Inhaltsstoffe
- 1,5 dl Milchvorzugsweise Vollmilch, Zimmertemperatur
- 3 dl Ölhochwertiges Sonnenblumenöl bei Zimmertemperatur
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ZUM WÜRZEN VON HAUSGEMACHTER MAYONNAISE
- 2 KL SenfKL/kleiner Löffel - oder nach Geschmack
- je nach Geschmack Salz
- je nach Geschmack Vegetafalls verwendet, vorzugsweise ehrliches vegetarisches Gemüse ohne Salz
- je nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
- je nach Geschmack Zitronensaft
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HAUSGEMACHTE MAYONNAISE FÜR ZUSÄTZLICHEN GESCHMACK
- je nach Geschmack Knoblauchgepresster Knoblauch, es kann auch granulierter Knoblauch sein
- je nach Geschmack Kräuterfein gehackt - Schnittlauch, Frühlingszwiebeln oder Petersilie
Beschreibung:
Die beste hausgemachte Mayonnaise ohne Eier – Top-Rezept. Suchen Sie ein Rezept für bewährte Mayonnaise mit nur 2 Zutaten, die wir normalerweise zu Hause haben? Probieren Sie unsere perfekte dicke Mayonnaise. Allerdings muss eine wichtige Regel beachtet werden. Öl und Milch müssen die gleiche Raumtemperatur haben. Dann wird die Mayonnaise wunderbar eindicken.
Mayonnaise für Salate. Wir bieten ein bewährtes Familienrezept für ein traditionelles Rezept Kartoffelsalat mit Mayonnaise , aber auch das Beste Selleriesalat mit Ananas. Werden Sie versuchen?
Ein guter Rat. Selbstgemachte Mayonnaise ohne Eier nach unserem Rezept hält sich im Kühlschrank (natürlich gut verschlossen) – entsprechend der Haltbarkeitsdauer der Milch. Um der Mayonnaise Geschmack zu verleihen, wählen Sie Senf, Salz, Gemüse, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, gepressten Knoblauch oder fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln – nach Geschmack). Wenn wir zusätzlich Knoblauch oder Kräuter hinzufügen, verzehren wir die Mayonnaise früher, nämlich innerhalb von 5 Tagen.
Zutatenmenge im Rezept = 1 Glas (ca. 450 ml) hausgemachte Mayonnaise ohne Eier
Schritte
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1 Erledigt |
Wir geben zunächst Milch in das höhere Gefäß und gießen dann vorsichtig auch das Öl hinein. Wichtig ist, dass sich Milch und Öl nicht vermischen. Vergessen Sie nicht, dass Milch und Öl für hausgemachte Mayonnaise Zimmertemperatur haben müssen. So bereiten wir die perfekte dicke Mayonnaise zu. |
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2 Erledigt |
Führen Sie einen Stabmixer langsam bis zum Boden des Behälters in den Behälter mit Milch und Sonnenblumenöl ein. Wir bewegen den Stabmixer nicht, wir beginnen mit dem Mischen der Mayonnaise. Erst wenn die Mayonnaise am Boden dick ist, heben wir den Mixer vorsichtig an und geben die Mayonnaise hinzu. |
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3 Erledigt |
Es dauert wirklich nur einen Moment. Wenn wir auf diese Weise vorgehen, wird die hausgemachte Mayonnaise völlig dick. Mayonnaise ohne Eier kann nach Belieben mit Senf, Salz, Gemüse (falls verwendet), gemahlenem schwarzem Pfeffer und Zitronensaft gewürzt werden. Mischen Sie die Mayonnaise erneut. |
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4 Erledigt |
Geben Sie die selbstgemachte Mayonnaise ohne Eier in ein gut verschließbares Gefäß. Dadurch bleibt sie in der Kälte länger haltbar – entsprechend der Haltbarkeit der Milch. Zum Würzen eignen sich auch gepresster Knoblauch und fein gehackte frische Kräuter. Allerdings werden wir die selbstgemachte Mayonnaise innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. |
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5 Erledigt |
Unsere hausgemachte Mayonnaise ohne Eier – ideal für den klassischen Kartoffelsalat. Es eignet sich auch für die Zubereitung Ihres Lieblings-Eier-, Pariser- oder Rote-Bete-Salats. Perfekte Mayonnaise für Nudelsalate, kurzum für verschiedene leckere Salate. |
