Inhaltsstoffe
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AUF DER STRASSE
- 1 Becher Halbgares Mehlkann auch Dinkelmehl sein
- 1 Becher Glattes Mehlkann auch Dinkelmehl sein
- 1 Becher Kristallzuckeres kann auch Rohrzucker sein
- 1 Stück Vanillezucker8 g
- 1 Stück Backpulver12 g, es kann auch Backpulver sein – 2 kleine Löffel
- 1 Becher Milchlauwarme Milch
- 2 Stück Eiwenn sie kleiner sind, 3 Stk., am besten bei Zimmertemperatur
- 0,5 Tasse ÖlWir können auch geschmolzene lauwarme Butter hinzufügen
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ÜBER DEN HIMMEL
- 5 Handvoll ObstVolle Handvoll oder nach Geschmack Favoriten
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FÜR EINEN KNUSPRIGEN AUFBRUCH
- 100 g Butter
- 100 g Kristallzuckeroder Rohrzucker
- 150 g Gritsoder grobes Mehl
Beschreibung:
Tassenkuchen mit Obst und Streuseln. Ein schnelles Rezept für eine leckere saftige Obsttorte mit knusprigen Streuseln. Ein cooler selbstgemachter Kuchen, den Sie unbedingt probieren müssen. In wenigen Minuten gebacken, einfach zuzubereiten.
Sommer – verbunden mit süß duftenden Früchten der Saison. Sie wissen nicht, was Sie mit ihm machen sollen? Backen Sie einfach einen superschnellen Keks mit Obst und Streuseln. Erdbeere, Aprikose, Heidelbeere, Himbeere, Pfirsich und im Herbst Apfel – die Wahl liegt bei uns. Ich wünsche dir einen süßen Snack.
Wie kann man einen Kuchen bestreuen (bröseln)? Einfach. Knusprige Streusel – die perfekte Tortenkrone. Die nach Butter duftende Krume gleicht den Geschmack noch saurerer Früchte aus. Wichtig ist das richtige Verhältnis der Zutaten – es darf weder fettig noch trocken sein. Mischen Sie mit den Fingern Babygrieß oder grobes Mehl, leicht weiche Butter und Kristallzucker (Rohrzucker). Wir machen es schnell. Das Verhältnis sollte 1,5:1:1 betragen, also eineinhalb Teile Grieß, ein Teil Butter und ein Teil Zucker. Es empfiehlt sich, die Streusel eine Weile in den Gefrierschrank zu stellen, damit sie leichter zerbröseln.
Zum Aromatisieren Wir können auch gemahlenen Zimt oder Ingwer hinzufügen, Vanille ist gut. Geriebene Zitronen- oder Orangenschale ist wunderbar. Mehl kann durch gemahlene Walnüsse und Haselnüsse, Mandeln und Kokosraspeln ersetzt werden. Für eine gesündere Variante wählen wir gemahlene Haferflocken. Wenn wir eine noch knusprigere Krume wünschen, eignen sich Nussstücke, Mandelscheiben, ganzer Mohn und Lieblingskerne. Die restlichen selbstgemachten Streusel können wir auch für den Kuchen einfrieren.
Wenn Sie schnelle Cupcakes lieben, probieren Sie es. Probieren Sie es aus göttlicher Becherkuchen mit Hüttenkäse und Obst, Apfelbecherkuchen ohne zu kämpfen, anmutig Tassenmuffins mit Schokolade.
Ein guter Rat. Sie haben kein Backpulver? Es spielt keine Rolle. Fügen Sie anstelle von Backpulver 2 kleine Teelöffel Natron hinzu. Wir mischen die Mehle – halbgrobes und glattes – im Verhältnis 1:1, können aber auch nur glattes oder nur halbgrobes Mehl hinzufügen. Wenn wir uns für Dinkelmehl entscheiden, geben wir weniger davon hinzu, weil es dichter ist. Um einen Tassenkuchen mit Früchten und Streuseln zuzubereiten, benötigen wir einen weichen Teig, damit der gebackene Kuchen saftig und lecker ist.
1 Tasse = 250 ml
Zutaten für ein Backblech ca. 27×37 cm (25 Portionen – Scheiben)
Schritte
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1 Erledigt |
Zuerst bereiten wir das Obst vor. Wir können jedes Obst wählen, frisch, gefroren oder Kompott. Das frische Obst putzen, waschen, trocknen und in kleinere Stücke schneiden. Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Blaubeeren und Himbeeren eignen sich hervorragend. Es reicht aus, die gefrorenen Früchte auf natürliche Weise etwas aufzutauen und die Flüssigkeit aus dem Kompott abzulassen. |
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2 Erledigt |
So bereiten wir einen knusprigen Streusel zu: Butter, Kristallzucker und Grieß (grobes Mehl) in einer Schüssel mit den Fingern vermischen. Wir legen es für eine Weile in den Gefrierschrank, damit die Streusel später besser zerbröseln. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig vermischen – Mehl, Kristallzucker, Vanillezucker, Backpulver, lauwarme Milch, Öl, Eier. |
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3 Erledigt |
Wir messen fast alle Zutaten für den Teig mit einem Becher ab, eine Waage brauchen wir nicht. Praktisch ist es, wenn wir zunächst die trockenen Zutaten und die Flüssigkeit getrennt vermischen. Also mischen wir alles zusammen. Wir brauchen nur eine Kelle. Ein Backblech (Größe ca. 27x37 cm) mit Backpapier auslegen, dann den Teig gleichmäßig verteilen. |
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4 Erledigt |
Die vorbereiteten Früchte legen wir nach und nach auf den einfachen Tassenteig – ganz nach Vorliebe und Geschmack. Dann zerdrücken wir die Früchte mit den Händen und zerkrümeln sie, was die Königin der Obstkuchen ist. Es mildert den Geschmack saurerer Früchte und verleiht Kuchen eine knusprige Konsistenz. Den Tassenkuchen bei einer Temperatur von 180 Grad C etwa 30 Minuten backen. |
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5 Erledigt |
Die Backzeit hängt von der Größe des Blechs – der Höhe des Kuchens, der Obstmenge und dem Ofen selbst – ab. Das Backen dauert etwa 30 Minuten, damit der Keks gut durchgebacken, aber nicht verbrannt oder trocken ist. Wenn die Oberseite des Kuchens goldbraun ist, können Sie diesen schönen fruchtigen Duft riechen, der Kuchen ist gebacken. Lassen Sie den Tassenkuchen mit Früchten und Streuseln abkühlen und naschen Sie ihn. |
