7 rýchlych večerí z európskej kuchyne do 30 minút

7 rýchlych večerí z európskej kuchyne. Nie vždy máme čas tráviť hodiny v kuchyni. Napriek tomu, ak miluješ európske chute a zároveň potrebuješ niečo rýchle, nezúfaj – práve preto sme pre teba pripravili ideálne riešenie. Našťastie, existujú recepty, ktoré sú nielen chutné, ale aj rýchle. Okrem toho, pochádzajú z rôznych kútov Európy, takže si prídeš na svoje, nech už preferuješ taliansku, francúzsku či nemeckú kuchyňu.

Vďaka týmto 7 receptom si vyčaruješ chutnú večeru za menej než pol hodiny. Zároveň nemusíš robiť kompromisy medzi časom a kvalitou. Či už varíš pre seba, rodinu alebo hostí, tieto jedlá ťa zachránia. Najmä vtedy, keď sa chceš dobre najesť, no zároveň nemáš chuť stáť pri sporáku celý večer.

Takže, poďme na to – tu je výber, ktorý ťa inšpiruje hneď dnes večer!

1. Talianske cestoviny aglio e olio

Čas prípravy: 15 minút
Jednoduchá a voňavá klasika z Talianska. Najprv uvar špagety – medzitým, zatiaľ čo sa varia, na olivovom oleji jemne opraž nasekaný cesnak spolu so štipľavou papričkou. Následne, keď sú cestoviny hotové, všetko spolu premiešaj, pričom nezabudni pridať čerstvú petržlenovú vňať. Nakoniec, tesne pred podávaním, posyp štedrou dávkou nastrúhaného parmezánu. A takto, bez zbytočných komplikácií, máš hotové dokonalé talianske jedlo, ktoré je jednoduché, rýchle a zároveň plné chuti!

Alebo skúste inú jednoduchú variantu cestoviny s tuniakom.

Talianske cestoviny s cesnakom a olivovým olejom

2. Francúzska omeleta s bylinkami a kozím syrom

Čas prípravy: 10 minút
Rozšľahaj vajcia s mliekom, soľou a korením. Na masle priprav nadýchanú omeletu, pridaj čerstvé bylinky (pažítku, tymian) a kúsky kozieho syra. Výborné s toastom alebo bagetou.

Francúzska omeleta s bylinkami a kozím syrom

3. Španielska zemiaková omeleta – tortilla de patatas (bez placky!)

Čas prípravy: 25 minút
Toto tradičné španielske jedlo neobsahuje tortillu v zmysle placky – ide o hrubú omeletu zo zemiakov a vajec, ktorú nájdeš takmer v každom španielskom bistre.

Nakrájaj zemiaky na tenké plátky a spolu s cibuľou pomaly opeč na olivovom oleji. Keď sú mäkké, pridaj rozšľahané vajcia, premiešaj a nechaj na miernom ohni stuhnúť ako omeletu. Podávaj teplú alebo studenú s čerstvým chlebom alebo šalátom.

Španielska zemiaková omeleta – tortilla de patatas

4. Grécky šalát s fetou a olivami

Čas prípravy: 10 minút
Rajčiny, uhorka, červená cibuľa, olivy a feta syr. Dochuť olivovým olejom, citrónovou šťavou, oreganom a morskou soľou. Ideálne na horúce večery, keď nemáš chuť variť.

Grécky šalát s fetou a olivami

5. Rakúsky Kaiserschmarrn – nadýchaná cisárska palacinka

Čas prípravy: cca 20–25 minút
Kaiserschmarrn je tradičný rakúsky pokrm, ktorý podľa legendy vznikol na dvore cisára Františka Jozefa. Je to nadýchaná palacinka, ktorá sa počas pečenia roztrhá na kúsky a podáva sa s práškovým cukrom a kompótom. Sladká, sýta a pritom jednoduchá!

Ingrediencie (2 porcie):

• 3 vajcia (oddelené žĺtky a bielky)
• 150 ml mlieka
• 100 g hladkej múky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžica kryštálového cukru
• štipka soli
• maslo na opekanie
• práškový cukor na posypanie
• voliteľné: hrozienka namočené v rume, jablkové alebo slivkové pyré na podávanie

Postup:

1. Priprav cesto:
   Žĺtky vymiešaj s mliekom, vanilkovým cukrom a múkou. Miešaj, kým nezískaš hladké cesto.
2. Vyšľahaj sneh:
   Z bielkov, štipky soli a lyžice kryštálového cukru vyšľahaj tuhý sneh.
3. Spoj obe zložky:
   Opatrne vmiešaj sneh do žĺtkového cesta – vznikne nadýchaná hmota.
4. Peč na panvici alebo v rúre:
   Na väčšej panvici roztop kúsok masla, vlej cesto a nechaj opiecť na miernom ohni, kým spodok nie je zlatistý (asi 2–3 minúty). Ak chceš, posyp povrch hrozienkami. Potom buď obráť veľkou špachtľou, alebo vlož do rúry pod gril na 2–3 minúty.
5. Roztrhaj a dopeč:
   Pomocou dvoch vidličiek alebo špachtlí roztrhaj palacinku na menšie kúsky. Mierne ich ešte opeč, aby boli zlatisté z viacerých strán.
6. Podávaj:
   Posyp práškovým cukrom a podávaj s jablkovým pyré, slivkovým lekvárom alebo kompótom.

Rakúsky Kaiserschmarrn – nadýchaná cisárska palacinka

6. Nemecké currywurst s chlebom

Čas prípravy: 20 minút
Opraž klobásu alebo párky, priprav jednoduchú curry omáčku z kečupu, kari korenia a trochy octu. Podávaj s čerstvým pečivom alebo hranolkami. Obľúbené pouličné jedlo!

Nemecké currywurst s chlebom alebo hranolkami

7. Škandinávske sendviče s lososom

Čas prípravy: 10 minút
Na ražný chlieb natri smotanový syr, pridaj tenké plátky údeného lososa, kôpor a plátky uhorky. Ľahké, svieže a zdravé. Dobrú chuť

Škandinávske sendviče s lososom

Záver

7 rýchlych večerí z európskej kuchyne. Európa je plná chutí, vôní a zároveň nekonečnej inšpirácie pre každodenné varenie. Ako už vieš, rýchla večera rozhodne nemusí byť nudná, jednotvárna ani bez nápadu. Práve naopak – vďaka niekoľkým kvalitným surovinám a jednoduchým receptom si môžeš vychutnať malú kulinársku cestu po rôznych kútoch Európy, a to všetko priamo u seba doma. Navyše, každé jedlo ti zaberie len zopár minút, no napriek tomu poteší chuťové poháriky ako z dobrej reštaurácie.