Inhaltsstoffe
- Holunderblüte schwarznach Bedarf
- Kristallzuckernach Bedarf
- Zitronenschalennach Geschmack, auch mit Limetten- oder Orangenschalen
Beschreibung:
Rezepte aus Holunderbeeren - Holunderblütenzucker. Sie wissen nicht, was Sie mit Holunderbeeren machen sollen? Probieren Sie den fantastischen Holunderblütenzucker. Hausgemachter, duftender Zucker, ausgezeichnet in Kuchen, Gebäck, Desserts, Getränken. Er versüßt auch Frühstücksbreie, Chia oder klassische Puddings. Er kann überall dort verwendet werden, wo Vanille hinzugefügt wird.
Holunderblüten werden im späten Frühjahr und im Frühsommer geerntet. Er wächst fast überall. Holunder hat einen wunderbaren, betörenden Duft und viele Vorteile für unsere Gesundheit - beruhigend, schmerzlindernd, antiviral, antioxidativ und entzündungshemmend. Außerdem enthält er wichtige Vitamine - A, B, C.
Sie suchen nach weiteren Holunderrezepten? Probieren Sie die feine selbstgemachter Holundersirup ausgezeichnet Holunderblütenhonig oder erfrischend Holunderblütenlimonade .
Ein guter Rat. Sammeln Sie Holunderblüten an sauberen, abgelegenen Orten. Es ist kein Problem, ihn zu finden, er lockt mit seinem unverwechselbaren Duft. Wir pflücken ihn nach sonnigen Tagen (nicht nach Regen), damit die Holunderblüten möglichst viele Pollen haben. Wir können Kristallzucker, aber auch Rohr- oder Kokosnusszucker verwenden. Das Verhältnis der Zutaten sollte etwa 1:2 sein, ein Teil Blüten auf zwei Teile Zucker.
1 Portion = 100 g Holunderblütenzucker
Schritte
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1 Erledigt |
Sammeln Sie Holunderblüten bei sonnigem Wetter an sauberen und abgelegenen Orten. Holunderblüten müssen in voller Blüte stehen. Nach dem Pflücken sollte man sie eine Weile ruhen lassen (nicht in der Sonne), damit die Wanzen aufsteigen können. Die Blüten sollten von Schmutz, aber auch von den Stängeln befreit werden, da diese schädlich sind. Mischen Sie die Holunderblüten mit dem Zucker. |
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2 Erledigt |
Wählen Sie die Menge der Holunderblüten und des Zuckers nach Belieben. Das Verhältnis ist etwa 1:2, 1 Teil Blüten und 2 Teile Zucker. Mischen Sie die Blüten mit dem Zucker, bis die Mischung leicht feucht ist. Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Bei 160 Grad C etwa 1 Stunde lang backen. Auch nach dem Ausschalten noch im Ofen lassen. |
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3 Erledigt |
Nach dem Backen die abgekühlte Masse noch einmal umrühren, damit der Holunderblütenzucker weicher wird. Lagern Sie den Holunderblütenzucker verschlossen in einem Glas oder einer Dose. Er kann anstelle von Vanillezucker verwendet werden, da er einen wunderbaren Geruch und Geschmack hat. Holunderblütenzucker ist sehr nahrhaft und gesund, denn Holunderblüten haben viele heilende Eigenschaften. |
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4 Erledigt |
Hausgemachter Holunderblütenzucker versüßt Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, er eignet sich auch hervorragend für süße Desserts, Tassen, versüßt Frühstücksbreie, beliebte Puddings. Holunderblütenzucker hat ein betörendes Aroma und einen feinen Geschmack. Zitronenschalen verleihen dem Zucker Frische. Probieren Sie es aus, ich bin absolut begeistert von diesem duftenden Zucker. |
