Inhaltsstoffe
- 450 g Spinatgefrorener Spinat
- 1 Esslöffel ButterEL/Esslöffel
- 1 Esslöffel ÖlEL/Esslöffel
- 1 Stück Die Zwiebelmittelgroße Zwiebel
- 3 Nelken Knoblauchoder mehr, je nach Geschmack
-
BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfefferje nach Geschmack
- Vegetaje nach Geschmack
-
FÜR DIE ERDE
- 1 dl Schlagsahne/ Deziliter / oder auch mehr, je nach Delikatesse, bei der FIT-Variante lassen wir es weg, am Ende können wir uns einen Löffel Sauerrahm für den Teller aussuchen
-
SUPPENEINLAGE
- 2 Handvoll CroutonsCroutons – geröstetes älteres Brot oder Gebäck, wir können sie auch weglassen
- 3 Stück Eiweich oder hart gekocht, wir können es auch weglassen
-
ZUR VERBESSERUNG
- Kräuterfrische Kräuter - zum Beispiel Petersilie, Dill
Beschreibung:
Spinatsuppe aus Tiefkühlspinat - ein preiswertes Rezept, das Sie sicher lieben werden. Leckere cremige Spinatsuppe voller Nährstoffe und Vitamine.
Spinat? Weil es voller Vitamine und Mineralstoffe ist. Grüner Schatz – Spinat enthält die Vitamine A, C, E, K, fast alle B-Vitamine. Spinat enthält auch Mineralstoffe – Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium, Eisen und Phosphor. Schnelle Spinatsuppe ist eine tolle Option für eine gesunde Ernährung.
HAUSGEMACHTE CROUTONS – Rezept. Wie bereiten wir Croutons aus älterem Brot oder Gebäck zu? Recht einfach. Den Teig oder das Brot in einer trockenen Pfanne ohne Öl in kleinere Würfel schneiden und bei schwacher Hitze auf jeder Seite knusprig braten. So zubereitete Croutons werden frisch gegessen, sie können auch in einem wiederverschließbaren Behälter – einem Glas – aufbewahrt werden.
Ein guter Rat. Je nach Dicke der Suppe so viel heißes Wasser oder Brühe zur Suppe hinzufügen, wie man möchte. Wenn wir die Spinatsuppe dicker machen wollen, geben wir weniger Flüssigkeit hinzu, ist sie dünner, geben wir mehr Wasser (Brühe) hinzu. Zum Erweichen und für einen köstlicheren Geschmack eignet sich Schlagsahne zum Kochen oder Sauerrahm, die wir kurz vor dem Servieren auf den Teller der fertigen Spinatsuppe geben.
Schritte
|
1 Erledigt |
Die Zwiebel putzen und fein hacken, den Knoblauch schälen und zerdrücken. Wir müssen es nicht sehr fein verwenden, da wir am Ende die Spinatsuppe verrühren. Öl, Butter und gehackte Zwiebeln in den erhitzten Topf geben. Die Zwiebel glasig braten. Also geben wir den zerdrückten Knoblauch hinein und braten ihn nur eine Weile an, es reicht aus, dass er duftet. Gefrorenen Spinat hinzufügen. |
|
2 Erledigt |
Gießen Sie 1-1,5 DL Wasser hinein und decken Sie den Topf ab. Den Spinat etwa 10 Minuten köcheln lassen, sodass ein Spinatbrei entsteht. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu – gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und Gemüse, vorzugsweise von besserer Qualität, ohne Glutamin und Salz. Kochen Sie die Suppe erneut und pürieren Sie sie – mit einem Stabmixer, bis eine glatte Masse entsteht. Wir werden einen schönen grünen Spinatbrei haben. |
|
3 Erledigt |
Jetzt ist es wichtig, dass wir genügend heißes Wasser, noch besser heiße Brühe, hinzufügen, damit die Spinatsuppe die gewünschte Konsistenz hat. Es kommt darauf an, wie dick die Suppe ist. Gießen Sie etwa 6 DL Flüssigkeit ein. Kochen Sie die Spinatsuppe noch einmal auf, Sie können sie mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Ihrem Lieblingsgemüse würzen – ganz nach Ihrem Geschmack. |
|
4 Erledigt |
Die Spinatsuppe nach Bedarf mit Schlagsahne abmildern. Wir fügen 1 DL hinzu, aber auch mehr, um sie weich-cremig zu machen. Wenn wir Sahne hinzufügen, kochen wir die gefrorene Spinatsuppe 5 Minuten lang. Selbstgemachte Croutons aus älterem Brot oder Gebäck eignen sich hervorragend als Suppe. Bei der FIT-Variante verzichten wir auf jeden Fall auf die Sahne, sondern fügen nur ein gekochtes Ei und frische Kräuter hinzu. |
