Ingrediencie:
- 1 l Olejnajepšie olivový, môže byť aj slnečnicový, repkový
- 5 hrstí Medvedí cesnaklistov čerstvého medvedieho cesnaku
Popis:
Olej s medvedím cesnakom, recept pre zdravie na fantastický cesnakový olej. Jednoduchá a rýchla príprava, olej, ktorý skvelo využijeme v studenej a teplej kuchyni. Skúsite?
Medvedí cesnak je liečivá bylina, ktorá rastie na začiatku jari. Práve prvé lístky sú nabité vitamínmi a živinami. Medvedí cesnak detoxikuje, pomáha pri žalúdočných a srdcovo-cievnych problémoch, skvelý pri liečbe dýchacích ochorení, podporuje aj imunitu. Má silné antibiotické a antibakteriálne účinky, zmierňuje bolesti hlavy, vynikajúci pri liečbe kŕčových žíl. Obsahuje vitamín C, B a minerály – železo, draslík, jód, sodík. Medvedí cesnak – zelený zázrak prírody.
Ak máme veľa medvedieho cesnaku, môžeme pripraviť olej s medvedím cesnakom, ktorý je skvelý do šalátov a polievok, jedál, kde používame cesnak. Olej zvolíme podľa výberu – slnečnicový, repkový, a obľúbený olivový.
Dobrá rada. Nezabúdame, medvedí cesnak konzumujeme, pokiaľ ešte nekvitne, vtedy je zber už nevhodný.
1 porcia = 0,05 dl oleja s medvedím cesnakom
Kroky
|
1 Hotové |
Listy medvedieho cesnaku umyjeme a osušíme papierovým obrúskom. Necháme ich ešte aj preschnúť. Listy cesnaku musia byť úplne suché. |
|
2 Hotové |
Do sklenej misy, väčšieho skla vložíme listy medvedieho cesnaku. Tie zalejeme olejom až po vrch, premiešame, medvedí cesnak musí byť ponorený. |
|
3 Hotové |
Medvedí cesnak prikryjeme a necháme v oleji macerovať pri izbovej teplote niekoľko dní, aj týždeň, občas premiešame. Potom olej precedíme. |
|
4 Hotové |
Na macerovanie zvolíme tmavšie miesto. Precedený olej s medvedím cesnakom nalejeme do fliaš a skladujeme ako bežný olej. Je úžasný. |
