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Bärlauchbutter - wie man Bärlauch verwendet

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Wie 26
15 Minuten.
Portionen 10
Einfach

Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:

	250 g Butter min. 82 % Fett
	3 Handvoll Bärlauch ganze Handvoll
	BEI DER ANKUNFT
	Salz je nach Geschmack
	Gemahlener schwarzer Pfeffer je nach Geschmack
	Zitronensaft je nach Geschmack
	Käse geriebener Parmesankäse, kann auch weggelassen werden
	Kräuter Petersilie, Schnittlauch, kann auch weggelassen werden

Nährwert-Information

Portion

102

kcal

Bärlauchbutter - wie man Bärlauch verwendet

Name: Bärlauchbutter - wie man Bärlauch verwendet
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Butter: 250 g; Medvedí cesnak: 3 hrste; Soľ; Mleté čierne korenie; Citrónová štava; Syr; Bylinky

Tipp für Sie. Sie können auch andere Lieblingskräuter in die Bärlauchbutter geben - zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch. Wenn wir eine Kräuterbutter mit Textur wollen, hacken Sie den Bärlauch fein, wenn er glatt ist, mischen Sie ihn vor.

Merkmale:

Die Küche:

Slowakisch

Inhaltsstoffe

250 g Butter
min. 82 % Fett
3 Handvoll Bärlauch
ganze Handvoll
BEI DER ANKUNFT
Salz
je nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
je nach Geschmack
Zitronensaft
je nach Geschmack
Käse
geriebener Parmesankäse, kann auch weggelassen werden
Kräuter
Petersilie, Schnittlauch, kann auch weggelassen werden

Beschreibung:

Bärlauchbutter und wie verwendet man Bärlauch? Heute habe ich ein einfaches Rezept für eine tolle Butter für Sie, die wir bei der Zubereitung verschiedener Lieblingsgerichte verwenden können.

Wir streichen Butter daraus auf Brot, Gebäck, sie eignet sich hervorragend für Suppen, Soßen, Kartoffelpüree und Gemüsepüree. Er ergänzt perfekt den Geschmack eines jeden Gerichts, das wir mit Knoblauch würzen wollen. Wichtig ist, dass Bärlauch sehr gesund und nahrhaft ist und eine schöne Farbe hat.

Bärlauch - ein grüner Schatz für unsere Gesundheit. Er hilft bei Kopfschmerzen, hohem Cholesterinspiegel, Husten, Verdauungsstörungen, wenn wir die Immunität stärken müssen. Er hat eine entzündungshemmende und entgiftende Wirkung. Achten Sie bei der Ernte jedoch darauf, ihn nicht zu verwechseln mit Maiglöckchen. Knoblauchblätter haben einen spezifischen würzigen Knoblauchgeschmack.

Ein guter Rat. Die Butter wird dann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt, sie kann auch eingefroren werden und hält sich dann einige Monate. Würzen Sie die Kräuterbutter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Kräutern oder geriebenem Parmesankäse. Die Butter kann auch nur aus Butter und Knoblauchblättern hergestellt werden, ohne zu würzen.

1 Portion = 25 g Bärlauchbutter

Schritte

1 Erledigt	Am besten sammelt man Bärlauch in einem Korb oder einem offenen Gefäß, damit die Blätter nicht verdampfen.
2 Erledigt	Die Bärlauchblätter mit Wasser abspülen und gründlich abtrocknen, trocknen lassen. Hacken.
3 Erledigt	Den fein gehackten Bärlauch in die weiche Butter geben, er kann auch vorgemischt werden.
4 Erledigt	Wenn der Bärlauch mit der Butter vermengt wird, erhält er eine schöne Farbe. Die Butter nach Geschmack würzen.
5 Erledigt	Mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer, Zitronensaft oder geriebenem Parmesan würzen.
6 Erledigt	Die Butter mit Bärlauch hält sich im Kühlschrank einige Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, machen Sie eine Schale.
7 Erledigt	Bereiten Sie die Scheiben vor, indem Sie die Butter und den Knoblauch auf ein paar Mal gefaltete Folie legen und mit den Händen formen.
8 Erledigt	Die Scheiben abkühlen lassen. Wenn die Butter hart geworden ist, schneiden Sie sie in Scheiben. Diese einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren.