Inhaltsstoffe
- 7 Stück Kartoffelnmittlere Größe, in der Schale gekocht
- 3 Stück Eihartgekocht
- 1 Stück Mayonnaiseca. 220 g Packung
- 1 Stück Sterilisiertes GemüseMöhren mit Erbsen, ca. 330 g Packung
- 3 Stück Saure Gurken3 Stücke von mittlerer oder größerer Größe
- 1 Stück Die Zwiebel1 kleinere oder mittlere Größe
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfefferje nach Geschmack
- Kristallzuckernur ein wenig, um den Geschmack auszugleichen
- Essigoder Gurkensaft oder Zitronensaft - nach Geschmack
Beschreibung:
Der beste Kartoffelsalat mit Mayonnaise, den Sie garantiert lieben werden. Mayonnaisesalat ist von keinem Weihnachtstisch mehr wegzudenken. Der klassische Mayonnaisesalat - eine Tradition zu Weihnachten, Ostern, aber auch ein Sonntagsklassiker zum gebratenen Steak. Lecker! Ein Salat, der saftig und sehr lecker ist? Was auch immer Sie mögen, hier ist ein einfaches und bewährtes Rezept. Lassen Sie sich den Urlaub schmecken. Selbstgemachte Mayonnaise passt gut zum Kartoffelsalat.
Ein guter Rat. Wenn Sie die Kartoffeln für den Salat am Vortag oder sogar ein paar Stunden vor der Zubereitung kochen, ersparen Sie sich die Zeit des Einfrierens und sind nicht im Stress. Gekochte Zwiebeln sind nicht nur leichter zu verdauen, sondern auch zarter. Wenn wir leichtere Varianten mögen, ersetzen wir die Hälfte der Mayonnaise durch dicken weißen Joghurt oder saure Sahne. Der Saft der sauren Gurken verleiht dem Salat einen tollen Geschmack und macht ihn etwas weicher. Den Kartoffelsalat immer im Kühlschrank aufbewahren.
Menge der Zutaten = für 4-5 Portionen
Schritte
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1 Erledigt |
Zuerst kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Das dauert etwa 20 Minuten, je nach Kartoffelsorte. Wir achten darauf, sie nicht zu kochen. Dann gießen wir die Kartoffeln ab, spülen sie mit kaltem Wasser ab und lassen sie vollständig abkühlen. Die Eier hart kochen. Kochen Sie sie 10 Minuten lang ab dem Siedepunkt, damit das Eigelb schön flüssig wird. Geben Sie einen Teelöffel Backpulver in das Kochwasser, dann lassen sie sich leichter schälen. Lassen Sie die Eier auch gut abkühlen, am besten in einem Eisbad. |
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2 Erledigt |
Die Zwiebel putzen, fein hacken und etwa 5 Minuten in Wasser kochen, damit sie weicher wird. Die Kartoffeln schälen - die Schale entfernen, auch die Eier pellen. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und durch ein Sieb streichen. Je nach Belieben können Sie kürzere oder längere Stücke machen. Wenn wir keine Salatschleuder haben, können wir die gekochten Kartoffeln auch einfach schneiden. Auch die Eier drücken wir durch das Gitter in kleine Würfel, oder wir schneiden sie in kleine Würfel. Schneiden Sie die sauren Gurken in kleinere Würfel. |
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3 Erledigt |
Die sterilisierten Möhren und Erbsen abtropfen lassen oder mit der Salzlake hinzufügen. Für den Salat Mayonnaise und Gewürze zum Gemüse und zu den Eiern geben - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Zucker, Salzlake (Essig oder Zitrone). Wenn Sie die Mayonnaise separat würzen, gut verrühren und zum Salat geben, vermischen sich die Aromen leicht und schnell. Schwenken Sie den Kartoffelsalat vorsichtig mit der Mayonnaise und stellen Sie ihn mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen voll entfalten können. |
