https://www.receptyprevas.sk

Domov
Detské recepty
Hlivová polievka so zeleninou – zdravý a chutný RECEPT

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
41 496 Videné
Páči sa 34
45 min.
Porcie 5
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	2 hrste 2 plné hrste nakrájanej hlivy
	1 ks Petržlen menší petržlen
	2 ks Mrkva stredná veľkosť
	2 ks Zemiaky stredná veľkosť
	1 ks Cibuľa menšia cibuľa alebo 1 ks jarná cibuľka
	2 strúčiky Cesnak alebo podľa chuti
	2 PL Maslo alebo olivový olej PL/polievková lyžica
	NA DOCHUTENIE
	Soľ podľa chuti
	Mleté čierne korenie podľa chuti
	0.5 ML Mletá červená paprika ML/malá lyžička
	0.5 ML Kurkuma ML/malá lyžička
	0.5 ML Drvená rasca ML/malá lyžička
	NA DOZDOBENIE
	Petržlenová vňať alebo aj pažítka, podľa chuti

Nutričné informácie

Porcia

110

kcal

Hlivová polievka so zeleninou – zdravý a chutný RECEPT

Tip pre vás. Do polievky môžeme pridať ľubovoľnú koreňovú zeleninu. Nie iba mrkvu, petržlen, ale aj zeler či kaleráb, cuketu. Chutná hlivová polievka plná zdravej zeleniny.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

2 hrste
2 plné hrste nakrájanej hlivy
1 ks Petržlen
menší petržlen
2 ks Mrkva
stredná veľkosť
2 ks Zemiaky
stredná veľkosť
1 ks Cibuľa
menšia cibuľa alebo 1 ks jarná cibuľka
2 strúčiky Cesnak
alebo podľa chuti
2 PL Maslo
alebo olivový olej PL/polievková lyžica
NA DOCHUTENIE
Soľ
podľa chuti
Mleté čierne korenie
podľa chuti
0.5 ML Mletá červená paprika
ML/malá lyžička
0.5 ML Kurkuma
ML/malá lyžička
0.5 ML Drvená rasca
ML/malá lyžička
NA DOZDOBENIE
Petržlenová vňať
alebo aj pažítka, podľa chuti

Popis:

Hlivová polievka so zeleninou. Vynikajúca polievka z hlivy ustricovej, ktorá je jednoduchá, ľahká, zdravá, bez lepku a laktózy. Dobrú chuť želáme. Ak vám chutila, napíšte nám do komentárov pod recept. Spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá.

Hliva ustricová, jemná chuťou aj vôňou. Prečo práve hliva? Lebo je to skutočný poklad pre naše zdravie. Obsahuje vitamíny C, D, K a vitamíny skupiny B. Z minerálov fosfor, draslík, meď, železo, mangán, horčík, selén, zinok. Hliva posilňuje imunitný systém, udržuje zdravé srdce a mozog, pôsobí antibakteriálne. Čo viac dodať? Hlivová polievka je fantasticá.

Dobrá rada. Vodu do hlivovej polievky pridávame vždy podľa potreby, záleží akú hustú polievku obľubujeme. Zeleninu môžeme do polievky aj nastrúhať. Ak pripravujeme hlivovú polievku pre menšie deti, mleté čierne korenie vynecháme. Kurkuma je úžasná, lebo je výborná na kĺby, pôsobí aj protizápalovo.

Kroky

1 Hotové	Hlivu ustricovú jemne prepláchneme vodou, papierovým obrúskom osušíme.
2 Hotové	Mrkvu a petržlen ošúpeme, umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky.
3 Hotové	Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Na masle ju orestujeme do sklovita.
4 Hotové	Pridáme mrkvu, petržlen a ošúpaný celý cesnak. Restujeme cca 5 minút.
5 Hotové	Chute zo zeleniny sa nádherne uvoľnia. Hlivu nakrájame na menšie kúsky.
6 Hotové	K orestovanej zelenine pridáme nakrájanú hlivu, spolu orestujeme. Pridáme koreniny.
7 Hotové	Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, červenou paprikou, kurkumou, rascou.
8 Hotové	Tak všetko zalejeme horúcou vodou cca 1,6 l. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame.
9 Hotové	Polievku necháme zovrieť, povaríme 10 minút. Tak vložíme zemiaky, varíme 20 minút.
10 Hotové	Hlivovú polievku môžeme ešte dochutiť, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a podávame.