https://www.receptyprevas.sk

Domov
Delená strava
Hovädzie kocky na hrášku, jednoduchý fit RECEPT

Spustiť režim čítania

min

1 0

Zdieľať
29 115 Videné
Páči sa 19
90 min.
Porcie 5
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	800 g Hovädzie mäso hovädzie zadné, prípadne hovädzie predné, hovädzia kližka
	1 ks Cibuľa väčšia, 2 menšie
	3 PL Olej PL/polievková lyžica
	2 strúčiky Cesnak prípadne podľa chuti
	350 g Zelený hrášok mrazený
	NA DOCHUTENIE
	Soľ podľa chuti
	0.5 ML Mleté čierne korenie ML/malá lyžička
	0.5 ML Drvená rasca ML/malá lyžička
	0.5 ML Kurkuma ML/malá lyžička, výborná na kĺby a zápaly
	1-2 PL Mletá červená paprika PL/polievková lyžica, môže byť aj pálivá
	NA ZAHUSTENIE
	1-2 ML Solamyl ML/malá lyžička, môžeme aj vynechať

Nutričné informácie

Porcia

240

kcal

Hovädzie kocky na hrášku, jednoduchý fit RECEPT

Tip pre vás. Keď máme radi pikantné, k duseniu hovädzieho mäsa môžeme pridať mletú červenú pálivú papriku, prípadne chilli korenie, alebo nadrobno nakrájanú chilli papričku.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

800 g Hovädzie mäso
hovädzie zadné, prípadne hovädzie predné, hovädzia kližka
1 ks Cibuľa
väčšia, 2 menšie
3 PL Olej
PL/polievková lyžica
2 strúčiky Cesnak
prípadne podľa chuti
350 g Zelený hrášok
mrazený
NA DOCHUTENIE
Soľ
podľa chuti
0.5 ML Mleté čierne korenie
ML/malá lyžička
0.5 ML Drvená rasca
ML/malá lyžička
0.5 ML Kurkuma
ML/malá lyžička, výborná na kĺby a zápaly
1-2 PL Mletá červená paprika
PL/polievková lyžica, môže byť aj pálivá
NA ZAHUSTENIE
1-2 ML Solamyl
ML/malá lyžička, môžeme aj vynechať

Popis:

Hovädzie kocky na hrášku, jednoduchý recept aj pre začiatočníkov. Hovädzie mäso je chudé, vhodné pri rôznych diétach, vynikajúce pre športovcov, ktorí dbajú na vyšší príjem proteínov.

Prečo práve hovädzie mäso? Pretože má veĺa zdraviu prospešných benefitov. Obsahuje zinok, horčík, železo. Tieto minerály veľmi dobre vplývajú na nervovú sústavu, srdce a cievy. Hovädzie mäso má veľké množstvo vitamínu E, vitamínov skupiny B, bielkovín, ďalej to je vysoký podiel kolagénu a elastínu. Títo pomocníci vyživujú a regenerujú pokožku.

Hľadáte recepty na prípravu hovädzieho mäsa? Dnes mám pre vás pripravený nenáročný recept na chutné hovädzie kocky na hrášku. Recept bez múky, vhodný aj pri intolerancii na lepok. Na prípravu som vybrala hovädzie zadné. Kto má rád šťavnatejšie hovädzie, zvolí mäso z nožiny, napríklad hovädziu kližku bez kosti. Dobrú chuť.

Pri FIT verzii ako prílohu k hovädziemu dusenému pridáme grilovanú či dusenú zeleninu, alebo čerstvý zeleninový šalát. Hovädzie mäsko na hrášku chutí skvelo s dusenou tarhoňou , ryžou, opekanými zemiakmi, ale aj s kuskusom či bulgurom.

Dobrá rada. Keď hovädzie kocky naložíme do marinády z oleja a korenia a uložíme do chladu na pár hodín, najlepšie do druhého dňa, mäso bude ešte chutnejšie, jemnejšie, skôr sa aj udusí.

na 1 osobu rátame 100-150 g surového mäsa

Kroky

1 Hotové	Hovädzie mäso umyjeme, dôkladne osušíme, odblaníme a nakrájame na kocky. Kvalitnú panvicu rozpálime, pridáme olej a nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú restujeme do sklovita.
2 Hotové	Potom vložíme ošúpaný roztlačený alebo nastrúhaný cesnak, ktorý chvíľu opekáme, aby pekne zavoňal. Ihneď pridáme hovädzie kocky a korenie podľa vlastnej chuti a obľuby.
3 Hotové	Mäso restujeme, aby sa zatiahlo, zbledne. Keď sa uzavrie, ostane vo vnútri šťavnaté. Potom mäso prikryjeme pokrievkou a dusíme na nízkom stupni 5 minút, aby pustilo vlastnú šťavu.
4 Hotové	Tak hovädzie podlejeme pohárom horúcej vody (vývaru), dusíme do polomäkka. Mäso sledujeme, podľa potreby podlievame ďalšou tekutinou. K polomäkkému mäsu pridáme hrášok.
5 Hotové	Celková dĺžka dusenia záleží od druhu a kvality zvoleného mäsa. Hovädzie kocky dusíme do mäkka, môžeme ešte dochutiť, ale aj zahustiť Solamylom, ktorý rozmiešame v troche vody.
6 Hotové	K hovädziemu dusenému na hrášku výborne ladí tarhoňa alebo slovenská ryža, ale aj kuskus, bulgur, dusená ryža, varené zemiaky, zeleninový šalát, grilovaná a pečená zelenina.