https://www.receptyprevas.sk

Domov
Koláče-zákusky-torty
Linecké koláčiky – môj najobľúbenejší BABIČKIN recept

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
4 148 Videné
Páči sa 29
90 min.
Porcie 70
Ľahká
180 °C

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	500 g Maslo alebo Palmarín
	3 ks Žĺtko
	250 g Práškový cukor alebo pomletý trstinový cukor
	1 ks Vanilkový cukor
	750 g Hladká múka alebo hladká špaldová múka
	Citrónová kôra nastrúhaná, najlepšie v BIO kvalite
	NA SPÁJANIE
	1 MP Lekvár hustejší, MP/malý pohár
	NA ZDOBENIE
	Práškový cukor podľa chuti
	100 g Čokoláda min. 52 % kakaa
	2 PL Kokosový olej alebo olej, PL/polievková lyžica
	Vlašské orechy nasekané, podľa chuti
	Strúhaný kokos podľa chuti
	Cukrové perličky podľa chuti

Nutričné informácie

Porcia

528

kcal

Linecké koláčiky – môj najobľúbenejší BABIČKIN recept

Tip pre vás. Linecké koláčiky skladujeme uzavreté v dóze. Keď sú zdobené čokoládovou polevou, skladujeme ich na chladnejšom mieste, jednotlivé poschodia oddelíme papierom na pečenie, aby zostali neporušené. Správne skladované vianočné pečivo vydrží aj 8 týždňov.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

500 g Maslo
alebo Palmarín
3 ks Žĺtko
250 g Práškový cukor
alebo pomletý trstinový cukor
1 ks Vanilkový cukor
750 g Hladká múka
alebo hladká špaldová múka
Citrónová kôra
nastrúhaná, najlepšie v BIO kvalite
NA SPÁJANIE
1 MP Lekvár
hustejší, MP/malý pohár
NA ZDOBENIE
Práškový cukor
podľa chuti
100 g Čokoláda
min. 52 % kakaa
2 PL Kokosový olej
alebo olej, PL/polievková lyžica
Vlašské orechy
nasekané, podľa chuti
Strúhaný kokos
podľa chuti
Cukrové perličky
podľa chuti

Popis:

Domáce linecké koláčiky sa zlepujú hustejším lekvárom, obaľujú práškovým cukrom alebo máčajú v čokoláde. Keď sa tieto koláčiky zaujímavo ozdobia, na sviatočnom stole vyzerajú nádherne. Nezabúdame, z jednotlivých druhov potrebujeme vždy párny počet koláčikov, pretože sa spájajú lekvárom po 2 ks spolu.

Viete si predstaviť Vianoce bez klasických lineckých koláčikov? My doma určite nie. Upečte ich podľa receptu mojej mamky a babky, ktoré sú úžasné. Recept je vyskúšaný a overený už desiatky rokov. Vyskúšajte. Sladké maškrtenie želáme.

Dobrá rada. Linecké koláčiky sa môžu upiecť z klasickej hladkej múky, ale aj z hladkej špaldovej múky, ktorá je omnoho výživnejšia. Ako tuk môžeme zvoliť maslo alebo Palmarín. Práškový cukor je možné nahradiť pomletým trstinovým cukrom. Citrónová kôra dodá lineckému pečivu skvelú vôňu, môže sa aj vynechať. Upečte si domáce linecké koláčiky podľa svojej chuti a obľúbených ingrediencií.

Ak vás tento recept zaujal, keď ste ho aj vyskúšali, podeľte sa o skúsenosť v komentári pod receptom. Spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá. Ďakujeme.

1 porcia lineckých koláčikov = 100 g

Kroky

1 Hotové	Do zmäknutého masla primiešame žĺtky, práškový a vanilkový cukor. Tak zapracujeme preosiatu múku a nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá dodá úžasnú chuť.
2 Hotové	Vypracované cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladu na 1 hodinu. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 4 mm, pomáhame si múkou. Z cesta vykrajujeme obľúbené tvary.
3 Hotové	Jednotlivé kúsky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený tukom. Linecké koláčiky pečieme pri teplote 180 °C cca 7 minút, sledujeme ich.
4 Hotové	Koláče by mali mať iba jemne ružovkasté konce. Naraz môžeme piecť aj 2 plechy, ak máme teplovzdušnú rúru. Tak ich necháme vychladnúť, po upečení sú krehké.
5 Hotové	Koláčiky spájame hustejším lekvárom, obalíme v práškovom cukre, zdobíme čokoládou, strúhaným kokosom, nasekanými orieškami, cukrovými perličkami - podľa fantázie.