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Hausgemachte Lángos REZEPT - Lángos für den Kühlschrank

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Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:
FÜR HEFE
1 DL Milch
0,5 KL Kristallzucker KL/kleiner Löffel
21 g Frische Hefe 1/2 Packung
AUF DER STRASSE
500 g Glattes Mehl kann auch einfaches Dinkelmehl sein, etwas weniger hinzufügen
1,5 DL Milch vorzugsweise lauwarme Vollmilch
2 Esslöffel Saure Sahne Esslöffel, kann auch weißer Joghurt sein
1 Stück Ei
1 KL Salz KL/kleiner Löffel
FÜR AUSSTELLUNG
2.5 DL Rapsöl oder ein anderes Öl, je nach Bedarf
ÜBER DEN HIMMEL
Olivenöl je nach Geschmack
Knoblauch zerkleinert, nach Geschmack
Ketchup je nach Geschmack
Sauce Tartar je nach Geschmack
Saure Sahne je nach Geschmack
Käse geriebener Käse nach Geschmack

Nährwert-Information

1
Portion
430
kcal

Hausgemachte Linguine REZEPT - Linguine für den Kühlschrank

Tipp für Sie. Rapsöl eignet sich zum Braten von selbstgemachten Langos, weil es einen hohen Rauchgrad hat. Das bedeutet, dass es auch bei höheren Temperaturen als Sonnenblumenöl nicht anbrennt.

Merkmale:
  • Glutenfrei
  • Billiges Rezept
  • Einfach und schnell
  • Vegetarisch
Die Küche:

Inhaltsstoffe

  • FÜR HEFE

  • AUF DER STRASSE

  • FÜR AUSSTELLUNG

  • ÜBER DEN HIMMEL

Beschreibung:

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Selbstgemachte Lángos - Rezept für Lángos für den Kühlschrank von meinem wunderbaren Freund Tonka. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie keine anderen mehr machen.

Langes - ein Mehlgericht, das in der Slowakei sehr beliebt und gefragt ist. Sie schmecken am besten direkt nach dem Backen, frisch, mit Ketchup oder Sauce Tartare. Suchen Sie ein einfaches Rezept aus Kühlschrankteig? Was immer Sie mögen. Guter traditioneller Geschmack.

Ein guter Rat. Für die glutenfreie Version wählen Sie ein bewährtes glutenfreies Mehl. Wenn wir keine Kuhmilch verwenden können, fügen wir Milch hinzu, die wir vertragen. Anstelle von saurer Sahne kann auch weißer Joghurt verwendet werden. Der Linguine-Teig hält sich im Kühlschrank einige Tage, auf jeden Fall 4 Tage.

Menge = ca. 12 Langos (je nach Größe)

Schritte

1
Erledigt

Den Teig mindestens einen Tag im Voraus zubereiten, da er im Kühlschrank aufgeht. In einer kleinen Schüssel 1 DL lauwarme Milch, 0,5 Teelöffel Zucker und 1/2 Päckchen zerbröckelte Hefe hinzufügen. Umrühren, damit sich die Hefe auflöst, etwa 5 Minuten gehen lassen, der Sauerteig quillt auf. Die Milch darf nicht heiß sein, nur lauwarm. Die Zutaten für den Teig und den aufgegangenen Sauerteigstarter in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

2
Erledigt

Den Teig mit den Händen einölen, in einen Microtene-Beutel geben, den Knoten viel höher machen, denn der Teig braucht Platz, er wird im Kühlschrank aufgehen. Am nächsten Tag mit eingeölten Händen Kugeln formen - kleinere oder größere, je nachdem, wie groß man die lángos haben möchte. Dehnen Sie die Kugeln in die Form eines lángos. Erhitzen Sie eine gute Pfanne, geben Sie genügend Fett hinein und braten Sie die lángos goldbraun.

3
Erledigt

Wir braten die Langos von beiden Seiten, es geht sehr schnell, wir sind vorsichtig, nicht zu verbrennen. Fertige hausgemachte lángos können mit Olivenöl eingerieben werden, die wir Knoblauch zerdrückt haben, oder nur reiben sie mit Knoblauch, fügen Sie Ketchup, Tartar-Sauce, mit geriebenem Käse bestreuen. Anstelle der Remoulade können wir auch saure Sahne oder weißen Joghurt verwenden, dem wir Knoblauch hinzugefügt haben. Lecker.

Martina

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