https://www.receptyprevas.sk

Domov
Koláče-zákusky-torty
MEDOVNÍKY – recept na hneď mäkké medovníčky

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
3 948 Videné
Páči sa 32
120 min.
Porcie 90
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	NA CESTO
	3 PL Med PL/polievková lyžica
	100 g Maslo roztopené
	500 g Hladká múka alebo hladká špaldová múka
	150 g Práškový cukor alebo pomletý trstinový cukor
	2 ks Vajce väčšie, alebo 3 ks menšie
	1 KL Sóda bikarbóna KL/kávová lyžička
	1 KL Perníkové korenie KL/kávová lyžička
	1 KL Mletá škorica KL/kávová lyžička
	1 KL Kakao KL/kávová lyžička
	NA POTRETIE
	1 ks Vajce rozšľahané
	NA ZDOBENIE
	Gélové farby podľa fantázie
	Cukrové perličky podľa fantázie
	Vlašské orechy podľa fantázie

Nutričné informácie

Porcia

430

kcal

MEDOVNÍKY – recept na hneď mäkké medovníčky

Tip pre vás. Medovníčky sa môžu zdobiť cukrovou polevou, čokoládou, gélovými farbami a cukrovými perličkami (tento spôsob zvolila moja dcéra). Dajú sa skrášliť aj úplne jednoducho ešte pred pečením. Do jednotlivých tvarov vtlačíme kúsok orecha, alebo urobíme malú priehlbinku, do ktorej dáme trochu lekváru, posypeme strúhaným kokosom, môžeme zatlačiť oriešok.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

NA CESTO
3 PL Med
PL/polievková lyžica
100 g Maslo
roztopené
500 g Hladká múka
alebo hladká špaldová múka
150 g Práškový cukor
alebo pomletý trstinový cukor
2 ks Vajce
väčšie, alebo 3 ks menšie
1 KL Sóda bikarbóna
KL/kávová lyžička
1 KL Perníkové korenie
KL/kávová lyžička
1 KL Mletá škorica
KL/kávová lyžička
1 KL Kakao
KL/kávová lyžička
NA POTRETIE
1 ks Vajce
rozšľahané
NA ZDOBENIE
Gélové farby
podľa fantázie
Cukrové perličky
podľa fantázie
Vlašské orechy
podľa fantázie

Popis:

Vianoce a medovníky. To sú tie dokonalé Vianoce, pretože a pečú práve v tento sviatočný čas. Hneď po upečení mäkké medovníčky, ktoré miznú rýchlosťou vetra, lebo nemusia odležať, aby zmäkli. Nech sa páči, vyskúšajte overený recept na vynikajúce mäkučké medovníky.

Stále na Vianoce si mnohí povieme, prečo ich nepečieme aj počas roka, keď sú také úžasné? Práve v tom je ich čaro. Voňajú medom, škoricou, perníkovým korením – voňajú Vianocami, domovom a rodinou.

Medovníky (perníky) sú fantastické, lebo dlho vydržia. Môžu sa piecť v predstihu, ale aj rovno na sviatky. Podľa nášho receptu sú mäkké hneď po upečení. Malý trik, aby sa pekne leskli nájdete v postupe.

Dobrá rada. Mäkké medovníky sa môžu upiecť z klasickej hladkej múky, ale aj z hladkej špaldovej múky, ktorá je výživnejšia. Tuk zvolíme maslo alebo Palmarín. Práškový cukor je možné nahradiť pomletým trstinovým cukrom. Upečte si domáce voňavé medovníky z vašich obľúbených ingrediencií.

Ak vás tento recept zaujal, keď ste ho aj vyskúšali, podeľte sa o skúsenosť v komentári pod receptom. Spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá. Ďakujeme. Nádherné Vianoce plné zdravia, šťastia, lásky a porozumenia vám želáme.

1 porcia medovníkov = 100 g

Kroky

1 Hotové	Maslo roztopíme spolu s medom, ak med nie je tekutý. Necháme vychladnúť. Do cesta nepridávame túto hmotu HORÚCU, pretože by to s cestom urobilo šarapatu. Múku preosejeme, pridáme cukor, vajcia, sódu bikarbónu, perníkové korenie, škoricu a kakao.
2 Hotové	Vypracované cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladu na pár hodín, pokojne aj na zopár dní, aby zrelo. Potom cesto vyberieme, necháme zmäknúť, aby bolo elastické a dobre sa s ním pracovalo. Medovníkové cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 4 mm.
3 Hotové	Pri vaľkaní si pomáhame múkou, ak je to potrebné. Medovníkové cesto môžeme vyvaľkať aj medzi dvoma papiermi na pečenie. Z cesta vykrajujeme obľúbené tvary. Medovníky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený tukom.
4 Hotové	Domáce medovníky pečieme pri teplote 170 °C cca 8 minút, dozlatista. Nikdy nie pridlho, lebo by ostali tvrdé. Hneď po upečení, ešte horúce medovníky potrieme rozšľahaným vajíčkom, ktorý dodá voňavým medovníčkom nádherný lesk. Stavte na istotu.
5 Hotové	Medovníčky (perníčky) zdobíme podľa fantázie a chuti. Ak zvolíme cukrové alebo gélové zdobenie s cukrovými perličkami (v našom prípade), polevy musia dobre zaschnúť. Je to veľmi dôležité, pretože by sa mohli spolu zlepiť. Až potom ich uskladníme.
6 Hotové	Medovníky skladujeme uzavreté v dóze. Jednotlivé poschodia môžeme oddeliť papierom na pečenie, aby sa ozdobené medovníčky neporušili. Do dózy pridáme aj kúsok chleba alebo rozkrojeného jabĺčka. To je trik, aby boli medovníky mäkučké.