Ingrediencie:
- 200 g Škvarkycca 2 hrste
- 1 ks Kyslé uhorky1 väčšia alebo 2 menšie
- 1 ks Cibuľa1 malá alebo 1/2 väčšej, najlepšie šalotka alebo červená cibuľa
- 3 ks Vajceuvarené natvrdo
-
NA DOCHUTENIE
- Mletá červená paprikamôže byť aj pálivá - podľa chuti
- Mleté čierne koreniepodľa chuti
- Soľpodľa chuti
- Horčicapodľa chuti
Popis:
Škarková pomazánka od babičky – recept. Jednoduchá, rýchla a chutná domáca nátierka, ktorá poteší predovšetkým mužské polovičky. Škvarky sú na Slovensku tradičné a obľúbené. Škvarkovú pomazánku, zvládne aj každý začiatočník. Nech sa páči, vyskúšajte.
Dobrá rada. Domácu škvarkovú pomazánku si môžeme pripraviť jemnú, keď ju rozmixujeme dohladka. Ak chceme nátierku so štruktúrou, škvarky zomelieme, vajcia, cibuľu a kyslé uhorky nakrájame nadrobno. Máme radi pálivé? Pridáme mletú pálivú červenú papriku.
1 porcia = 70 g
Kroky
|
1 Hotové |
Vajcia uvaríme natvrdo. Od bodu varu ich povaríme 10 minút, necháme dobre schladiť. Tak vajíčka ošúpeme. Škvarky - najlepšie domáce spolu s vychladnutými vajíčkami rozmixujeme alebo pomelieme na mlynčeku. |
|
2 Hotové |
Ja som škvarky s vajcami rozmixovala ponorným mixérom. Do škvarkovej nátierky pridáme aj nadrobno nakrájanú cibuľku a na malé kúsky nakrájané kyslé uhorky. Nátierku ochutíme červenou paprikou a čiernym korením. |
|
3 Hotové |
Nakoniec pridáme soľ, tiež horčicu - podľa chuti a potreby. Škvarkovú nátierku odložíme do chladu aspoň na 20 minút, aby sa prepojili chute. Podávame s čerstvým chlebíkom či pečivom. Babičkina nátierka chutí naozaj úžasne. |
