Inhaltsstoffe
- 800 g Hühnerbrustoder Putenbrust
- 1 Stück Die ZwiebelZwiebel größer, oder 2 Stück kleiner
- 2 Stück Gurkesauer - fermentiert, 2-3 mittelgroße Stücke
- 3 Esslöffel Öloder Butter – für besseren Geschmack
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- 0,5 KL Gemahlener schwarzer PfefferML/kleiner Löffel, oder nach Geschmack
- 0,5 KL Zerstoßener KreuzkümmelML/kleiner Löffel, oder nach Geschmack
- 0,5 KL KurkumaKL/kleiner Löffel – oder nach Geschmack, hervorragend für Gelenke, hervorragend gegen Entzündungen
- 1 Esslöffel Gemahlener roter PfefferEsslöffel, oder nach Geschmack
- 1 Esslöffel Worcestershire-SauceEsslöffel, oder nach Geschmack
- 1 KL KristallzuckerKL/kleiner Teelöffel, wenn wir Tomatenpüree wählen
- 5 Esslöffel KetchupEL/Esslöffel oder Tomatenpüree nach Geschmack
- 2 Esslöffel SenfEsslöffel, oder nach Geschmack
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FÜR DIE ERDE
- 1,5 dl Schlagsahneoder je nach Geschmack, Bedarf
Beschreibung:
Fantastisches Hähnchenbrust-Stroganoff, das beste Rezept meiner Tochter Danielle. Einfache und leichte Zubereitung, Erfolg garantiert. Wünschen Sie sich einfach einen guten Geschmack.
Wir mögen Minuten, weil ihre Zubereitung wirklich schnell geht. Leckerer hausgemachter Stroganoff – eine Delikatesse, die gut dazu passt gedünsteter Reis , geröstete Kartoffeln , Kartoffelchips, aber auch ein gesunder Gemüsesalat. Werden Sie versuchen?
Gefallen dir meine Rezepte? Genießen Sie Ihr Essen? Schreiben Sie einen Kommentar unter das Rezept. Feedback ist mir sehr wichtig, es unterstützt meine Arbeit. Nun, danke.
Ein guter Rat. Wenn wir das Fleisch einige Stunden oder sogar über Nacht marinieren (Marinade aus Öl und Gewürzen), bekommt das Fleisch einen tollen Geschmack und wir schmoren es schneller. Wählen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack und geben Sie zur Abrundung der angebratenen Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen hinzu. Bei der FIT-Variante lassen wir die Sahne weg oder fügen pflanzliche Schlagsahne (z. B. Soja) hinzu.
Wir rechnen mit ca. 150-200 g rohem Fleisch pro Portion
Schritte
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1 Erledigt |
Das Fleisch waschen, gründlich trocknen, in kleinere Würfel oder Nudeln schneiden. Wir geben die Stücke in eine Schüssel und können sie auf diese Weise würzen, oder wir können das Fleisch in einer Pfanne würzen. Eine große, hochwertige Bratpfanne erhitzen, Butter oder Öl (Butter gibt einen besseren Geschmack) und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. |
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2 Erledigt |
Wir fügen das gewürzte Fleisch hinzu, das wir unter Rühren anbraten, sodass es „einzieht“ – sich schließt. So bleibt es innen saftig. Wenn wir das Fleisch nicht gewürzt haben, würzen wir die Stücke. Das Pulled Meat abdecken und auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit es seinen eigenen Saft freisetzt. Der Stroganoff bekommt dadurch einen noch besseren Geschmack. Dann das Fleisch mit Wasser übergießen und weiter schmoren. |
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3 Erledigt |
Die Fleischstücke je nach Bedarf mit heißer Brühe oder Wasser aufgießen, wir benötigen ca. 4-5 dl Flüssigkeit. Das Fleisch halbweich köcheln lassen. Saure (fermentierte) Gurken in dickere Nudeln reiben oder in kleine Würfel schneiden. Gurken, Ketchup (Überdruck), Senf, Worcestershire-Sauce zum halbweichen Fleisch geben. |
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4 Erledigt |
Wenn wir uns für Tomatenpüree entscheiden, fügen wir etwas Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen. Schlagsahne zum Fleisch geben und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen. Die Aromen verbinden sich, die Soße wird dicker. Probieren Sie den Chicken Stroganoff und passen Sie die Aromen an. Wir können Ketchup, Senf, Worcestershire, Gurke, Sahne oder Brühe hinzufügen. |
