Inhaltsstoffe
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AUF DER STRASSE
- 300 g Glattes Mehl
- 250 g Puderzucker
- 1 Stück Backpulver
- 2.5 DL Milchlauwarme Milch
- 1 Stück Ei
- 50 g Buttergeschmolzene Butter
- 3 Esslöffel HonigEL/Esslöffel
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AUF DEM FELD
- 200 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 2 DL Milch
- 3 Esslöffel Kakaogesiebter Kakao, hügelige Löffel
- 100 g Schokoladedunkle Schokolade mit höherem Kakaoanteil oder sogar Kochschokolade
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ZUM SCHÜTZEN
- 200 g KokosraspelnEL/Esslöffel, oder nach Bedarf
Beschreibung:
Kokos-Igel, mit dem auch Anfänger zurechtkommen. Ein sehr schnelles und einfachstes Rezept, das einen Versuch wert ist. Ich wünsche Ihnen einen süßen traditionellen Snack.
Zu den Keksen, die zu Weihnachten oder Ostern unverzichtbar sind, gehören auf jeden Fall die klassischen Kokos-Igel. Weicher Honigteig, der nach dem Backen geschnitten, in Schokoladenüberzug getaucht und anschließend in Kokosraspeln eingewickelt wird. Ein köstlicher Leckerbissen, der großartig schmeckt.
Ein guter Rat. Den Kokos-Igel in Rechtecke, kleinere Würfel oder kleine Dreiecke schneiden. Wenn wir dem Zuckerguss Schokolade hinzufügen, werden die Kuchen noch schmackhafter.
Aus dieser Menge an Zutaten bereiten wir ca 33 größere, bis 50 kleinere leckere Kokos-Igel.
Schritte
1 Erledigt |
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2 Erledigt |
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3 Erledigt |
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4 Erledigt |
Die fertigen Kokos-Igel lagern wir in einem geschlossenen Behälter in der Kälte, damit sie nicht austrocknen. Schon nach ein paar Tagen schmecken sie fantastisch, sind absolut zart und herrlich saftig. Ihre Zubereitung ist wirklich einfach und schnell – die besten selbstgemachten Kokos-Igel nicht nur zu Weihnachten. |