https://www.receptyprevas.sk

Domov
Koláče-zákusky-torty
Recept zo zvyšných bielkov – moje najobľúbenejšie orechové pusinky

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
4 796 Videné
Páči sa 16
45 min.
Porcie 40
Ľahká
150 °C

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	4 ks Vaječný bielok
	300 g Práškový cukor
	250 g Vlašské orechy mleté vlaśské orechy
	Soľ štipka soli
	Čokoládová poleva
	100 g Čokoláda tmavá ćokoláda
	2 PL Kokosový olej alebo obyćajného oleja

Nutričné informácie

kus

105

kcal

Recept zo zvyšných bielkov – moje najobľúbenejšie orechové pusinky

Tip pre vás: Domáce orechové pusinky môžeme máčať v čokoládovej poleve, alebo pofŕkať čoko polevou. Chutné sú však aj bez čokolády, pred pečením ozdobené orechom. Ak zvolíme polevu, skladujeme ich v chladničke.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

4 ks Vaječný bielok
300 g Práškový cukor
250 g Vlašské orechy
mleté vlaśské orechy
Soľ
štipka soli
Čokoládová poleva
100 g Čokoláda
tmavá ćokoláda
2 PL Kokosový olej
alebo obyćajného oleja

Popis:

Zvýšili vám vaječné bielky? Upečte si orechové pusinky, ktoré máte hotové za pár minút. Fantastické orechové pusinky bez múky, vhodné aj pri intolerancii na lepok. Garantujem vám, že si moje domáce pusinky zamilujete. Pusinky zo zvyšných bielkov patria aj k Vianociam, ale aj k Veľkej noci. Domáce orechové pusinky chutia naozaj úžasne. Na sviatočnom stole sa nádherne vynímajú. Inšpirujte sa.

Dobrá rada: Orechové pusinky nepečieme dlho, aby sa nevysušili. Keď sú zvonku chrumkavé, vo vnútri šťavnaté, vtedy sú dokonalé.

Kroky

1 Hotové	Pripravíme si varenie nad parou. Urobíme to tak, že si väčší širší hrniec dáme na sporák, do výšky približne 5 cm nalejeme vodu. Do hrnca vložíme menší hrniec, aby boli ušká pevné.
2 Hotové 10 min.	Vodu v spodnom hrnci necháme zovrieť. Zo spodu ide para. Do menšieho hrnca pridáme zvyšné bielky a práškový cukor, ihneď ich začneme šľahať šľahačom do peny (10 minút).
3 Hotové	Vyšľahanú penu necháme trochu ochladiť. Potom primiešame mleté orechy a štipku soli, vznikne nám hustejšia hmota. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme malé kôpky.
4 Hotové 10-15min.	Pečenie-sušenie Kôpky by mali byť veľké 5 cm. Poukladáme ich lyžicou. Tvarujeme z nich pusinky. Orechové pusinky pečieme/sušíme pri teplote 150 °C približne 10 minút, maximálne však 15 minút.
5 Hotové	Orechové pusinky nepečieme pridlho, aby sa nevysušili. Upečené sú vtedy, keď majú ružovkastý nádych. Čokoládovú polevu pripravíme tak, že si nad parou roztopíme čokoládu s olejom.