https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Domáce langoše RECEPT – langoše do chladničky

Spustiť režim čítania

min

1 0

Zdieľať
5 532 Videné
Páči sa 27
40 min.
Porcie 6
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	NA KVÁSOK
	1 DL Mlieko
	0.5 ML Kryštálový cukor ML/malá lyžička
	21 g Čerstvé droždie 1/2 balenia
	NA CESTO
	500 g Hladká múka môže byť aj múka hladká špaldová, pridáme jej trošku menej
	1.5 DL Mlieko najlepšie vlažné plnotučné mlieko
	2 PL Kyslá smotana PL/polievková lyžica, môže byť aj biely jogurt
	1 ks Vajce
	1 ML Soľ ML/malá lyžička
	NA VYPRÁŽANIE
	2.5 DL Repkový olej alebo iný olej, podľa potreby
	NA OBLOHU
	Olivový olej podľa chuti
	Cesnak roztlačený, podľa chuti
	Kečup podľa chuti
	Tatárska omáčka podľa chuti
	Kyslá smotana podľa chuti
	Syr podľa chuti strúhaný syr

Nutričné informácie

Porcia

430

kcal

Domáce langoše RECEPT – langoše do chladničky

Tip pre vás. Na vyprážanie domácich langošov je vhodný repkový olej, pretože má vysoký stupeň zadymenia. To znamená, že sa aj pri vyššej teplote neprepáli ako olej slnečnicový.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

NA KVÁSOK
1 DL Mlieko
0.5 ML Kryštálový cukor
ML/malá lyžička
21 g Čerstvé droždie
1/2 balenia
NA CESTO
500 g Hladká múka
môže byť aj múka hladká špaldová, pridáme jej trošku menej
1.5 DL Mlieko
najlepšie vlažné plnotučné mlieko
2 PL Kyslá smotana
PL/polievková lyžica, môže byť aj biely jogurt
1 ks Vajce
1 ML Soľ
ML/malá lyžička
NA VYPRÁŽANIE
2.5 DL Repkový olej
alebo iný olej, podľa potreby
NA OBLOHU
Olivový olej
podľa chuti
Cesnak
roztlačený, podľa chuti
Kečup
podľa chuti
Tatárska omáčka
podľa chuti
Kyslá smotana
podľa chuti
Syr
podľa chuti strúhaný syr

Popis:

Domáce langoše – recept na langoše do chladničky podľa mojej úžasnej priateľky Tonky. Keď ich vyskúšate, iné už robiť nebudete.

Langoše – múčne jedlo, ktoré je na Slovensku veľmi obľúbené a žiadané. Najlepšie chutia hneď po upečení, čerstvé, s kečupom alebo tatárskou omáčkou. Hľadáte jednoduchý recept z chladničkového cesta? Nech a páči. Dobrú tradičnú chuť.

Dobrá rada. Pri bezlepkovej verzii zvolíme osvedčenú múku bez lepku. Ak nemôžeme kravské mlieko, pridáme mlieko, ktoré znášame. Namiesto kyslej smotany je možné použiť aj biely jogurt. Langošové cesto vydrží v chladničke zopár dní, 4 dni určite.

množstvo = približne 12 langošov (podľa veľkosti)

Kroky

1 Hotové	Cesto si pripravíme aspoň deň vopred, pretože kysne v chladničke. Do menšej misky pridáme 1 DL vlažného mlieka, 0.5 malej lyžičky cukru a 1/2 balenia rozdrobeného droždia. Spolu premiešame, aby sa droždie rozpustilo, necháme kysnúť cca 5 minút, kvások napučí. Mlieko nesmie byť horúce, iba vlažné. Do väčšej misy dáme suroviny na cesto, vykysnutý kvások a vymiesime vláčne cesto.
2 Hotové	Cesto rukami naolejujeme, vložíme do mikroténového vrecka, uzol urobíme omnoho vyššie, pretože cesto potrebuje miesto, v chladničke nakysne. Druhý deň urobíme naolejovanými rukami guličky - menšie či väčšie, záleží aké veľké langoše chceme. Guľky naťahujeme do tvaru langoša. Kvalitný hrniec rozohrejeme, pridáme dostatočné množstvo tuku, a langoše vyprážame dozlatista.
3 Hotové	Langoše vyprážame z oboch strán, ide to veľmi rýchlo, dávame pozor, aby sme sa nepopálili. Hotové domáce langoše môžeme potrieť olivovým olejom, do ktorého sme roztlačili cesnak, alebo ich potrieť iba cesnakom, pridať kečup, tatársku omáčku, posypať nastrúhaným syrom. Namiesto tatárskej omáčky môžeme zvoliť kyslú smotanu, biely jogurt, do ktorého sme pridali cesnak. Mňam.