https://www.receptyprevas.sk

Domov
Detské recepty
ČOKOLÁDOVÁ pena so štipkou chilli – rýchly recept

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
622 Videné
Páči sa 20
30 min.
Porcie 6
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	30 g Kryštálový cukor
	60 ml Voda
	200 g Čokoláda najlepšie tmavá, min. 52 % kakaa
	250 ml Šľahačková smotana
	1 štipka Soľ na zvýraznenie chuti čokoládovej peny
	1-2 štipky Chilli korenie podľa chuti, s korením však opatrne
	NA DOZDOBENIE
	Ovocie podľa obľuby - maliny, jahody, čučoriedky, granátové jablko
	Čokoláda čokoládové ozdoby

Nutričné informácie

Porcia

240

kcal

ČOKOLÁDOVÁ pena so štipkou chilli – rýchly recept

Tip pre vás. Namiesto chilli korenia môžeme do čokoládovej peny pridať mletú škoricu, prípadne aj nastrúhanú pomarančovú kôru. Božská čokoládová pena podľa vlastnej chuti.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

30 g Kryštálový cukor
60 ml Voda
200 g Čokoláda
najlepšie tmavá, min. 52 % kakaa
250 ml Šľahačková smotana
1 štipka Soľ
na zvýraznenie chuti čokoládovej peny
1-2 štipky Chilli korenie
podľa chuti, s korením však opatrne
NA DOZDOBENIE
Ovocie
podľa obľuby - maliny, jahody, čučoriedky, granátové jablko
Čokoláda
čokoládové ozdoby

Popis:

Čokoládová pena so štipkou chilli. Rýchla, jednoduchá, skvelá, fantastická na oslavy, Valentína, Veľkú noc, ale aj Vianoce. Sladká dobrota bez pečenia, ktorá poteší chuťové poháriky milovníkov čokolády.

Klasický recept na čokoládovú penu robíme s čerstvými vajcami. Vajíčka používame vždy z overených zdrojov, čo je niekedy dosť komplikované. Pripravili sme pre vás preto čokoládovú penu bez vajec, iba z čokolády, šľahačkovej smotany, so štipkou chilli korenia, mimochodom, ktoré je skvelým afrodiziakom. Keď ste si pochutili, napíšte nám do komentárov. Ďakujeme.

Dezerty bez pečenia obľubujeme viacerí, lebo iba za pár minút si vykúzlime sladkú pochúťku. Z tohto množstva ingrediencií pripravíme 4-6 dezertov, podľa veľkosti porcie. Pridáme aj čerstvé ovocie podľa výberu, ktoré dodá sviežu chuť.

Dobrá rada. Keď je hotová čokoládová pena vrstvíme ju sklenených pohárov, najlepšie na stopke. Čokoládový dezert bude nielen dobre chutiť, ale aj efektne vyzerať.

Kroky

1 Hotové	V menšom kastróliku zmiešame cukor s vodou, necháme zovrieť, miešame, aby sa cukor rozpustil.
2 Hotové	Pridáme polámanú čokoládu, chilli korenie podľa chuti (opatrne) a štipku soli (zvýraznenie chuti).
3 Hotové	Čokoládu s cukrovým sirupom spojíme do hladkého lesklého krému, odstavíme. Necháme vychladnúť.
4 Hotové	Krém musí mať izbovú teplotu, nesmie byť horúci, ani teplý. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme dotuha.
5 Hotové	Do vyšľahanej šľahačky potom postupne, po častiach zašľaháme vychladnutú čokoládovú hmotu.
6 Hotové	Čokoládový krém je plný čokolády, pozor, prudko jedlý. Obľúbené ovocie jemne umyjeme a osušíme.
7 Hotové	Penu vrstvíme do pekných sklenených pohárov na stopke, ozdobíme ovocím, čokoládovými kúskami.
8 Hotové	Vhodné je ovocie ako maliny, čučoriedky, granátové jablko, jahody. Necháme zachladiť a maškrtíme.