne. Čo znamená 123? Je to pomer oleja, vody (najlepšie perlivej) a mlieka. Čiže, 1 dl oleja (menej tuku? pridáme iba 0,5 dl oleja), 2 dl vody a 3 dl mlieka. Hotovo.

Palacinky 1-2-3 milujú deti, zbožňujú aj dospelí. Pripravujeme ich vo verzii na sladko a slano. V sladkej verzii s džemom, Grankom, ochuteným tvarohom, ovocím. Pri slanej variácii ich plníme dusenou zeleninou, šunkou, syrom, tvarohom na slano, zeleninou.

Na prípravu palaciniek vo FIT stravovaní zvolíme múku špaldovú, ovsenú, ražnú. Množstvo múky primiešavame postupne, potrebujeme redšie vláčne cesto. Pri zdravších hutnejších múkach je to určite menšie množstvo.

Dobrá rada. Palacinky pečieme na kvalitnejšej panvici, lepšie sa otáčajú, neprilepia. Cesto pridávame podľa potreby, či máme radšej palacinky tenké, alebo palacinky hrubšie.

Z tohto množstva ingrediencií upečieme:

15 kusov palaciniek (5 porcií – 3 palacinky na osobu)

Kroky

1 Hotové	Pripravíme si vláčne palacinkové cesto, a to tak, že všetky ingrediencie zmiešame spolu. Voda a mlieko by mali mať izbovú teplotu. Cesto môžeme aj premixovať ponorným mixérom.
2 Hotové	Palacinkové cesto necháme oddýchnuť aspoň 15 minút, palacinky budú omnoho jemnejšie. Kvalitnú panvicu rozohrejeme, potrieme tenkou vrstvou oleja, iba raz, na začiatku.
3 Hotové	Postupne pripravíme tenké palacinky, ktoré pečieme z oboch strán jemne dozlatista. Na ďalšie pečenie už panvicu nepotierame. Z tohto množstva ingrediencií upečieme 15 palaciniek.
4 Hotové	Množstvo palaciniek záleží od ich hrúbky. My ich máme radi úplne tenučké. Hotové palacinky plníme podľa obľuby na sladko či slano. Môžeme ich zvinúť alebo poskladať do šatôčky.
5 Hotové	V našom recepte som ich posypala Grankom, poskladala do šatôčky, dozdobila čerstvo pripravenou šľahačkou, mrazeným ovocím (červené ríbezle) a ovocným toppinkom.