https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
CUKETOVÝ tatarák, recept na tatarák z cukety

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
1 353 Videné
Páči sa 24
30 min.
Porcie 4
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	2 ks Cuketa mladá cuketa veľkosti cca 20 cm
	2 PL Maslo alebo olivový olej
	2 ks Cibuľa stredná veľkosť
	4 strúčiky Cesnak 3-4 strúčiky alebo podľa chuti
	NA DOCHUTENIE
	1 ML Mletá červená paprika ML/malá lyžička - sladká alebo pálivá
	1 štipka Mleté čierne korenie alebo podľa chuti
	1 PL Kečup PL/polievková lyžica
	1 PL Horčica PL/polievková lyžica
	2 PL Sójová omáčka PL/polievková lyžica
	Soľ podľa chuti

Nutričné informácie

Porcia

120

kcal

CUKETOVÝ tatarák, recept na tatarák z cukety

Tip pre vás. Chutný cuketový tatarák sa dá pripraviť aj z tekvice alebo patizónu. Dôležité je zeleninový tatarák správne dochutiť, aby bol naozaj dokonalý.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

2 ks Cuketa
mladá cuketa veľkosti cca 20 cm
2 PL Maslo
alebo olivový olej
2 ks Cibuľa
stredná veľkosť
4 strúčiky Cesnak
3-4 strúčiky alebo podľa chuti
NA DOCHUTENIE
1 ML Mletá červená paprika
ML/malá lyžička - sladká alebo pálivá
1 štipka Mleté čierne korenie
alebo podľa chuti
1 PL Kečup
PL/polievková lyžica
1 PL Horčica
PL/polievková lyžica
2 PL Sójová omáčka
PL/polievková lyžica
Soľ
podľa chuti

Popis:

Cuketový tatarák je neskutočná dobrota. Jednoduchá a rýchla príprava – úspech zaručený. Cuketa je dostupná počas celého roka, neváhajte, vyskúšajte môj recept na tatarák z cukety, ktorý zvládnu aj začiatočníci.

Cuketa je zelenou kráľovnou medzi zeleninou, pretože má mnoho benefitov pre naše zdravie. Z vitamínov to je vitamín C, E, A, B, z minerálov horčík, železo, vápnik, fosfor a draslík. Cuketa je skvelou zeleninou pri detoxikácii, obsahuje veľa vody a má málo kalórií.

Dobrá rada. Cuketový tatarák sa podáva na hrianke s cesnakom, výborne chutí aj s čerstvým pečivom či chlebíkom. Kto má rád pálivé, stačí pridať nadrobno nakrájanú čili papričku. Najdôležitejšie je doladiť chute kečupom, horčicou, sójovou omáčkou, mletým čiernym korením a červenou paprikou. Garantujem vám, že si pochutíte.

Kroky

1 Hotové	Na prípravu môžeme zvoliť mladú cuketu, ale aj cuketu väčšiu, tú je však potrebné ošúpať a zbaviť striedky. Šupka zvykne byť tvrdá.
2 Hotové	Ak tatarák pripravujeme z mladej cukety, tú nastrúhame aj so šupkou, jemne osolíme a necháme postáť 5 minút, aby pustila šťavu.
3 Hotové	Cibuľu a cesnak očistíme, cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme. Kvalitnú panvicu rozohrejeme, pridáme maslo a cibuľu.
4 Hotové	Cibuľu orestujeme do sklovita, pridáme cesnak, ktorý restujeme 2 minúty, aby zavoňal. Vložíme vytlačenú cuketu, ďalej restujeme.
5 Hotové	Keď je cuketa hotová podľa obľuby -chrumkavá alebo mäkšia, pridáme mletú červenú papriku sladkú (pálivú), spolu premiešame.
6 Hotové	Domáci tatarák z cukety dochutíme kečupom, horčicou a sójovou omáčkou. Chuť môžeme doladiť aj mletým čiernym korením.
7 Hotové	Do cuketového tataráku sa môžu primiešať aj nadrobno nakrájané čerstvé bylinky podľa obľuby - petržlenovú vňať alebo pažítku.