https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Ako pripraviť najlepšiu zemiakovú kašu, RECEPT

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
18 277 Videné
Páči sa 17
40 min.
Porcie 5
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	10 ks Zemiaky zemiaky strednej veľkosti
	100 g Maslo min. 82%, aj viac, podľa druhu zemiakov a chuti
	3 dl Mlieko aj viac, podľa potreby, hustoty zemiakovej kaše
	NA DOCHUTENIE
	Soľ podľa chuti
	NA ĎALŠIE DOCHUTENIE
	Bylinky nakrájaná petržlenová vňať, pažítka, medvedí cesnak

Nutričné informácie

Porcia

250

kcal

Ako pripraviť najlepšiu zemiakovú kašu, RECEPT

Tip pre vás. Na prípravu zemiakovej kaše sú vhodné zemiaky, ktoré sa po uvarení jemne rozsypávajú. Veľmi dôležitý je pomer mlieka a masla, aby sme docielili požadovanú, vynikajúcu konzistenciu zemiakovej kaše.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

10 ks Zemiaky
zemiaky strednej veľkosti
100 g Maslo
min. 82%, aj viac, podľa druhu zemiakov a chuti
3 dl Mlieko
aj viac, podľa potreby, hustoty zemiakovej kaše
NA DOCHUTENIE
Soľ
podľa chuti
NA ĎALŠIE DOCHUTENIE
Bylinky
nakrájaná petržlenová vňať, pažítka, medvedí cesnak

Popis:

Dokonalá zemiaková kaša. Ako pripraviť najlepšiu zemiakovú kašu? Nech sa páči, tu je rokmi overený recept. Tú naj robí naša Dendy. Vyskúšate? Fantastickej zemiakovej kaši s chrumkavým rezňom, nedeľňajšej klasike predsa nikto neodolá.

Zemiakovú kašu máme radi dospelí, deti ju zbožňujú. Potrebujeme iba 3 suroviny – vhodný druh zemiakov, kvalitné maslo (opražené dodá kaši na vynikajúcej chuti) a mlieko, najlepšie plnotučné, pre jemnosť. Dokonalá domáca zemiaková kaša – úžasná príloha k rôznym mäsovým a zeleninovým jedlám.

Zemiaky – na Slovensku tradičné a veľmi obľúbené. Zemiaky obsahujú až 80 % vody, sú bohaté aj na škroby. Vitamíny – A, B1, B2, B6, veľké množstvo vitamínu C. Obsahujú dôležité minerály – horčík, zinok, vápnik, draslík, fosfor, železo, ale aj mnoho vlákniny. Zemiaky chránia pokožku, znižujú krvný tlak, výborné proti nespavosti, posilňujú srdce a oči.

Dobrá rada. Do zemiakovej kaše nepridávame NIKDY mlieko studené, kaša je tak tuhšia, menej krémová. Ešte jedna rada na záver, naklíčené zemiaky nekonzumujeme.

Kroky

1 Hotové	Zemiaky ošúpeme, odstránime nevhodné časti, dobre umyjeme a nakrájame na kocky strednej veľkosti. Zemiaky dáme do hrnca, zalejeme vodou približne 3 cm nad ich okraj, pridáme malú lyžičku soli. Prikryjeme a varíme do mäkka.
2 Hotové	Zemiaky varíme cca 20 minút, je vhodnejšie, ak sa budú jemne rozsypávať. Nesmú byť tvrdé, zemiaková kaša by mala hrudky, a to nechceme. Po uvarení zemiaky scedíme. Na kvalitnej panvici opražíme maslo, aby jemne zavoňalo.
3 Hotové	Mlieko zohrejeme, aby bolo horúce. Ak by sa nám vytvorila kožička, odstránime ju. Zemiaky rozšťucháme a pripravíme si robot s metličkami. Do kaše postupne zašľaháme opražené maslo a mlieko - podľa konzistencie a potreby.
4 Hotové	Zemiakovú kašu dosolíme podľa chuti. Ešte krémovejšia kaša? Pridáme ďalšie roztopené maslo, mlieko kašu zasa zriedi. Najlepšia zemiaková kaša je čerstvo pripravená. Do kaše môžeme primiešať aj nakrájanú petržlenovú vňať, pažítku.