Inhaltsstoffe
- 2 Stück Hühnerbrustmittlere Größe
- 1 Tasse Lechoca. 350 ml, vorzugsweise hausgemacht
- 8 Esslöffel Kartoffelstärke / Solamyl /Esslöffel/Löffel - je nach Bedarf
- 3 Stück Ei2 Stück größer
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfefferje nach Geschmack
- 0,5 KL KurkumaKL/kleiner Löffel
- 0,5 KL Zerstoßener KreuzkümmelKL/kleiner Löffel
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 3 Esslöffel Sojasauce
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ZU BACKEN
- Ölnach Bedarf
Beschreibung:
Hühnerfrikadellen mit Letscho. Eine erstaunlich einfache Leckerei, die sowohl warm als auch kalt gut schmeckt. Die Pfannkuchen passen gut zu Gemüsesalat, gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei, Pommes frites, Reis. Ich verrate Ihnen, dass sie auch mit Brot und sauren Gurken hervorragend schmecken. Probieren Sie unser schnelles Rezept aus, das auch von jedem Anfänger zubereitet werden kann.
Der Pfannkuchenteig hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Dann können Sie die saftigen Pfannkuchen einfach aufbacken und probieren. Diese Menge ergibt 16 kleine Pfannkuchen, Portionen für 3-4 Personen. Die Hühnerfrikadellen sind ohne Mehl, für glutenfreie Ernährung geeignet.
Ein guter Rat. Anstelle von Hühnerbrust können wir auch Putenbrust für die Hühnerpfannkuchen mit Linsen wählen. Was macht man, wenn man keine Linsen im Haus hat? Kein Problem, wir können sie frisch machen. Das Rezept finden Sie in der Kategorie Protokoll. Wenn Sie einen gekauften Lecho wählen, der eher sauer ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen. SOLAMYL Immer nach Bedarf mischen, um einen halbsteifen, nicht zu dicken Teig zu erhalten, die Pfannkuchen können auch steifer sein.
Schritte
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1 Erledigt |
Die Hühnerbrüste waschen, gründlich abtrocknen und in Stücke schneiden. Lecho, vorzugsweise hausgemacht, in die Schüssel geben. |
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2 Erledigt |
Die Eier und das gewürfelte Fleisch zum Lechon geben. Die Hähnchenbrust kann in kleine Würfel oder dünnere Scheiben geschnitten werden. |
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3 Erledigt |
Solamyl nach Bedarf hinzufügen, je nach Dichte und Konsistenz der Linsen. Es sollte ein halbfester Teig entstehen. |
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4 Erledigt |
Den Linsenteig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Soja und Worcestershire-Sauce würzen. |
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5 Erledigt |
Die Mischung einige Stunden lang ruhen lassen, am besten bis zum nächsten Tag. Eine gute Bratpfanne gut erhitzen. |
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6 Erledigt |
Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben und zu kleineren Pfannkuchen formen. Diese bei mittlerer Hitze rösten. |
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7 Erledigt |
Zuerst auf einer Seite backen, dann umdrehen und fertig backen. Auf eine Serviette legen, das Fett wegwerfen. |
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8 Erledigt |
Die fertigen Hühnerpfannkuchen mit Linsen schmecken warm, aber auch kalt, mit Salat, Kartoffeln oder Reis. |
