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Natürliches Schweinefleisch, einfaches Grundrezept

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Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:
800 g Schweinefleisch nach Wahl, magere Schulter, Schenkel, Curry
1 Stück Die Zwiebel größer oder 2 Stück kleiner
2 Hülsen Knoblauch mehr, je nach Geschmack
4 Esslöffel Öl oder Schmalz, Esslöffel / Löffel
BEI DER ANKUNFT
Salz je nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer je nach Geschmack
Zerstoßener Kreuzkümmel je nach Geschmack
Kurkuma geschmackvoll, hervorragend gegen Entzündungen, ausgezeichnet für die Gelenke
1 Esslöffel Gemahlener roter Pfeffer Esslöffel/Löffel oder nach Geschmack

Nährwert-Information

1
Portion
360
kcal

Schweinefleisch auf natürliche Art, einfaches Grundrezept

Ein Tipp für Sie. Wenn wir die Schweinefleischscheiben einige Stunden, am besten über Nacht, in einer Marinade aus Öl und Gewürzen marinieren, wird das Schweinefleisch von Natur aus weicher und der Geschmack zarter.

Merkmale:
  • Glutenfrei
  • Billiges Rezept
  • Einfach und schnell
  • Partys und Veranstaltungen
Die Küche:

Inhaltsstoffe

  • BEI DER ANKUNFT

Beschreibung:

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Natürliches Schweinefleisch. Ein einfaches Grundrezept für Pfannen, auch für Anfänger. Sind Sie besorgt und wissen nicht, was Sie tun sollen? Probieren Sie gerne mein bewährtes Rezept aus. Guten Appetit.

Saftige Schweinefleischscheiben auf Zwiebeln und Knoblauch, mit handelsüblichen Gewürzen. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie scharfe Paprika oder Chilischote hinzu. Einfaches Essen zum Mittag- oder Abendessen, so lecker. Naturbelassenes Schweinefleisch schmeckt hervorragend dazu gedünsteter Reis, gebackenen Kartoffeln, Bulgur oder Estragon, auch toll zu gedünstetem Gemüse oder Gemüsesalat – zum gemeinsamen Essen. So zubereitetes Fleisch passt hervorragend zu Sauerkraut oder gedämpften Knödeln. Es gibt nie genug Inspiration. Konvergieren Ihre Slinkies?

Ein guter Rat. Für die Zubereitung von Naturschweinefleisch können wir zwischen magerer Schweineschulter, Schweinekeule oder -lende, aber auch Schweinenacken wählen. Wenn wir dickere Soßen mögen, verdicken wir die natürliche Soße mit 1 kleinen Löffel Solamyl, den wir mit etwas Wasser vermischen.

Wir rechnen mit ca. 150-200 g rohem Fleisch pro Portion

Schritte

1
Erledigt

Waschen Sie das Schweinefleisch Ihrer Wahl, trocknen Sie es gründlich ab, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie es in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Die Fleischscheiben vorsichtig zerstoßen. Das Schweinefleisch je nach Geschmack und Bedarf mit Gewürzen würzen.

2
Erledigt

Eine hochwertige Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen – 2 Esslöffel. Braten Sie die Fleischscheiben auf jeder Seite goldbraun an, so dass sie geschlossen sind und das Fleisch innen saftig bleibt. Nach dem Rösten die Scheiben auf einen Teller legen.

3
Erledigt

Restliches Öl und Zwiebel zum Teig geben und glasig braten. Dann den zerdrückten Knoblauch dazugeben und eine Weile anbraten. Es reicht, wenn sie klingeln. Vom Herd nehmen, den gemahlenen roten Pfeffer untermischen.

4
Erledigt

Die Schweinefleischscheiben dazugeben, die Pfanne abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch seinen eigenen Saft abgibt. Anschließend wird das Fleisch unter Begießen mit heißer Brühe oder Wasser weich gedünstet, der Saft kann nach Geschmack hinzugefügt werden.

Martina

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