Inhaltsstoffe
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FÜR BISKUITTEIG
- 5 Stück Eigrößere Stücke, oder 6 kleinere Eier
- 1 Prise Salzzum Aufschlagen des Eiweißes
- 250 g Puderzucker
- 1,5 dl ÖlSonnenblumen- oder Rapssamen
- 1,5 dl WasserWarmwasser
- 250 g Glattes MehlEs kann auch Dinkelmehl verwendet werden, aber etwas weniger, da es dichter ist.
- 1 Stück Backpulver12 g
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ZUM FÜLLEN
- 1 Tasse Marmelade
- 6 Stück Banane
- 400 ml Schlagsahneje nach Verpackung, kann 500 ml betragen
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ZUR VERBESSERUNG
- granulierter Kakaoje nach Geschmack
- Schokoladegeriebene Schokolade nach Geschmack
Beschreibung:
Ein einfacher Biskuitkuchen. Großmutters bestes Rezept für einen Kuchen, der sehr schnell vom Tisch verschwindet. Eine süße Leckerei für die ganze Familie.
Schnelle Biskuitkuchen - beliebt und begehrt. Wissen Sie, wie man einen fluffigen Biskuitkuchen richtig zubereitet? Hier ist ein Rezept für einen sehr leckeren Kuchen mit Bananen und Schlagsahne.
Wenn Sie schnelle Tassenkuchen lieben, probieren Sie das Rezept für göttlicher Kuchen mit Quark und Früchten. Ausgezeichnet sind Misha schneidet aber auch gewöhnliche Klassiker umgekehrter Apfelkuchen .
Ein guter Rat. Wenn Ihnen der Kuchen zu groß ist, genügt es, die Menge der Zutaten zu reduzieren. Natürlich sollten Sie zum Backen ein kleineres Backblech wählen. Die Schlagsahne kann tierisch oder pflanzlich sein. Wenn Sie es süßer mögen, aromatisieren Sie die Schlagsahne mit Zucker. Eine süßere Schlagsahne? Ersetzen Sie die Hälfte der Schlagsahne durch dicken weißen Joghurt, den wir erst ganz zum Schluss unter die fertige Schlagsahne heben. Für eine glutenfreie Version wählen Sie ein geeignetes glutenfreies Mehl.
Schritte
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1 Erledigt |
Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu dickem (steifem) Eischnee schlagen. In einer anderen großen Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Dann nach und nach das heiße Wasser in kleinen Portionen einrühren. Langsam das Öl unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Sie können es sieben, dann wird es luftig. |
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2 Erledigt |
Das Mehl und das Backpulver einrühren, aber nur auf niedriger Stufe. Zum Schluss den Eischnee mit einem Spatel oder einer Gabel einrühren. Wenn Sie zuerst das Eiweiß schlagen, brauchen Sie den Schneebesen nicht zu waschen und können einfach das Eigelb mit dem Zucker verquirlen. Vergessen Sie nicht, dass Sie immer einen sauberen Schneebesen - einen Haken - zum Schlagen des Eiweißes haben müssen. |
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3 Erledigt |
Ein Backblech von etwa 30x40 cm mit Backpapier auslegen. Den Biskuitteig auf der gesamten Fläche verteilen und bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten backen, er wird leicht goldgelb. Auskühlen lassen. Schlagen Sie die Schlagsahne steif. Sie kann gesüßt werden, wenn Sie es süßer mögen. Die Marmelade auf den Teig streichen, die Bananen darauf verteilen. |
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4 Erledigt |
Sie können Erdbeer-, Aprikosen- oder Blaubeermarmelade verwenden - so habe ich es gemacht. Schneiden Sie die Bananen (wir brauchen etwa 6 Stück) in dünne Scheiben. Verteilen Sie die Schlagsahne über das Obst. Den Biskuit mit Bananen und Schlagsahne mit Granko bestreuen, man kann auch geriebene Schokolade darüber streuen - Zartbitter, Vollmilch, weiß. Kinder lieben auch Zuckerperlen. |
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5 Erledigt |
Lassen Sie den Biskuit gut abkühlen, dann kommen die Aromen besonders gut zur Geltung. Das ist der beste Keks, den unsere Mutter regelmäßig sonntags für uns gebacken hat. Die selbstgemachte Erdbeermarmelade gab ihm einen wunderbaren Geschmack. Manchmal haben wir sogar die Bananen weggelassen. Ein ganz einfacher Biskuit mit selbstgemachter Lieblingsmarmelade und Schlagsahne ist eine wunderbare schnelle Leckerei für Liebhaber von Süßem. |
