https://www.receptyprevas.sk

Domov
Bezmäsitá strava
Šišky bez kysnutia – recept na bleskové ŠIŠKY

Spustiť režim čítania

min

0 0

Zdieľať
2 700 Videné
Páči sa 34
35 min.
Porcie 25
Ľahká

Ingrediencie:

Upraviť porcie:

	150 g Hladká múka alebo hladká špaldová múka
	150 g Jogurt hustý biely jogurt alebo kyslá smotana
	1 ks Vajce
	1 PL Kryštálový cukor PL/polievková lyžica, napoly kopcovitá
	1 ks Vanilkový cukor 20 g
	1 PL Rum PL/polievková lyžica alebo vodka, slivovica
	0.5 ks Prášok do pečiva 6 g alebo 1 ML sódy bikarbóny
	1 štipka Soľ
	Citrónová kôra podľa chuti, môžeme aj vynechať
	NA PEČENIE
	1.5 dl Repkový olej alebo podľa potreby
	NA DOZDOBENIE
	Práškový cukor podľa chuti a potreby
	Čokoláda čokoládová alebo ovocná poleva

Nutričné informácie

Porcia

200

kcal

Šišky bez kysnutia – recept na bleskové ŠIŠKY

Tip pre vás. Namiesto hustého bieleho jogurtu môžeme pridať aj kyslú smotanu. Kto miluje škoricu, stačí ju primiešať do cesta. Bleskové šišky škorica nádherne prevonia. Mňam.

Vlastnosti:

Kuchyňa:

Slovenská

Ingrediencie:

150 g Hladká múka
alebo hladká špaldová múka
150 g Jogurt
hustý biely jogurt alebo kyslá smotana
1 ks Vajce
1 PL Kryštálový cukor
PL/polievková lyžica, napoly kopcovitá
1 ks Vanilkový cukor
20 g
1 PL Rum
PL/polievková lyžica alebo vodka, slivovica
0.5 ks Prášok do pečiva
6 g alebo 1 ML sódy bikarbóny
1 štipka Soľ
Citrónová kôra
podľa chuti, môžeme aj vynechať
NA PEČENIE
1.5 dl Repkový olej
alebo podľa potreby
NA DOZDOBENIE
Práškový cukor
podľa chuti a potreby
Čokoláda
čokoládová alebo ovocná poleva

Popis:

Šišky bez kysnutia. Super rýchle – bleskové šišky, ktoré máme pripravené za pár minút. Sú tradičné na fašiangy, úžasne však počas celého roka, keď nás premôže chuť na niečo babičkovské. Sladké maškrtenie želám.

Na dochutenie šišiek bez kysnutia môžeme zvoliť citrónovú alebo pomarančovú kôru, rum (prípadne iný alkohol – vodka, slivovica, brandy) – šišky nenapijú toľko tuku pri vyprážaní, hrozienka či brusnice, ktoré máčame v čaji, rume. Keď nemáme prášok do pečiva, pridáme lyžičku sódy bikarbóny. Klasickú hladkú múku zameníme za hladkú špaldovú múku, ktorá je zdravšia, výživnejšia.

Dobrá rada. Mini šišky dobre prepečieme, aby neostali vo vnútri surové. Ukladáme ich do horúceho, dostatočného množstva oleja, pečieme z každej strany dozlatista na strednom stupni. Na vyprážanie zvolíme repkový olej, ktorý má vyšší stupeň zadymenia.

1 porcia = 100 g šišiek

Kroky

1 Hotové	Vajce vymiešame s jogurtom, pridáme cukor, múku zmiešanú s práškom do pečiva, rum, citrónovú kôru a nakoniec aj štipku soli. Urobíme si hustejšie haluškové cesto. Múku môžeme zvoliť klasickú hladkú alebo hladkú špaldovú.
2 Hotové	Jogurtové cesto necháme odpočívať 5 minút, aby sa kypriaci prášok "naštartoval". Do hrnca s hrubým dnom pridáme olej cca 4-5cm, necháme rozpáliť. Do oleja vkladáme malou lyžičkou, ktorú máčame v oleji malé kôpky.
3 Hotové	Bleskové šišky vyprážame v dostatočnom množstve oleja, aby sa dobre prepiekli. Šišky pečieme z oboch strán dozlatista. Pečenie ide veľmi rýchlo, dávame pozor, aby sme ich nepripálili. Pamätáme, šišky musia v oleji plávať.
4 Hotové	Chutné šišky ukladáme na papierový obrúsok, aby sme ich zbavili prebytočného tuku. Rýchle jemné šišky posypeme práškovým cukrom, polievame čokoládovou alebo ovocnou polevou podľa chuti, obľuby a vlastnej fantázie.
5 Hotové	Šišky chutia úžasne. Sú jednoduché a rýchle na prípravu. Keď vám zvýši aj 1/2 bieleho jogurtu alebo smotany, stačí znížiť množstvo ingrediencií na polovicu, a pripravíte svojej rodine niečo malé sladké. Garantujem vám, že si pochutíte.