Inhaltsstoffe
- 500 g Hühnerleber
- 2 Esslöffel ÖlEL/Esslöffel
- 1 Stück Die Zwiebelmittlere Größe
- 2 Hülsen Knoblauch
- 40 g Butter
- 1-1,5 DL Schlagsahne
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BEI DER ANKUNFT
- Salzje nach Geschmack
- 0,5 KL Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 KL Kurkumafantastisch bei Gelenken und Entzündungen
- 0,5 KL Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 3 Bälle Neue Gewürze
- Thymianoder Rosmarin, je nach Geschmack
- Chili-Pfefferje nach Geschmack
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ZUM GIESSEN DER PASTETE
- 6 Esslöffel Gänse-SalbeEsslöffel, oder Enten-, Schweineschmalz, Butter
Beschreibung:
Ehrliche hausgemachte Pastete aus Hühnerleber. Schnell und sehr lecker, das beste traditionelle Rezept. In wenigen Minuten bereiten wir eine große Delikatesse für Liebhaber von Hühnerleber und hausgemachten Köstlichkeiten.
Wenn frischer Thymian oder Rosmarin in die Hühnerleberpastete gegeben wird, verleihen die Kräuter der Pastete einen wunderbaren Duft. Wenn Sie frische Kräuter verwenden, entfernen Sie die Zweige vor dem Pürieren. Mischen Sie die getrockneten Kräuter. Mögen wir es würzig? Würzen Sie die Pastete mit Chilipfeffer oder Chilischoten. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Schärfe, je nach Geschmack und Verträglichkeit. Lassen Sie die selbstgemachte Pastete bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen, dann wird sie noch besser, die Aromen vermischen sich perfekt.
Ein guter Rat. Pastete aus Hühnerleber, so können wir sie aber auch aus Putenleber zubereiten, die noch zarter ist. Denken Sie daran, die Leber nicht zu lange ruhen zu lassen, damit sie saftig bleibt und nicht bitter wird. Bewahren Sie die Leberpastete im Kühlschrank auf.
3 Portionen = 3 kleine (140 g) Pastetenbecher
Schritte
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