https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Ako sa robí ryža – TOP recept na dlhozrnnú ryžu

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
3 466 Videné
Páči sa 16
20 min.
Porcie 4
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	1 hrnček Ryža 300 ml
	1 hrnček Voda 300 ml
	3 PL Olej PL/polievková lyžica
	1 ks Cibuľa menšia cibuľa
	Soľ podľa chuti

Nutričné informácie

Porcia

190

kcal

Ako sa robí ryža – TOP recept na dlhozrnnú ryžu

Tip pre vás. K duseniu ryže môžeme primiešať aj štipku kurkumy alebo karí korenia. Dusená dlhozrnná ryža tak získa peknú farbu. Pre zvýraznenie belosti do ryže pridáme zopár kvapiek citrónovej šťavy.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

1 hrnček Ryža
300 ml
1 hrnček Voda
300 ml
3 PL Olej
PL/polievková lyžica
1 ks Cibuľa
menšia cibuľa
Soľ
podľa chuti

Popis:

Ako sa robí ryža a ako pripravíme dusenú dlhozrnnú ryžu, aby sa nezlepila? Nech sa páči – zaručene overený recept podľa našej úžasnej Danky. Dusenie trvá iba 10 minút, ryža je sypká, chutná – dokonalá. Stačí iba jeden malý trik, a to úplne jednoduchý.

Milujete dlhozrnnú ryžu, ale obávate sa jej prípravy? Tu je zlepšovák. Ryžu necháme vo vode napučať aspoň na 30 minút, lepšie aj na dlhšie. Vodu môžeme priebežne zlievať, meniť za čistú. Týmto spôsobom odstránime veľké množstvo škrobu, ktorý ryžu lepí. Ryža tiež zväčší objem, preto sa skôr udusí. Garantujem vám, že sa podarí. Máme to vyskúšané. Danka, ďakujem.

Dusená ryža patrí medzi bezlepkové prílohy, je vynikajúca k dusenému, pečenému či grilovanému mäsu, výborná k omáčkam, zeleninovým jedlám a šalátom. Má nízky glykemický index, odporúča sa pri mnohých diétach. Nakoniec, je to veľmi obľúbená príloha.

Dobrá rada. Taká najobyčanejšia príprava ryže? Ryžu uvaríme v osolenej vode ako rezance, po 15 minútach ochutnáme, prípadne dovaríme. Následne scedíme, primiešame lyžicu masla. Hotovo. Je dôležité, nech sa ryža varí v dostatočnom množstve vody, lebo zväčší objem, pred varením bola dobre premytá od škrobu.

POMER 1 hrnček dlhozrnnej ryže + 1 hrnček vody

4 PORCIE = 1 hrnček RYŽE (300 ml)

Kroky

1 Hotové	Dlhozrnnú ryžu nasypeme do misky, predtým ju samozrejme odmeráme hrnčekom. Nezabúdame - príprava dusenej ryže pozostáva z pomeru 1 hrnčeka ryže a 1 hrnčeka vody. Ryžu zalejeme dostatočným množstvom vody a necháme napučať minimálne 30 minút. Ryža pohltí tekutinu, zväčší objem, vyplaví sa aj dostatočné množstvo škrobu.
2 Hotové	Ryžu môžeme nechať vo vode hodinu, aj viac, nič tým nepokazíme. Tak ryžu dobre prepláchneme, scedíme cez husté sitko, necháme odkvapkať. Väčšiu kvalitnú panvicu alebo hrniec s dvojitým dnom rozohrejeme, pridáme olej a očistenú rozpolenú cibuľu. Vložíme aj scedenú ryžu, ktorú za stáleho miešania restujeme na strednom stupni do sklovita.
3 Hotové	Ryža bude po cibuli nádherne voňavá. Kto má rád aj kúsky cibule, na olej pridá nadrobno nakrájanú cibuľu a ihneď aj scedenú ryžu, orestuje spolu. Keď je ryža sklovitá, zalejeme ju hrnčekom horúcej vody. Pridáme soľ podľa chuti, necháme zovrieť, prikryjeme, teplotu znížime na minimum. Ryžu dusíme bez otvárania 10 minút. Tak ryžu odkryjeme, premiešame.
4 Hotové	Týmto spôsobom ju zbavíme pary, nezlepí sa. Ryžu ochutnáme. Keď je mäkká, môžeme ju podávať. Ak by ešte potrebovala trochu času, ryžu prikryjeme a necháme odpočívať 5-10 minút, aby "došla". Ryža by sa vám mala podariť, záleží to však aj od druhu ryže, hrnca. Ak máte liatinovú platňu pod hrnce, je to skvelá pomôcka, rovnomerne rozloží a udržiava teplo.