https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Najlepšie zemiaky na kyslo – recept starej mamy

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
101 088 Videné
Páči sa 78
45 min.
Porcie 4
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	5 ks Zemiaky stredná veĺkosť
	500 ml Mlieko polotučné alebo plnotučné
	1 ks Šľahačková smotana
	1 ks Cibuľa stredná veľkosť
	3 PL Olivový olej alebo maslo
	1.5 PL Špaldová múka
	2 ML Solamyl pre verziu bez lepku
	NA DOCHUTENIE
	Soľ
	Mleté čierne korenie
	Drvená rasca
	2 PL Mletá červená paprika
	1 ks Bobkový list
	KONEČNÉ DOCHUTENIE
	podľa chuti Citrónová štava
	alebo trstinový Kryštálový cukor
	podľa chuti Petržlenová vňať
	podľa chuti Pažítka
	Kôpor

Nutričné informácie

porcia

364

kcal

Najlepšie zemiaky na kyslo – recept starej mamy

Tip pre vás: Zdá sa vám omáčka príliš hustá? Stačí ju zriediť ďalším mliekom a prevariť. Ak je zemiakový prívarok redší, omáčku zahustíme ďalšou múkou rozmiešanou v mlieku, povaríme.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

5 ks Zemiaky
stredná veĺkosť
500 ml Mlieko
polotučné alebo plnotučné
1 ks Šľahačková smotana
1 ks Cibuľa
stredná veľkosť
3 PL Olivový olej
alebo maslo
1.5 PL Špaldová múka
2 ML Solamyl
pre verziu bez lepku
NA DOCHUTENIE
Soľ
Mleté čierne korenie
Drvená rasca
2 PL Mletá červená paprika
1 ks Bobkový list
KONEČNÉ DOCHUTENIE
podľa chuti Citrónová štava
alebo trstinový Kryštálový cukor
podľa chuti Petržlenová vňať
podľa chuti Pažítka
Kôpor

Popis:

Hľadáte recept na chutné zemiaky na kyslo (zemiakový prívarok)? Nech sa páči, vyskúšajte náš domáci overený recept. Úplne jednoduchá príprava, úspech je však zaručený.

K nim sa hodí uvarené vajce na tvrdo alebo volské oko, uvarené párky či pečená klobáska. Pripravte si zemiakový prívarok podľa svojej chuti. Niečo rýchle na obed či večeru? Zopár surovín, skvelé hlavné jedlo. Zemiaky na kyslo, obľúbená klasika pre celú rodinu.

Dobrá rada: Ak si ich chceme pripraviť bez múky (intolerancia na lepok), na zahustenie zemiakového prívarku zvolíme Solamyl, ktorý je pri bezlepkovej diéte vhodný. Orestovaná cibuľka na masle dodá zemiakom na kyslo úžasnú chuť.

Kroky

1 Hotové	Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na menšie mesiačiky alebo kocky. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Do rozohriateho hrnca pridáme maslo (olej) a cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita.
2 Hotové	K cibuli pridáme mletú červenú papriku a korenie podľa chuti, nakrájané zemiaky. Všetko spolu premiešame. Zemiaky zalejeme vodou 1 cm nad ich povrch. Hrniec prikryjeme, zemiaky varíme do polomäkka.
3 Hotové	Pripravíme si smotanovú zálievku. Do vlažného mlieka so smotanou primiešame múku, pri bezlepkovej diéte zvolíme Solamyl. Zálievku prilejeme k polomäkkým zemiakom (cez sitko, aby sme nemali hrudky).
4 Hotové	Zemiakový prívarok povaríme cca 10 minút, prívarok zhustne. Zemiaky ešte dochutíme podľa potreby, sladkokyslú chuť doladíme citrónovou šťavou a cukrom. K zemiakom na kyslo môžeme primiešať aj čerstvé bylinky.
5 Hotové	Zemiaky na kyslo chutia úžasne s vajíčkom (uvarené natvrdo, stratené, volské oko), ale aj s uvarenými párkami, pečenou klobáskou, krkovičkou, ale aj poduseným mäsom. K tomu čerstvý chlebík, klasika, ktorá nesklame.