Inhaltsstoffe
- 1 l AlkoholWodka, es kann auch anderer heimischer weißer Alkohol sein
- 6 Stück Äpfeloder je nach Bedarf die Größe von Äpfeln
- 150 g Kristallzuckeroder mehr, je nach Geschmack
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Zum Aromatisieren des Apfellikörs
- 2 Stück Ganzer Zimt
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Für zusätzlichen Geschmack von Apfellikör
- je nach Geschmack Nelken
- je nach Geschmack Sternanis
- je nach Geschmack Vanillezucker
- je nach Geschmack OrangeEs kann auch Orangensaft und -schale sein, am besten Orange in BIO-Qualität
Beschreibung:
Selbstgemachter Apfellikör – ein Rezept aus Äpfeln. Wie verwendet man Äpfel? Erfreuen Sie Ihren Gaumen. Probieren Sie unseren hausgemachten Apfellikör, den viele bereits probiert haben, und ich kann Ihnen sagen, sie haben ihn nur gelobt. Likör aus Äpfeln, mit einem unverwechselbaren Apfel-Zimt-Geschmack. Es schmeckt fantastisch, Prost, Freunde.
Die Süße des Likörs erreichen wir durch die Zugabe von Zucker – es kann Kristallzucker oder brauner Zucker sein. Ausgezeichnet und gesünder – nochmal Schatz. Wir fügen immer je nach Geschmack hinzu, wie süß wir den Likör mögen, den wir zubereiten möchten. Manche bevorzugen süßere, andere weniger süße Liköre. Alkohol - geeigneter Wodka (der Alkohol wird weicher) oder anderer hausgemachter weißer Alkohol (der Alkohol wird schärfer).
Äpfel - reich an Mineralien und Vitaminen. Traditionell und beliebt, das ganze Jahr über erhältlich. Der Apfel enthält viele Mineralien - Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium. Vitamine - Vitamin A, C, E und B-Vitamine. Äpfel - hervorragend für die Verdauung, ausgezeichnet gegen Stress. Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels, auch gut für Diabetiker. Fantastisches Obst gegen Erkältungen, Grippe und Husten.
Auf der Suche nach Rezepten für selbstgemachte Liköre? Probieren Sie unser köstliches Dornenlikör , toll Blaubeerlikör. Inspiration – schön Nusslikör . Dieses Jahr wird Ihnen das natürlich nicht gelingen, denn die Nüsse müssen jung und weich sein.
Ein guter Rat. Dem feinen Apfellikör geben wir ganzen Zimt hinzu, können aber auch Nelken und Sternanis hinzufügen. Aufgrund des aromatischen Geschmacks ist bei diesen Zutaten jedoch Vorsicht geboten. Wer Zitrusfrüchte, Orangensaft oder Orangenschale mag, ist hier genau richtig. Zitrusfrüchte – geeignet in BIO-Qualität. Wir lassen den Likör mindestens 1 Monat ziehen, damit die Äpfel ihre hervorragenden gesundheitsfördernden Stoffe freisetzen, wir haben einen hochwertigen Aufguss und eine schöne Farbe erreicht.
Menge der Zutaten im Rezept = ca. 2×0,7 l Flasche Apfellikör
1 Portion = ca. 0,05 l
Schritte
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1 Erledigt |
Bereiten wir die Äpfel vor. Der beste Duft selbstgemacht, ohne Sprays, aus dem eigenen Garten. Jede Sorte ist geeignet, Äpfel können grün, rot, locker oder saftig sein. Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse – das Kerngehäuse – und entfernen Sie die beschädigten Teile. Wir schneiden sie in Halbmonde. Wir schälen die Äpfel nicht, da die Schale die meisten Vitamine und Nährstoffe enthält. |
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2 Erledigt |
Geben Sie die Äpfel in einen größeren Topf oder ein Glas. Übergießen Sie die Äpfel mit Alkohol (bei uns hat sich Wodka bewährt, er ist geschmacksneutral und zudem milder). Je mehr Äpfel wir für die Zubereitung von selbstgemachtem Apfellikör verwenden, desto besser – der Likör gewinnt an Aroma und erhält eine schöne Farbe. Wir fügen Zucker erst nach dem Aufgießen hinzu, um den Geschmack des Likörs auszugleichen. |
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3 Erledigt |
In Alkohol getränkte Äpfel können mit einem Teller beschwert werden, sodass die Früchte vollständig unter Wasser liegen. Vergessen Sie nicht, die Äpfel müssen in Alkohol eingeweicht sein. Wir fügen dem Aufguss auch ganzen Zimt hinzu. Decken Sie den Apfeltopf mit einem Teller ab und verschließen Sie den Glasbecher mit einem Deckel. Wir ziehen es mindestens einen Monat lang bei Raumtemperatur, sogar länger, und rühren dabei gelegentlich um. |
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4 Erledigt |
Anschließend den Likör durch ein dickes Sieb passieren. Nach Belieben Zucker darüberstreuen – wie süßer Apfellikör wir wollen. Umrühren, den Zucker gut auflösen lassen. Selbstgemachter Apfellikör wird in Glasflaschen abgefüllt. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Gut gekühlt schmeckt es am besten. Aus den restlichen Äpfeln machen wir Apfelmus – Babynahrung. |
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5 Erledigt |
Fügen Sie den Äpfeln nach Geschmack Zucker hinzu, bei Bedarf können wir auch etwas Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren zu einem Brei kochen. Gießen Sie die gekochten heißen Äpfel in Glasbecher bis zum Rand (0,5 cm). Reinigen Sie den Hals gut. Verschließen Sie das Glas mit einem sauberen, trockenen Deckel und drehen Sie den Boden nach oben, um den Deckel festzuziehen. Abkühlen lassen. |
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6 Erledigt |
Auf diese Weise zubereitetes Apfelmus eignet sich hervorragend für Kuchen und Desserts. Kochen Sie einfach das Püree, fügen Sie den Golden Cob hinzu und schon haben Sie eine wunderbare Apfelfüllung. Selbst gemachter Apfellikör schmeckt gekühlt hervorragend, passt aber auch hervorragend zum Tee. Wer noch interessantere Geschmacksrichtungen mag, kann dem Aufguss Nelken und Sternanis hinzufügen und auch Orangensaft oder -schale hinzufügen. Prost. |
