Ingrediencie:
- 4 ks Vaječný bielok
- 300 g Práškový cukor
- 250 g Strúhaný kokos
- Soľštipka soli
-
Čokoládová poleva
- 100 g Čokoládatmavá čokoláda
- 2 PL Kokosový olejalebo obyčajný olej
Popis:
Neviete čo zo zvyšných bielkov? No predsa skvelé kokosové pusinky, ktoré máte upečené za pár minút. Dokonalé kokosové pokušenie bez štipky múky, pochúťka pre celú rodinu. Sladké maškrtenie vám želám. Vianočné alebo veľkonočné pečenie si bez kokosových pusiniek neviem predstaviť. Moja rodina ich miluje. Čo je však dôležité, vždy ich pripravujem zo zvyšných bielkov a sú hotové raz dva. Nech sa páči. Upečte si so mnou domáce kokosové pusinky.
Dobrá rada: Kokosové pusinky nepečieme pridlho, pretože by sa vysušili. Je dôležité, aby ostali zvonku chrumkavé, vo vnútri šťavnaté. Na pečenie potrebujú naozaj iba zopár minút.
Kroky
|
1 Hotové |
Pripravíme si varenie nad parou. Urobíme to tak, že si väčší širší hrniec dáme na sporák, do výšky približne 5 cm nalejeme vodu. Do hrnca vložíme menší hrniec, aby boli ušká pevné. |
|
2 Hotové 10 min. |
Vodu v spodnom hrnci necháme zovrieť. Do menšieho hrnca pridáme zvyšné bielky a práškový cukor, ihneď ich začneme šľahať šľahačom do peny (10 minút), zo spodu ide para. |
|
3 Hotové |
Vyšľahanú penu necháme trochu ochladiť. Potom primiešame strúhaný kokos so štipkou soli, vznikne nám hustejšia hmota. Na plech vystlaný papierom na pečenie urobíme kôpky. |
|
4 Hotové 10-15min. |
Pečenie-sušenieRobíme to lyžicou. Kôpky by mali byť veľké cca 5 cm, tak ich tvarujeme do pusiniek. Kokosové pusinky pečieme/sušíme pri teplote 150 °C približne 10 minút, maximálne však 15 minút. |
|
5 Hotové |
Kokosové pusinky nepečieme dlhšie, aby sa nevysušili. Upečené sú vtedy, keď majú ružovkastý nádych. Čokoládovú polevu pripravíme tak, že si nad parou roztopíme čokoládu s olejom. |
