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Pilzbraten - RECIPE für Pilzbraten

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Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:
300 g etwa zwei Handvoll frische Pilze - je nach Geschmack - Eichen-, Ziegen-, Pfifferlinge, Steinpilze oder Steinpilze
5-6 Stück Ei 2-3 Stück pro Person
4 Esslöffel Butter Esslöffel/ Esslöffel Öl
1 Stück Die Zwiebel mittelgroße Zwiebel, kann auch eine größere Zwiebel sein
ZUM WÜRZEN VON PILZPFANNKUCHEN
Salz je nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer je nach Geschmack
Kurkuma je nach Geschmack
Gemahlener Kreuzkümmel nach Geschmack, kann auch gemahlener Kreuzkümmel sein
Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack, ganz zum Schluss hinzufügen
ZUM WEITEREN WÜRZEN DES PILZBRATENS
Kräuter nach Geschmack - Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Nährwert-Information

1
Portion
320
kcal

Champignon-Rührei - REZEPT für Champignon-Rührei

Ein Tipp für Sie. Für den Pilzbraten können wir nicht nur frische Pilze wählen, die wir gekocht haben. Es eignen sich auch gefrorene Pilze, die man direkt zu den gebratenen Zwiebeln geben oder in kochendes Wasser legen kann. Eine Weile köcheln lassen, dann abgießen.

Merkmale:
  • Glutenfrei
  • Billiges Rezept
  • Einfach und schnell
  • Medizinische
  • Saisonales Rezept
  • Vegetarisch
Die Küche:

Inhaltsstoffe

  • ZUM WÜRZEN VON PILZPFANNKUCHEN

  • ZUM WEITEREN WÜRZEN DES PILZBRATENS

Beschreibung:

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Fantastisches Champignon-Rührei - Rezept für Champignon-Rührei. Eine hervorragende saisonale Delikatesse, wenn sie mit frischen Pilzen zubereitet wird. Wir können es das ganze Jahr über genießen, wenn wir gefrorene Pilze auf Lager haben. Zum Würzen - tolle Kräuter, um Vitamin C aufzufüllen. Wenn Sie einen scharfen Geschmack mögen, können Sie den Pilzbraten mit fein gehacktem Chili oder Chilischote würzen.

Warum Pilze? Pilze sind reich an B-Vitaminen. Sie enthalten auch Vitamin D, Kupfer, Kalium, Riboflavin, Niacin und Pantothensäure. Sie fördern ein gesundes Herz, stärken das Immunsystem und verlangsamen den Alterungsprozess. Pilze sind gut für das Nervensystem, einen gesunden Blutzuckerspiegel und gesunde Knochen. Was kann man noch hinzufügen? Wenn wir uns im Wald aufhalten, tun wir etwas für unsere Gesundheit und sammeln kostenlos gesunde Pilze. Nicht zu vergessen, dass Pilze für jeden Pilzsammler wachsen. Pilzbraten ist eine super Delikatesse.

Sie suchen nach Pilzrezepten? Probieren Sie unsere - köstlich Champignonsauce laut Oma, gesund Weihnachtssuppe mit Champignons , ausgezeichnet selbstgemachtes Kätzchen mit Fleisch, Wurst und Pilzen, fantastisch Weihnachtskohlsuppe mit Wurst und Champignons oder fein Bratbettchendie wie ein klassisches Schnitzel schmecken. Guter Geschmack.

Ein guter Rat. Gesundes Pilz-Rührei - wir bereiten immer frisches Pilz-Rührei zu. Wir können Pilze frisch oder gefroren wählen - je nach Geschmack. Sie schmecken toll - Eiche, Kosak, Pfifferlinge, aber auch Braten mit Pilzen oder Champignons ist einen Versuch wert.

Menge der Zutaten im Rezept = 2 Portionen

Schritte

1
Erledigt

Für die Zubereitung von Pilzbraten kann man frische Pilze wählen oder gefrorene Pilze hinzufügen. Die Pilze eignen sich je nach Geschmack, vorzugsweise eine Mischung aus verschiedenen Arten. Frische Pilze werden von Blättern, Zweigen, Insekten oder Würmern befreit. Die gesäuberten Pilze werden in kleinere Stücke - Scheiben - geschnitten. Für Pilzbraten eignen sich hervorragend Eichen-, Ziegen- und Pfifferlinge, manche bereiten ihn auch aus Champignons oder Steinpilzen zu. Die Wahl der Pilze ist uns überlassen.

2
Erledigt

Wasser und einen Teelöffel Salz in einen größeren Topf geben. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Pilze in das kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Pilze abgießen. Wenn Sie den Braten aus gefrorenen Pilzen zubereiten, können Sie die Pilze auch in kochendes Wasser geben und nur kurz auftauen lassen. Dann abtropfen lassen. Gefrorene Pilze können auch direkt zu den gebratenen Zwiebeln gegeben werden.

3
Erledigt

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Sie können sie auch in Scheiben schneiden - so wie Sie Zwiebeln mögen. Eine gute Bratpfanne erhitzen, Butter hinzufügen. Die vorbereiteten Zwiebeln hineingeben, auf niedriger Stufe anbraten, bis sie glasig sind. Die Zwiebeln duften gut. Die vorbereiteten Champignons dazugeben. Die Pilz-Zwiebel-Mischung mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer, Kurkuma und gemahlenem (zerstoßenem) Kreuzkümmel abschmecken.

4
Erledigt

Die Pilze etwa 5 Minuten lang unter Rühren anbraten. Die zuvor verquirlten Eier hinzufügen oder die Pfanne mit den Pilzen vom Herd nehmen, die Eier hinzufügen und gut mit den Pilzen vermischen. Wieder auf den Herd stellen und den Pilzbraten eindicken lassen. Dies geschieht auf niedriger Stufe. Beobachten Sie den Braten, je nachdem, wie dick Sie ihn machen wollen - dünner, cremig oder steifer und dicker.

5
Erledigt

Den fertigen Pilzbraten mit gemahlenem roten Pfeffer abschmecken, umrühren. Das Champignon-Rührei erhält einen ausgezeichneten Geschmack. Fügen Sie ihn jedoch in angemessener Menge hinzu. Sie können auch frische Kräuter hinzufügen. Petersilie ist fantastisch. Wenn Sie Dill mögen, nehmen Sie Dill. Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln sind auch gut. Servieren Sie das fertige Champignon-Rührei mit frischem Brot oder Brötchen. Lecker.

Martina

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