Inhaltsstoffe
- 300 g Dinkelmehlnormal oder Vollkorn, Haferflocken, Roggen - nach Wahl
- 1 hügeliges PL Feine HaferflockenEL/Esslöffel
- 1 Stück Backpulver12 g
- 400 g Hüttenkäse2 Packungen - je nach Verpackung
- 3 Stück Ei
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ZUM WÜRZEN DER BRÖTCHEN
- 2 Prisen Salzoder nach Geschmack
- 4 KL ChiasamenKL/kleiner Löffel, oder Leinsamen - nach Geschmack
- SaatgutKürbis, Sonnenblumen - nach Geschmack, kleinere Handvoll
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ZUR VERBESSERUNG
- Saatgutdurch mögen, brauchen
Beschreibung:
Quarkbrötchen. Gesundes FIT-Rezept für großartige Brötchen - nahrhaft, lecker und dabei absolut einfach zuzubereiten. Auch für Anfänger geeigne
Wir essen diese fantastischen Brötchen auch mit Histaminintoleranz, da sie keine Hefe enthalten. Sie können auch mit bewährtem glutenfreiem Mehl gebacken werden, das zum Backen geeignet ist.
Ein guter Rat. Denken Sie daran, dass der Teig weich sein sollte - klebrig, nicht steif. Verschiedene Samen eignen sich hervorragend zum Aromatisieren und geben gesunden Brötchen Nährstoffe. Sonnenblumen-, Kürbis-, Chia- und Leinsamen sind großartig.
Menge der Zutaten = 14 kleinere Stücke (2 Stück pro Person)
Schritte
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1 Erledigt |
Haferflocken, Backpulver, Salz zum Mehl geben, mischen - mit einem Löffel durchlüften. Die Eier unter den Hüttenkäse rühren. Die flüssige Mischung zum Mehl geben. Erst mit einem Löffel vermengen, dann mit der Hand gründlich durchkneten. Es entsteht ein weicher, klebriger Teig. |
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2 Erledigt |
Fügen Sie dem Teig Ihre Lieblingssamen hinzu, also eine kleinere Handvoll. Wenn der Teig zu dünn ist, mehr Mehl hinzufügen. Den Teig 10 Minuten lang ruhen lassen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig mit feuchten Händen zu Brötchen formen - Sie können sie größer oder kleiner machen. |
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3 Erledigt |
Die Hüttenkäsebrötchen können mit Körnern bestreut werden, also lassen Sie sie noch 10 Minuten ruhen. Dann backen Sie sie bei 170 Grad C für 30 Minuten, oder länger, wenn gewünscht. Sie sollten eine goldbraune Farbe haben. In der Mitte sollten sie weich und geschmeidig sein. |
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4 Erledigt |
Hüttenkäsebrötchen sind köstlich mit Butter, Marmelade, z.B. selbstgemachter Erdbeermarmelade, eine gute Wahl. Fantastisch mit verschiedenen Aufstrichen, auch toll zu Gemüsesalaten. Nahrhafte, gesunde FIT-Brötchen für die ganze Familie, die Sie sicher lieben werden. |
