Inhaltsstoffe
- 8 Stück Tomatemittelgroß, wenn wir Kirschtomaten wählen, fügen wir mehr davon hinzu, ca. 36 Stück
- 1 Stück Die Zwiebel1 mittelgroße Zwiebel oder Frühlingszwiebel, Schnittlauch
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- Kristallzuckeroder Rohrzucker - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack - kann auch weggelassen werden
- Zitronensaftoder Essig, je nach Geschmack
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FÜR DIE ERDE
- 2-3 Esslöffel Olivenöloder Sonnenblumen-, Raps- oder Avocadoöl – wir können es auch weglassen
Beschreibung:
Tomatensalat mit Zwiebeln - leckeres Rezept. Ein toller Tomaten-Zwiebel-Salat, der jedem schmeckt. Gesunder Tomatensalat, der in der Saison der selbst angebauten Tomaten am besten schmeckt.
Tomaten – tolles Gemüse, schöne Farbe und perfekter Geschmack. Sie enthalten bis zu 90 % Wasser und haben sehr wenige Kalorien. Vitamine – ein hoher Anteil an Vitamin K sowie die Vitamine A, C, E und Vitamine der Gruppe B. Zu den Mineralien gehören Eisen, Silizium, Mangan, Kalium, Magnesium, Kupfer und Zink. Der rote Schatz der Tomaten – sie haben eine antibakterielle und antioxidative Wirkung, die sich positiv auf den Körper auswirkt, sie unterstützen ein gesundes Herz, gesunde Augen und starke Knochen. Sie wirken vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Schützt die Zellen, hervorragend für gesunden Schlaf, verbessert die Stimmung. Wir essen keine grünen Tomatenfrüchte, sie sind gesundheitsschädlich.
Wissen Sie, wie wir Tomaten lagern? Reife Früchte bei Zimmertemperatur, am besten im Dunkeln, auf keinen Fall im Sonnenlicht. Wir verbrauchen sie innerhalb weniger Tage. Überreife Tomaten bewahren wir in der Kälte auf – im Kühlschrank. Vor dem Verzehr nehmen wir sie aus der Kälte und lassen sie bei Zimmertemperatur stehen, damit sie den richtigen, gewünschten Tomatengeschmack bekommen. Wir verbrauchen sie so schnell wie möglich. Je röter die Tomate, desto gesünder ist sie. Die nahrhaftesten sind frisch, ohne Wärmebehandlung.
Tomaten haben vielfältige Einsatzmöglichkeiten, in der warmen und kalten Küche – roh, gebacken, gekocht oder konserviert (Ketchups, Pürees, Säfte). Fantastisch auf Sandwiches, Pizza, Smoothies und Salaten. Probieren Sie ein einfaches Rezept für ein großartiges aus Frische hausgemachte Letscho, das Sie lieben werden, schnell Nudeln mit Thunfisch und Tomaten , ein schöner Gemüsesalat mit Hühnchen und Mozzarella, oder sogar das Beste Couscoussalat mit Thunfisch und Gemüse.
Ein guter Rat. Zuerst die gehackten Tomaten salzen und ruhen lassen, dann geben sie ihren wunderbaren Saft ab. Wir fügen Zwiebeln nach unserer Wahl hinzu – klassisches Gelb ist schärfer, weiße und rote Zwiebeln, Schalotten sind weicher. Wenn der Tomatensalat mit Zitronensaft gewürzt wird, ist die Zwiebel leichter verdaulich. Wir können auch Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch wählen, die einen hohen Vitamin-C-Gehalt haben.
Menge der Zutaten im Rezept = 4 Portionen Tomatensalat
Schritte
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1 Erledigt |
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Also schneiden wir sie in dünne Scheiben oder kleinere Würfel. Die Zwiebel putzen und fein oder in dünne Scheiben schneiden. Wir können uns auch für Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch entscheiden – wir schneiden sie in kleinere Stücke. Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel und salzen Sie sie leicht, damit sie ihren eigenen Saft abgeben. Wenn wir uns für eine klassische Zwiebel entscheiden, geben Sie diese zu den Tomaten, vermischen Sie alles und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Wenn wir Frühlingszwiebeln (Schnittlauch) hinzufügen, fügen wir diese später hinzu. Dann mischen wir den Zucker – je nach Geschmack noch einmal ruhen lassen, damit sich der Zucker auflöst. Tomatensalat kann mit gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt werden, wer einen kräftigeren Geschmack von Gemüsesalaten mag. |
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2 Erledigt |
Wenn die Tomaten zu trocken wären, würden sie nicht viel von ihrem eigenen Saft abgeben, wir können nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen. Passen Sie den Geschmack des Tomatensalats mit Zitronensaft an (wer Essig bevorzugt, geben Sie Essig hinzu), so wird der Tomatensalat auch leichter verdaulich. Wir fügen nach Bedarf Gewürzzutaten hinzu – die Art und der Geschmack der Tomaten hängen von der Sorte ab, die wir haben – ob sie reif oder überreif sind. Alles gut vermischen, mehr Öl hinzufügen, am besten Olivenöl. Vielleicht wussten Sie es nicht, aber einige Vitamine – A, D, E und K – sind fettlöslich. Lassen Sie den Tomaten-Zwiebel-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit er schmackhafter wird und sich die Aromen besser vermischen. |
