Inhaltsstoffe
- 1 Esslöffel ButterEL/Esslöffel
- 2 Esslöffel ÖlEL/Esslöffel
- 100 g Schinken
- 4 Stück Ei
- 4 Esslöffel SemmelbröselEL/Esslöffel/Löffel - vollere Löffel oder nach Bedarf
- 2 Hülsen Knoblauchoder nach Geschmack
- 1 Stück Die Zwiebelmittelgroße Zwiebel
- 1 Prise BacknatronDie Füllung wird noch weicher, wir können sie auch weglassen
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Um die Füllung zu probieren
- je nach Geschmack Salz
- 1 KL VegetaKL/kleiner Löffel – am besten Gemüse ohne Salz, wir können es auch weglassen
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfefferoder nach Geschmack
- 0,5 KL Gemahlener roter PfefferKL/kleiner Löffel
- 0,5 KL KurkumaML/kleiner Löffel - für eine schöne Farbe, Kurkuma ist hervorragend für die Gelenke, auch entzündungshemmend
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ZUM WEITEREN AROMATEN DER FÜLLUNG
- je nach Geschmack Kräuterkann fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch (Frühlingszwiebel) sein
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ZUM FORMEN DER FÜLLUNG
- 1 Esslöffel ÖlEsslöffel/Löffel - oder nach Belieben
Beschreibung:
Suppeneinlage ohne Braten. Einfaches und schnelles Rezept für eine tolle Suppenfüllung, aber auch als Beilage zu gekochtem, geschmortem oder gebratenem Fleisch. Ausgezeichnete Füllung in Suppe gekocht - Erfolg garantiert. Es ist einen Versuch wert.
Suppen und Brühen, fantastisch zum Mittagessen, aber auch zum Abendessen. Leckere Suppen – eine Belastung für unseren Körper. Sie wärmen den Körper und erfreuen die Seele. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Suchen Sie Rezepte für tolle hausgemachte Suppen? Probieren Sie es aus kräftige Gemüsebrühe - billig und einfach. Je länger man ihn aufbrüht, desto stärker und qualitativ besser wird er. Erstaunlich als Heilmittel für viele Krankheiten. Unser Tipp - lecker Putenbrühe oder Geldstrafe Rinderbrühe mit Gemüse. Wir wünschen Ihnen eine gute Suppe schmecken.
Ein guter Rat. Unsere Mutter und Großmutter stellten die traditionelle Suppenfüllung mit Leber her, eine bewährte orientalische „Füllung“. Es war sehr lecker. Bei uns zu Hause brauchen Kinder keine Leber, deshalb wähle ich Schinken oder Schinkensalami. Wenn wir eine traditionelle Füllung mit Hühnerleber wünschen, wählen wir Leber statt Schinken. Zwei kleinere Leberstücke waschen, trocknen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Also braten wir wie Schinken. Wir vergessen nicht, einem Ei einen vollen Esslöffel Semmelbrösel hinzuzufügen oder so viel Semmelbrösel wie nötig, um eine kompakte, aber nicht zu steife Masse zu erhalten.
Menge der Zutaten im Rezept = 5 Portionen
1 größere Rolle oder 2 kleinere Rollen Füllung
Schritte
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1 Erledigt |
Den Schinken (hochwertige Schinkensalami) in kleinere Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch putzen, Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken. Eine hochwertige Bratpfanne erhitzen, Butter, Öl und gehackte Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten. Den Schinken hinzufügen und zusammen anbraten. Die Zwiebel sollte duften, der Schinken leicht geröstet sein. Zum Schluss Knoblauch dazugeben, vermischen, mit Semmelbröseln bestreuen. |
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2 Erledigt |
Die Mischung für die selbstgemachte Füllung mit den Semmelbröseln kurz anbraten, damit die Semmelbrösel angenehm duften. Die Suppenfüllung wird noch besser schmecken. Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen, fügen Sie Eier und fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch (grüne Federn von Frühlingszwiebeln) hinzu. Die Gewürze nach Geschmack untermischen. Wir benötigen etwa 1 Esslöffel Semmelbrösel pro Ei. |
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3 Erledigt |
Um die Füllung zu würzen, fügen Sie der Suppe Salz, Gemüse, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlenen roten Pfeffer und Kurkuma sowie eine Prise Backpulver hinzu. Wir werden den Geschmack der Füllung anpassen. Die Suppe sollte inzwischen schön sprudeln. Wenn die Füllung zu dünn ist, fügen wir noch ein weiteres Semmelbrösel hinzu, wenn die Masse zu steif ist, können wir Brühe hinzufügen, um sie weicher zu machen. Die Masse sollte kompakt sein. |
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4 Erledigt |
Also nehmen wir einen festen Mikrotene-Beutel (Folie zum Kochen). Wir fetten unsere Hände ein, formen die Masse zu einer Rolle und packen sie in eine Tüte. Wenn wir Folie haben, legen wir die Masse in die Folie, wickeln sie ein und ziehen langsam an den Enden, um die gewünschte Form zu erhalten. Befestigen Sie den Beutel oder die Folie. Aus der Menge bereiten wir 1-2 Brötchen zu. Die Füllung vorsichtig in die sprudelnde Suppe geben und je nach Größe der Füllung 20 Minuten kochen lassen. |
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5 Erledigt |
Die gekochte Füllung aus der Suppe nehmen, Folie (Beutel) entfernen. Abkühlen lassen. Wir können die Füllung auch ohne Folie kochen, allerdings müssen wir damit rechnen, dass die Brühe leicht trüb wird. Die fertige Füllung in kleinere Würfel schneiden. So bereiten wir eine hervorragende Einlage für die Suppe vor. Die Füllung kann auch in Scheiben geschnitten werden – wir haben eine tolle Beilage zu Brathähnchen mit Kartoffelpüree, aber auch zu gedünstetem Kohl mit Lachs. |
