Inhaltsstoffe
- 2 Gläser Kartoffelnca. 400 g – abgekühlte Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree
- 1 Stück Ei
- 1 Handvoll Schinken100 g können geräucherter oder gedünsteter Schinken, Wurst oder Salami sein
- 2 Handvoll Käse150-200g geriebener Lieblingskäse (Eidam, Cheddar, Niva, Mozzarella, zum Beispiel auch geräuchert).
- 5 Esslöffel SemmelbröselEL/Esslöffel – oder einfaches Mehl, je nach Bedarf
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FÜR AROMEN
- je nach Geschmack Salz
- je nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Kurkumaoder nach Geschmack - hervorragend gegen Entzündungen, wunderbar für unsere Gelenke
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ZUM WEITEREN AROMATEN DES TELLERS - VARIATIONEN
- 1 Stück Die Zwiebeleine kleinere Zwiebel, es kann auch eine Frühlingszwiebel sein
- 2 Hülsen Knoblauchoder nach Geschmack
- je nach Geschmack Kräuternach Geschmack - Petersilie, Schnittlauch, eventuell auch Dill
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ZUM TOASTEN VON PATTIES
- 1 dl ÖlEL/Esslöffel, oder nach Bedarf
Beschreibung:
Pfannkuchen aus den restlichen Kartoffeln. Ein einfaches, schnelles und günstiges Rezept. Fügen Sie einfach Ihre Lieblingszutaten hinzu und in wenigen Minuten zaubern wir ein tolles Mittag- oder Abendessen. Für die glutenfreie Variante Paniermehl oder glutenfreies Mehl hinzufügen.
Unsere hausgemachten Pfannkuchen aus den restlichen Kartoffeln (Öl- oder Kartoffelbrei, es geht auch Kartoffelbrei) servieren wir mit Sauerrahm oder Joghurt-Dressing, sowie Ketchup. Sie passen gut zu Gurken, sterilisiertem Gemüse und frischem Gemüsesalat. Günstige Pfannkuchen – eine tolle Beilage zu geschmortem Fleisch oder gegrilltem Gemüse, hervorragend zu gebratenem Sauerkraut und Kohl.
Wussten Sie? Kartoffeln bestehen zu fast 80 % aus Wasser und sind reich an nahrhafter Stärke. Vitamine – Vitamin A, K und B. Kartoffeln – eine einzigartig reichhaltige Quelle an Mineralien und Spurenelementen. Mineralien – Silizium, Mangan, Eisen, Kalium, Jod, Kupfer, Magnesium, Zink. Sie enthalten sogar Phenolsäure, die gegen schädliche Viren und Bakterien wirkt. Kartoffeln unterstützen eine gesunde Verdauung und einen guten Schlaf, stärken das Herz und sind hervorragend für eine schöne Haut. Sie wirken gegen Bluthochdruck und haben auch eine krebshemmende Wirkung.
Auf der Suche nach günstigen und leckeren Rezepten?
Probieren Sie ein traditionelles Rezept für Kartoffel-Lokše . Hat er Ihr Brot oder Gebäck vergrößert? Hausgemachter Pfannkuchen – Rezept aus altbackenem Brot, French Toast von Weihnachten Übrig gebliebenes Hühnchen? Aufstrich aus übrig gebliebenem Hühnerfleisch auch einfach Pfannkuchen sie werden sie auf jeden Fall probieren.
Ein guter Rat. Um aus den restlichen Kartoffeln Pastetchen zuzubereiten (sie sollten gekühlt sein), können wir fein gehackten Schinken, Salami oder Wurst hinzufügen. Wir wählen den Käse entsprechend der Käsesorte aus, die wir mögen. Ausgezeichneter würziger Käse – geräuchert, Niva und Cheddar. Wenn wir eine salzigere Käsesorte haben, gehen Sie vorsichtig mit dem Salz um, um die Pfannkuchen nicht zu stark zu salzen. Zum Würzen können auch fein gehackte Zwiebeln, zerdrückter Knoblauch und Kräuter verwendet werden. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie Chilischote oder fein gehackte Chilischote hinzu. Pfannkuchen aus Kartoffelresten nach eigenem Geschmack – ein perfektes Essen für die ganze Familie.
Menge der Zutaten im Rezept = ca. 12 Patties
2-3 Portionen (je nach Größe)
1 Glas = 200 ml
Schritte
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1 Erledigt |
Für die Zubereitung von Patties können wir zwischen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree, aber auch Kartoffelpüree wählen. Die kalten Kartoffeln zerstampfen, bis sie weich sind, ein Ei, fein gehackten Schinken (kann auch weggelassen werden) und den geriebenen Lieblingskäse dazugeben. Alles vermischen, nach Belieben mit Gewürzen würzen, man kann auch fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch mischen, Kräuter eignen sich auch hervorragend. |
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2 Erledigt |
Die Pfannkuchenmasse nach Bedarf mit Mehl oder Semmelbröseln andicken. Der Teig für Pfannkuchen aus den restlichen Kartoffeln sollte nicht dick oder sehr dünn, sondern kompakt sein. Es hängt davon ab, welche Art von Kartoffeln wir haben. Aus der Masse formen wir Pfannkuchen, die dünner oder auch etwas dicker sein können – ganz wie wir sie machen möchten. Wickeln Sie die Pfannkuchen in Semmelbrösel (Mehl), um sie beim Backen zu verschließen. |
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3 Erledigt |
Wir nehmen eine hochwertige Pfanne, die wir erhitzen, und geben Öl hinzu – etwa 3 Esslöffel. Wir legen nach und nach die Pfannkuchen hinein, die wir auf mittlerer Stufe von jeder Seite braun braten, damit sie gut durchgegart sind. Es dauert auf jeder Seite 3-4 Minuten. Es kommt auch auf die Dicke der Kartoffelfladen an. Wir fügen nach Bedarf kontinuierlich Öl hinzu. Von der angegebenen Menge backen wir ca. 12 Stück. |
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4 Erledigt |
Wir legen die gebackenen Pfannkuchen auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu entfernen, und können servieren. Sie schmecken sofort nach der Zubereitung hervorragend – warm. Auch kalt schmecken sie wunderbar. Wir können sie mit Sauerrahm, Dressing und Ketchup servieren. Es passt gut zu Gurken, sterilisiertem Lieblingsgemüse oder frischem Gemüsesalat. Auch als Beilage zu Fleisch schmecken sie hervorragend. |
