https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Tekvicové placky so syrom z hokkaido tekvice – RECEPT

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
0 Videné
Páči sa 1
50 min.
Porcie 2
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	NA PEČENIE TEKVICE - TEKVICOVÉ PYRÉ
	0.5 ks Tekvica hokkaido polovica menšej tekvice
	2 strúčiky Cesnak
	0.5 ks Cibuľa cibuľa strednej veľkosti
	1 PL Olej PL/polievková lyžica
	podľa chuti Soľ
	podľa chuti Mleté čierne korenie
	ĎALŠIE INGREDIENCIE NA PLACKY
	2 ks Vajce
	150 g Tvrdý syr nastrúhaný tvrdý syr - gouda, eidam, parmezán
	3 PL Hladká múka PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby
	NA DOCHUTENIE PLACIEK
	podľa chuti Bylinky sušené bylinky - rozmarín, tymián, majorán, oregano
	podľa chuti Soľ
	NA PEČENIE PLACIEK
	3 PL Olej PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby

Nutričné informácie

Porcia

240

kcal

Tekvicové placky so syrom z hokkaido tekvice – RECEPT

Tip pre Vás. Vynikajúce chrumkavé placky z tekvicového pyré (tekvice hokkaido). Fantastické placky, ktoré sú skvelou prílohou k mäsovým jedlám, pochúťkou k rôznym dipom, alebo úplne obyčajné placky z tekvice bez všetkého. Úžasná dobrota plná vitamínov a minerálov. Želáme dobrú chuť.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

NA PEČENIE TEKVICE - TEKVICOVÉ PYRÉ
0.5 ks Tekvica hokkaido
polovica menšej tekvice
2 strúčiky Cesnak
0.5 ks Cibuľa
cibuľa strednej veľkosti
1 PL Olej
PL/polievková lyžica
podľa chuti Soľ
podľa chuti Mleté čierne korenie
ĎALŠIE INGREDIENCIE NA PLACKY
2 ks Vajce
150 g Tvrdý syr
nastrúhaný tvrdý syr - gouda, eidam, parmezán
3 PL Hladká múka
PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby
NA DOCHUTENIE PLACIEK
podľa chuti Bylinky
sušené bylinky - rozmarín, tymián, majorán, oregano
podľa chuti Soľ
NA PEČENIE PLACIEK
3 PL Olej
PL/polievková lyžica - alebo podľa potreby

Popis:

Tekvicové placky so syrom. Sezóna tekvíc je tu. Pripravte si s nami tie najlepšie tekvicové placky – fantastické chrumkavé placky z tekvice hokkaido. Tekvica hokkaido je zvyčajne väčšia, môžeme ju úplne jednoducho spracovať, pripraviť mnoho vynikajúcich jedál. Nátierky, polievky, pyré, koláče i dezerty. Ak si pripravíme pyré na ďalšiu prípravu, v chladničke vydrží uzavreté v dóze približne 3 dni.

Benefity tekvice hokkaido. Málo kalórií, až 90 % tekvice tvorí voda. Tekvica prečisťuje celý organizmus, podporuje zdravé oči, má protizápalové a močopudné účinky, chráni bunky ľudského tela. Podporuje aj zdravú peknú pokožku, znižuje krvný tlak, a nakoniec, má vysoký obsah antioxidantov.

V tekvici hokkaido sa nachádza vitamín A, B, C, E, K. Vysoký obsah vitamínu C je výbornou prevenciou proti chrípke a prechladnutiu. Z dôležitých minerálov obsahuje luteín, draslík, fosfor, vápnik, železo a horčík. Tekvica má aj veľa vlákniny a kyseliny listovej. Tvrdú šupku z tekvice hokkaido neodstraňujeme, pretože práve v nej je najviac živín. Použijeme však ostrý nôž, dávame pozor, aby sme si neublížili.

Dobrá rada. Tekvicu hokkaido môžeme aj uvariť, ale pyré z pečenej tekvice je omnoho chutnejšie. Keď k pečeniu pridáme ešte cibuľu a cesnak, získa ďalšiu výbornú chuť. Do cesta na tekvicové placky pridáme klasickú hladkú múku, môžeme aj špaldovú, alebo múku z rozmixovaných ovsených vločiek. Pri verzii bez lepku, vyberáme vhodnú bezlepkovú múku. Syr tvrdý – eidam, gouda či parmezán. Bylinky dodajú fajnovú chuť a vôňu – sušený majorán, rozmarín, tymián i oregano sú skvelou voľbou. Úžasné tekvicové hokkaido placky z tekvicového pyré podľa vlastnej chuti.

množstvo ingrediencií v recepte = 2 porcie

(16 menších placiek)

Kroky

1 Hotové	Na prípravu tekvicových placiek potrebujeme tekvicové pyré. Tekvicu hokkaido rozpolíme, odstránime striedku a stopku. Hokkaido nakrájame na menšie kusy. Cibuľu očistíme, nakrájame na štvrťky, cesnak ošúpeme, strúčiky rozpolíme. Tekvicu nešúpeme. Pripravenú tekvicu s cibuľou a cesnakom uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, polejeme olejom, osolíme a okoreníme. Spolu pečieme pri 180 stupňoch Celzia 20 minút alebo podľa potreby do mäkka.
2 Hotové	Upečenú zeleninu necháme vychladnúť. Potom ju spolu s cibuľou a cesnakom pridáme do misy. Ponorným mixérom spolu rozmixujeme dohladka - pripravíme si tak vynikajúce výživné tekvicové pyré. K tekvicovému pyré pridáme vajcia, nastrúhaný tvrdý syr podľa výberu a hladkú múku, dôkladne premiešame. Cesto na placky dochutíme ďalšou soľou, sušenými bylinkami. Malo by nám vzniknúť vláčne, nie príliš riedke cesto. Ak je cesto riedke, pridáme ďalšiu múku.
3 Hotové	Kvalitnú panvicu rozohrejeme, potrieme ju malým množstvom oleja. Na rozpálenú panvicu ukladáme malé kôpky tekvicového cesta, ktoré lyžicou roztierame do tvaru menších placiek. Placky pečieme z oboch strán do zlatista. Otáčame ich opatrne, aby si zachovali tvar. Ak chceme tekvicové placky chrumkavejšie, na pečenie pridáme viac oleja. Počítame kalórie? Tekvicové placky pečieme s minimom tuku. Kvalitná panvica je dôležitá, aby sa placky nepripaľovali.
4 Hotové	Hotové placky môžeme ihneď podávať. Chutia i teplé, aj keď vychladnú. Sú skvelé k dusenému či pečenému mäsu, k ragú zo zeleniny, ladia s rôznymi omáčkami. Tekvicové placky úplne bez všetkého - fantastické bezmäsité jedlo. Placky sú šťavnaté, chrumkavé, no predovšetkým zdravé. Aďka, ďakujem Vám za nádielku tekvíc hokkaido z domácej úrody. Tak chuťovo fajnové sme ešte nemali, budú aj ďalšie recepty. Recepty pre Vás - tie najlepšie overené recepty.