Inhaltsstoffe
- 250 g Schokolade
- 250 ml Schlagsahne
Beschreibung:
GANACHE-Glasur - die perfekte französische Schokoladenglasur. Eine einfache Glasur mit nur zwei Zutaten - Qualitätsschokolade und Schlagsahne. Die Zutatenmenge dieses Rezepts eignet sich für eine Torte von ca. 36×25 cm, oder für eine größere Torte für das Geburtstagskind.
Das Grundverhältnis der Zutaten für die Zubereitung der GANACHE-Glasur ist 1:1, d.h. 250 ml Schlagsahne 33 % und 250 g Schokolade mit einem höheren Kakaogehalt, mindestens 52 %. Die perfekte glänzende Glasur, die beim Schneiden nicht bricht. GANACHE-Glasur - köstlich und scharf im Geschmack. Eine süße Leckerei.
Sie suchen eine Schokoladenglasur, die schön glänzt und beim Schneiden nicht zerbricht? Versuchen Sie dies schnelles Rezept für einen Ganache-Belag, der nie enttäuscht.
Ein guter Rat. Verwenden Sie diese Glasur zum Verzieren von Kuchen, Gebäck und Torten. Lassen Sie die fertige Ganache-Glasur etwa 10 Minuten lang ruhen, damit sie etwas eindickt. So dekorieren Sie Ihre liebsten süßen Leckereien.
Schritte
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1 Erledigt |
Die Schokolade, vorzugsweise mit einem höheren Kakaoanteil, in einer Schüssel in kleinere Stücke brechen. |
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2 Erledigt |
Die Schlagsahne zum Köcheln bringen, beiseite stellen und über die Schokolade gießen. |
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3 Erledigt |
Lassen Sie die Schokolade eine Weile stehen, damit sie weich wird, und beginnen Sie zu rühren. |
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4 Erledigt |
Die Schokolade und die Sahne aufschlagen, bis die Glasur schön glatt ist. |
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5 Erledigt |
Lassen Sie die Ganache-Glasur eine Weile ruhen und verwenden Sie sie. |
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6 Erledigt |
Die Ganache-Glasur ist ideal für Kuchen, Gebäck und Torten, da sie nicht brüchig ist. |
