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Vanillebrötchen - Großmutters bewährtes REZEPT

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200 min.
Portionen 110
Einfach

Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:

	300 g Glattes Mehl glattes Dinkelmehl
	250 g Butter oder Palmarin - /Fett zum Backen/
	150 g Walnüsse Boden
	100 g Puderzucker
	ZUM SCHÜTZEN
	3 Stück Vanillezucker
	4 Esslöffel Puderzucker EL/Esslöffel

Nährwert-Information

Portion

460

kcal

Vanillebrötchen - Großmutters bewährtes REZEPT

Name: Vanillebrötchen - Großmutters bewährtes REZEPT
Total time: 3 h 20 min
Yield: 110
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Glattes Mehl: 300 g; Maslo: 250 g; Vlašské orechy: 150 g; Práškový cukor: 100 g; Vanilkový cukor: 3 ks; Práškový cukor: 4 PL

Ein Tipp für Sie. Diese Vanillebrötchen sind lange haltbar, weil kein Ei in den Teig kommt. Sie können sie natürlich auch im Voraus backen, wenn sie bis Weihnachten reichen.

Merkmale:

Die Küche:

Slowakisch

Inhaltsstoffe

300 g Glattes Mehl
glattes Dinkelmehl
250 g Butter
oder Palmarin - /Fett zum Backen/
150 g Walnüsse
Boden
100 g Puderzucker
ZUM SCHÜTZEN
3 Stück Vanillezucker
4 Esslöffel Puderzucker
EL/Esslöffel

Beschreibung:

Die besten Vanillebrötchen. Zart, knusprig, duftend - einfach perfekt. Ein traditionelles trockenes Gebäck, das unbedingt zu Weihnachten gehört. Probieren Sie das Rezept meiner Großmutter. Sie werden sie sicher lieben.

Selbstgemachte Vanillebrötchen mit Nüssen schmecken köstlich. Sie zergehen wunderbar auf der Zunge und verschönern jede Festtagstafel.

Ein guter Rat. Wir können die Auswahl der Zutaten wählen. Entweder wir wählen klassische Butter zum Backen (dann werden die Brötchen noch weicher) oder Palmarin. Anstelle des klassischen glatten Mehls verwenden wir das nahrhaftere glatte Dinkelmehl und ersetzen den Puderzucker durch gemahlenen Rohrzucker.

1 Portion = 100 g

Schritte

1 Erledigt	Die Walnüsse mahlen, mit der weichen Butter, dem gesiebten Mehl und dem Puderzucker vermischen. Einen Teig herstellen und in Frischhaltefolie wickeln. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2 Erledigt	Dann wird der Teig zu Schalen geformt, die in gleiche Teile geschnitten werden. Aus diesen formen wir Kugeln, die wir zu einem kleinen Zylinder rollen. Wir biegen sie wie eine Rolle.
3 Erledigt	Mit dieser Menge lassen sich etwa 110 Vanillebrötchen backen. Man muss damit rechnen, dass die Brötchen beim Backen größer werden, es ist besser, wenn sie in kleinere Stücke geformt werden. Die Entscheidung liegt jedoch bei uns.
4 Erledigt	Ein Backblech mit Backpapier auslegen (mit Fett einfetten), die vorbereiteten Brötchen hineinlegen. Bei 150 ºC 20 Minuten lang backen. Zwei Backbleche backen, man kann sie auch gleichzeitig backen.
5 Erledigt	Wenn wir einen heißen Ofen haben, sind die Vanillebrötchen in 20 Minuten gebacken. Für den Belag den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen.
6 Erledigt	Die noch warmen Vanillebrötchen in die Zuckermischung legen und von beiden Seiten bestreichen. Verwenden Sie einen Löffel, um sich zu bedienen. Können Sie den wunderbaren Duft riechen? Das sind die wunderbaren Momente von Weihnachten.
7 Erledigt	Wenn Sie keine Zuckerstreusel benötigen, lassen Sie die Zuckermischung für den Belag weg. Auch einfache Brötchen schmecken hervorragend. Die Vanillebrötchen in einen Behälter geben, am besten einen wiederverschließbaren.
8 Erledigt	Traditionelle Brötchen, die in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, halten sehr lange. Noch eine letzte Sache. Anstelle von Walnüssen können Sie auch eine andere Sorte Ihrer Lieblingsnüsse wählen.