Ingrediencie:
- 500g Kuracie prsia1 porcia cca 100g mäsa
- 5 PL Olivový olej3 PL na marinádu a 2 PL na restovanie
- 1 ks Cibuľapoužijeme väćśiu cibuľu
- 4 ks Zemiakystredná veľkosť
- 1 ks Zemiakymenśí zemiak na zahustenie
- 1 ks Mrkvastredná veĺkosť
- 1 hrsť Mrazený hrach
-
Dochutenie
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Drvená rasca
- Mletá červená paprika
- Kurkuma
- Sušený majoránpodĺa chuti
- Cesnak2-3 strúčiky
Popis:
Najlepší guláš z kuracích pŕs – jednoduchý a veľmi chutný. Čo je pre nás ženy dôležité, je ľahší, má aj menej kalórií. Vaša rodina si ho zamiluje. Dnes so si pre vás pripravila recept na vynikajúci kurací guláš. Ak vaše deti guláš veľmi nemusia, tento im určite zachutí. Vyskúšajte. Ak si kuracie prsia necháme v oleji s korením marinovať zopár hodín, najlepšie aj cez noc,kurací guláš bude ešte delikátnejší, mäsko oveľa jemnejšie. Je veľmi vhodné, aby sme si všetky ingrediencie pripravili vopred. Mäso nechať odležať v marináde na pár hodín, zeleninu ošúpať, umyť a nakrájať pred samotnou prípravou. Ušetríme si veľa času, guláš budeme mať hotový za pár minút.
Kroky
|
1 Hotové |
Mäso umyjeme, dobre osušíme, nakrájame na kocky alebo rezančeky. Do oleja pridáme korenie podľa chuti, spojíme. Pridáme aj mäso, dôkladne premiešame |
|
2 Hotové |
Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Na oleji ju orestujeme do sklovita, pridáme okorenené mäso. Za stáleho miešania restujeme, aby sa mäso uzavrelo, zbledne. |
|
3 Hotové |
Zatiahnuté kuracie kocky prikryjeme pokrievkou, podusíme cca 5 minút. Takto podusené mäso pustí vlastnú šťavu, guláš z kuracích pŕs získa vynikajúcu chuť |
|
4 Hotové |
Cesnak ošúpeme, roztlačíme, môžeme ho nakrájať aj nadrobno. Cesnak pridáme k mäsu, premiešame. Cesnaku pridávame podľa chuti, znášanlivosti. |
|
5 Hotové |
Keď pustí kuracie mäso vlastnú šťavu, podlejeme ho ešte horúcou vodou (0,2 dl) a prikryté dusíme. Mrkvu ošúpeme, krájame na menšie kocky alebo kolieska. |
|
6 Hotové |
Potom mrkvu pridáme k duseniu mäsa. Na prípravu fit gulášu môžeme zvoliť ľubovoľnú obľúbenú zeleninu, zemiaky môžeme aj vynechať (pri delenej strave). |
|
7 Hotové |
Opäť pridáme horúcu vodu podľa potreby, aby bolo mäso s mrkvou ponorené. Vodu pridávame vždy horúcu. Guláš z kuracích pŕs prikryjeme, ďalej varíme. |
|
8 Hotové |
Menší zemiak odložíme bokom, ten použijeme nakoniec, na zahustenie. Väčšie zemiaky ošúpeme, dôkladne umyjeme. Zemiaky nakrájame na menšie kocky. |
|
9 Hotové |
Keď je kuracie mäso polomäkké, pridáme nakrájané zemiaky. Kuracie prsia sú skvelé, pretože na prípravu nepotrebujú veľa času, naozaj, iba zopár minút. |
|
10 Hotové |
Guláš premiešame, podľa hustoty pridáme horúcu vodu. Ak máme zeleninový alebo hydinový vývar, namiesto vody ho môžeme pridať. Guláš dosolíme. |
|
11 Hotové |
Po zemiakoch pridáme aj zelený mrazený hrášok. Ten je na tepelnú úpravu tiež veľmi rýchly. Zelený hrášok má lahodnú chuť, je plný živín a vitamínov. |
|
12 Hotové |
Nakoniec nastrúhame aj menší zemiak. Ten nám kurací fit guláš zahustí, nepotrebujeme použiť žiadnu múku. Guláš tak bude ľahšie stráviteľný, bez lepku. |
|
13 Hotové |
Nastrúhaný zemiak pridáme k mäsu. Guláš varíme do zmäknutia kuracieho mäsa a zeleniny. Do gulášu pridáme nakoniec aj sušený majorán a prevaríme. |
2 Komentáre Skryť komentáre
Skúsila som tento recept na kurací guláš a musím povedať, že je to skutočne hit! Jednoduchá príprava, ale výsledok je nádherný plný chutí. Kurča bolo mäkké a polievka perfektne korenistá. Určite pridám do svojho repertoáru obľúbených jedál.
Letícia, veľmi ma potešilo Vaše hodnotenie. Som rada že náš jednoduchý kurací guláš chutil, a stane sa obľúbeným jedlom. Martina