Inhaltsstoffe
- 1 Becher Reis300 ml
- 1 Becher Wasser300 ml
- 3 Esslöffel ÖlEL/Esslöffel
- 1 Stück Die Zwiebelkleinere Zwiebel
- Salzje nach Geschmack
Beschreibung:
Wie kocht man Reis und wie bereitet man gedämpften Langkornreis zu, damit er nicht klebt? Bitte sehr - ein garantiert erprobtes Rezept von unserer wunderbaren Danka. Der Eintopf dauert nur 10 Minuten, der Reis ist fluffig, lecker - perfekt. Nur ein kleiner Trick, und zwar ein ganz einfacher.
Sie lieben Langkornreis, haben aber Angst vor der Zubereitung? Hier ist eine Verbesserung. Lassen Sie den Reis mindestens 30 Minuten oder sogar noch länger in Wasser einweichen. Das Wasser kann von Zeit zu Zeit abgegossen werden, indem man es gegen normales Wasser austauscht. Dadurch wird ein Großteil der Stärke, die den Reis klebrig macht, entfernt. Außerdem vergrößert sich das Volumen des Reises, so dass er schneller erstickt. Ich garantiere Ihnen, dass dies gelingen wird. Wir haben es ausprobiert. Danke, Danka.
Gedünsteter Reis ist eine der glutenfreien Beilagen, die hervorragend zu geschmortem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, zu Soßen, Gemüsegerichten und Salaten passt. Er hat einen niedrigen glykämischen Index und wird für viele Diäten empfohlen. Schließlich ist es eine sehr beliebte Beilage.
Ein guter Rat. Wie die gewöhnlichste Reiszubereitung? Den Reis in Salzwasser wie Nudeln kochen, nach 15 Minuten abschmecken oder kochen. Dann abgießen, einen Esslöffel Butter dazugeben. Fertig. Es ist wichtig, den Reis in reichlich Wasser zu kochen, da er an Volumen zunimmt, er wurde vor dem Kochen gut von Stärke gewaschen.
Verhältnis 1 Tasse Langkornreis + 1 Tasse Wasser
4 PORTIONEN = 1 Tasse REIS (300 ml)
Schritte
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1 Erledigt |
Gießen Sie den Langkornreis in eine Schüssel, natürlich bevor Sie ihn mit einer Tasse abmessen. Vergessen Sie nicht - die Zubereitung von gedämpftem Reis besteht aus einem Verhältnis von 1 Tasse Reis und 1 Tasse Wasser. Gießen Sie ausreichend Wasser über den Reis und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang ausquellen. Der Reis nimmt die Flüssigkeit auf, vergrößert sein Volumen, und es wird auch genügend Stärke ausgewaschen. |
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2 Erledigt |
Du kannst den Reis eine Stunde oder länger im Wasser lassen, das verdirbt nichts. Also den Reis gut abspülen, durch ein dickes Sieb abgießen und abtropfen lassen. Eine große, gute Pfanne oder einen Topf mit doppeltem Boden erhitzen, das Öl und die geputzte, halbierte Zwiebel hinzugeben. Den abgetropften Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis er goldgelb ist. |
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3 Erledigt |
Der Reis wird durch die Zwiebeln wunderbar duften. Wenn Sie auch Zwiebelstücke mögen, geben Sie die fein gehackte Zwiebel in das Öl und fügen Sie sofort den abgetropften Reis hinzu, braten Sie alles zusammen. Wenn der Reis glasig ist, eine Tasse heißes Wasser darüber gießen. Mit Salz abschmecken, zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Den Reis 10 Minuten lang ungeöffnet köcheln lassen. Dann den Reis aufdecken, umrühren. |
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4 Erledigt |
Auf diese Weise entweicht der Dampf und der Reis klebt nicht. Probiere den Reis. Wenn er weich ist, können wir ihn servieren. Wenn er noch etwas Zeit braucht, decken Sie den Reis ab und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen, um ihn "fertig zu kochen". Sie sollten den Reis kochen können, aber das hängt auch von der Reissorte und dem Topf ab. Wenn Sie eine gusseiserne Platte unter dem Topf haben, ist das eine große Hilfe, da sie die Hitze gleichmäßig verteilt und speichert. |
