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Griebencreme von der Oma - REZEPT

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Wie 10
20 min.
Portionen 6
Einfach

Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:

	200 g Grieben ca. 2 Handvoll
	1 Stück Saure Gurken 1 größer oder 2 kleiner
	1 Stück Die Zwiebel 1 kleine oder 1/2 größere, vorzugsweise Schalotte oder rote Zwiebel
	3 Stück Ei hartgekocht
	BEI DER ANKUNFT
	Gemahlener roter Pfeffer kann auch pikant sein - je nach Geschmack
	Gemahlener schwarzer Pfeffer je nach Geschmack
	Salz je nach Geschmack
	Senf je nach Geschmack

Nährwert-Information

Portion

300

kcal

Griebencreme von der Oma - REZEPT

Name: Griebencreme von der Oma - REZEPT
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Schmalz: 200 g; Kyslé uhorky: 1 ks; Cibuľa: 1 ks; Vajce: 3 ks; Mletá červená paprika; Mleté čierne korenie; Soľ; Horčica

Ein Tipp für Sie. Anstelle von sauren Gurken können Sie auch fein gehackte, sterilisierte Kapern in den Gurkenaufstrich geben. Auch ein traditioneller hausgemachter Aufstrich aus Grieben schmeckt köstlich.

Merkmale:

Die Küche:

Slowakisch

Inhaltsstoffe

200 g Grieben
ca. 2 Handvoll
1 Stück Saure Gurken
1 größer oder 2 kleiner
1 Stück Die Zwiebel
1 kleine oder 1/2 größere, vorzugsweise Schalotte oder rote Zwiebel
3 Stück Ei
hartgekocht
BEI DER ANKUNFT
Gemahlener roter Pfeffer
kann auch pikant sein - je nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
je nach Geschmack
Salz
je nach Geschmack
Senf
je nach Geschmack

Beschreibung:

Skark-Aufstrich von Oma - Rezept. Ein einfacher, schneller und schmackhafter Aufstrich, der vor allem die männliche Hälfte erfreuen wird. Schmalz ist in der Slowakei traditionell und beliebt. Jeder Anfänger kann einen stärkehaltigen Aufstrich herstellen. Lassen Sie es sie mögen, probieren Sie es.

Ein guter Rat. Sie können einen feinen, selbstgemachten Aufstrich herstellen, indem Sie die Speckwürfel pürieren, bis sie glatt sind. Wenn Sie einen Aufstrich mit Textur wünschen, hacken Sie die Grieben, die Eier, die Zwiebel und die saure Gurke fein. Mögen Sie es würzig? Fügen Sie gemahlenen roten Pfeffer hinzu.

1 Portion = 70 g

Schritte

1 Erledigt	Die Eier hart kochen. Vom Siedepunkt 10 Minuten lang kochen, gut abkühlen lassen. Dann die Eier pellen. Die Grieben - am besten selbst gemacht - mit den abgekühlten Eiern vermischen oder in einer Mühle zerkleinern.
2 Erledigt	Ich habe einen Stabmixer verwendet, um die Grieben und die Eier zu pürieren. Fein gehackte Zwiebel und in Scheiben geschnittene saure Gurken zum Aufstrich geben. Den Aufstrich mit rotem Pfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.
3 Erledigt	Zum Schluss Salz und Senf hinzufügen - je nach Geschmack und Bedarf. Den Stärkeaufstrich mindestens 20 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden. Mit frischem Brot oder Gebäck servieren. Großmutters Aufstrich schmeckt wirklich fantastisch.