https://www.receptyprevas.sk

Domov
Koláče-zákusky-torty
Univerzálne tvarohové cesto na sladko i slano

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
0 Videné
Páči sa 0
50 min.
Porcie 30
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	UNIVERZÁLNE TVAROHOVÉ CESTO
	250 g Tvaroh 1 téglik, tvaroh jemný termizovaný
	1.5 téglika Hladká múka môže byť aj hladká špaldová múka
	25 g Maslo maslo zmäknuté
	1 štipka Soľ
	0.5 ML Sóda bikarbóna ML/malá lyžička
	SLADKÁ VERZIA - PRIDÁME DO CESTA
	1 ks Vanilkový cukor 8 g
	NÁPLŇ SLADKÁ VERZIA
	podľa chuti Lekvár
	podľa chuti Nutela
	podľa chuti Tvaroh
	podľa chuti Ovocie kompótové broskyne
	NÁPLŇ SLANÁ VERZIA
	podľa chuti Bryndza
	podľa chuti Tvaroh
	podľa chuti Zemiaky
	podľa chuti Bylinky
	podľa chuti Dusená šunka
	podľa chuti Tvrdý syr
	NA POSÝPKU SLADKÁ VERZIA
	podľa chuti Práškový cukor

Nutričné informácie

Porcia

240

kcal

Univerzálne tvarohové cesto na sladko i slano

Name: Univerzálne tvarohové cesto na sladko i slano
Total time: 50 min
Yield: 30 ks
Cuisine: Česká,Slovenská
Ingredients: Tvaroh: 250 g; Hladká múka: 1.5 téglika; Maslo: 25 g; Soľ: 1 štipka; Sóda bikarbóna: 0.5 ML; Vanilkový cukor: 1 ks; Lekvár: podľa chuti; Nutela: podľa chuti; Tvaroh: podľa chuti; Ovocie: podľa chuti; Bryndza: podľa chuti; Tvaroh: podľa chuti; Zemiaky: podľa chuti; Bylinky: podľa chuti; Dusená šunka: podľa chuti; Tvrdý syr: podľa chuti; Práškový cukor: podľa chuti

Tip pre Vás. Fantastické univerzálne tvarohové cesto na sladko i slano. Jednoduché cesto z tvarohu, ktoré môžeme plniť lekvárom, sladkým tvarohom a nutellou. Slaná verzia - bryndzová, slaná zemiaková či tvarohová náplň. Tvarohové rožteky alebo šatôčky podľa vlastnej chuti.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Ingrediencie:

UNIVERZÁLNE TVAROHOVÉ CESTO
250 g Tvaroh
1 téglik, tvaroh jemný termizovaný
1.5 téglika Hladká múka
môže byť aj hladká špaldová múka
25 g Maslo
maslo zmäknuté
1 štipka Soľ
0.5 ML Sóda bikarbóna
ML/malá lyžička
SLADKÁ VERZIA - PRIDÁME DO CESTA
1 ks Vanilkový cukor
8 g
NÁPLŇ SLADKÁ VERZIA
podľa chuti Lekvár
podľa chuti Nutela
podľa chuti Tvaroh
podľa chuti Ovocie
kompótové broskyne
NÁPLŇ SLANÁ VERZIA
podľa chuti Bryndza
podľa chuti Tvaroh
podľa chuti Zemiaky
podľa chuti Bylinky
podľa chuti Dusená šunka
podľa chuti Tvrdý syr
NA POSÝPKU SLADKÁ VERZIA
podľa chuti Práškový cukor

Popis:

Univerzálne tvarohové cesto na sladko i slano. Jednoduché a lacné cesto iba z 3 základných surovín – jemného termizovaného tvarohu, hladkej múky a zmäknutého masla. Chutia fantasticky, oplatí sa ich vyskúšať. Tvarohové koláče so sladkou či slanou náplňou.

Sladká náplň – slivkový lekvár, nutella, tvarohová plnka (jemný termizovaný tvaroh zmiešaný s vanilkovým cukrom). K tvarohu môžeme pridať aj malé kúsky sterilizovaných broskýň. Makovú – orechovú plnku pripravíme tak, že si mletý mak či mleté orechy povaríme s malým množstvom vody alebo mlieka, dochutíme cukrom.

Slaná náplň. Bryndzová plnka – bryndza zmiešaná s pažítkou, zemiaková – ochutené šťuchané zemiaky, tvarohová – tvaroh zmiešaný napríklad s nakrájanou jarnou cibuľkou. Na náplň môžeme zvoliť aj kúsky dusenej šunky a tvrdého syra.

Dobrá rada. Naše univerzálne cesto – veľmi jednoduché na prípravu, s nižším množstvom tuku. Zdravý tvaroh dodá cestu nielen vláčnosť, ale aj veľké množstvo bielkovín. Sladká či slaná verzia poteší každého člena rodiny. Koláčiky sú úžasne chrumkavé, jednoducho dokonalé.

množstvo ingrediencií = 30 ks pečiva (podľa veľkosti)

Kroky

1 Hotové	Do misy vložíme jemný termizovaný tvaroh. Téglik od tvarohu nevyhadzujeme, poslúži nám ako odmerka na hladkú múku. K jemnému tvarohu pridáme zmäknuté maslo, ktoré sme si vopred nastrúhali na hrubých očkách, štipku soli, 0.5 malej lyžičky sódy bikarbóny a 1.5 téglika hladkej múky. Ak si zvolíme sladkú verziu cesta, poslednou ingredienciou je vanilkový cukor. Vypracujeme vláčne tvarohové cesto.
2 Hotové	S tvarohovým cestom pracujeme ihneď, môžeme ho však uložiť do chladu zabalené vo fólii. Pri vaľkaní si pomáhame múkou, aby sa cesto nelepilo. Tvarujeme z neho rožteky, alebo aj šatôčky. Ak chceme pripraviť rožteky, cesto rozdelíme na 4 časti, vyvaľkáme kruhy hrúbky 3 mm, následne ich prekrojíme na 8 častí. Pridáme obľúbenú náplň a zvinieme smerom dovnútra, aby sme vytvarovali malé rožky. Zatlačíme.
3 Hotové	Výbornou náplňou je lekvár, nutella, tvaroh, bryndza i zemiaky. Ak chceme šatôčky, cesto rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme taktiež na 3 mm hrúbku. Z cesta krájame štvorce 5x5 cm. Pridáme náplň, konce spojíme spolu, dôkladne zatlačíme. Jednotlivé kusy prekladáme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Keď pripravujeme šatôčky, je potrebné ich popichať vidličkou. Pri rožtekoch to nie je potrebné.
4 Hotové	Rúru rozohrejeme na 175 stupňov Celzia. Rožteky alebo šatôčky z univerzálneho tvarohového cesta pečieme pri danej teplote 15 minút, alebo podľa potreby - dozlatista. Pri sladkej verzii posypeme hotové koláčiky práškovým cukrom. Chutia naozaj fantasticky. Garantujem Vám, že aj sladká, aj slaná verzia je skvelá voľba. Odporúčam zdvojnásobiť dávku. Z jednej dávky upečieme približne 30 ks univerzálneho pečiva.