Inhaltsstoffe
- 3 Stück Banane
- 3 Stück Ei
- 2 Stück Äpfel2 mittelgroße oder 1 großer Apfel
- 0,5 Tasse Öl
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 1,5 Tassen Glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Backpulver12 g
- 1-2 EL KakaoEL/Esslöffel
- 0,5 Tasse Mohnblumeganze oder gemahlene Mohnsamen
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ZUM EINFETTEN DER FORM
- nach Bedarf Öl
Beschreibung:
Rezept für extra saftiges Bananenbrot. Ein fantastisches Rezept für ein tolles süßes Brot, hervorragend zum Frühstück, als Snack und als süßer Snack, oder wenn Sie das Verlangen nach etwas Süßem überkommt. Ohne alles schmeckt es hervorragend, aber wir können es mit geschmolzener Schokolade übergießen, mit gehackten Nüssen und Kokosraspeln bestreuen. Fügen Sie eine Portion Ihres Lieblingseises und Geißblattblätter hinzu und lassen Sie uns eine festliche Torte zaubern. Ein einfaches Rezept auch für Anfänger.
Um dem Bananenbrot mehr Geschmack zu verleihen, können wir auch gehackte Schokolade oder Nüsse, Kokosraspeln oder Trockenfrüchte wählen. Wichtig – die Elastizität des Teiges, damit der Teig nicht steif wird. Anstelle von viel Mohn können wir also Kokosraspeln oder gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Wir achten auf das Verhältnis der Rohstoffe. Schokolade schadet nie.
Auf der Suche nach Bananenrezepten? Haben Sie weiche, dunkelhäutige Bananen, die niemand mehr haben möchte? Bereiten Sie mit uns tolle süße Leckereien zu – die beste Banane Haferflockenbrot oder Bananenkuchen auf einem Blatt. Wie wäre es mit flauschig Bananenpfannkuchen oder einfach Bananenkugeln mit Haferflocken? Versuch es.
Ein guter Rat: Um gesundes Bananenbrot zu backen, wählen wir eine Form für ein Bischofssandwich – etwa 25 cm lang und 8 cm hoch. Wenn wir sicher sein wollen, dass unser Brot gut gebacken wird, schalten wir nach 40 Minuten Backzeit den Ofen aus und lassen das Bananenbrot weitere 15 Minuten fertig backen, ohne es zu öffnen. Bei einer Glutenunverträglichkeit wählen wir nachweislich glutenfreies Mehl. Sind unsere Äpfel saurer, mischen wir mehr Zucker in den Bananenteig.
Menge der Zutaten im Rezept = 1 Bananenbrot (14 Portionen)
Tasse = 200 ml
Schritte
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1 Erledigt |
Geschälte Bananen und Eier in eine größere Schüssel geben. Mischen Sie sie mit einem Stabmixer zu einer Brei. Wir bereiten die Äpfel vor, waschen sie, schälen sie, entfernen das Kerngehäuse und reiben sie zu Nudeln. Zum Teig hinzufügen. |
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2 Erledigt |
Anschließend Öl, Kristallzucker, Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver, Kakao, gemahlenen oder ganzen Mohn unter den Bananenteig mischen. Alles gut zu einem weichen Teig verrühren, für ein leckeres Bananenbrot. |
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3 Erledigt |
Bereiten Sie eine ca. 25 cm lange und 8 cm hohe Form für Bischofsbrot vor. Fetten Sie die Form gründlich mit Öl ein, ich garantiere Ihnen, dass sich das Bananenbrot nach dem Backen leicht aus der Form lösen lässt. Den fertigen Teig in die Form füllen. |
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4 Erledigt |
Das Bananenbrot bei einer Temperatur von 170 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Nach dieser Zeit den Backofen ausschalten, nicht öffnen. Lassen Sie das Brot noch 15 Minuten im Ofen. Dann nehmen wir es heraus, lassen es abkühlen, stürzen es aus und schneiden es. |
