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Gelbe trockene Erbsensuppe, ein günstiges Rezept

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50 min.
Portionen 4
Einfach

Inhaltsstoffe

Portionen anpassen:

	2 Handvoll Gelbe Erbsen 2 volle Handvoll
	3 Stück Kartoffeln mittlere Größe
	3 Esslöffel Öl oder Butter
	1 Stück Die Zwiebel geringere Größe
	2 Hülsen Knoblauch oder nach Geschmack
	BEI DER ANKUNFT
	Salz je nach Geschmack
	3 Bälle Ganzer schwarzer Pfeffer
	0,5 KL Zerstoßener Kreuzkümmel KL/kleiner Löffel
	0,5 KL Kurkuma KL/kleiner Löffel
	1 Stück Lorbeerblatt
	1 Esslöffel Gemahlener roter Pfeffer oder nach Geschmack
	Getrockneter Majoran je nach Geschmack kann man auch weglassen
	Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Dill - nach Geschmack

Nährwert-Information

Portion

140

kcal

Gelbe trockene Erbsensuppe, ein günstiges Rezept

Name: Gelbe trockene Erbsensuppe, ein günstiges Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Gelbe Erbsen: 2 Handvoll; Zemiaky: 3 ks; Olej: 3 PL; Cibuľa: 1 ks; Cesnak: 2 strúčiky; Soľ; Celé čierne korenie: 3 guličky; Drvená rasca: 0.5 ML; Kurkuma: 0.5 ML; Bobkový list: 1 ks; Mletá červená paprika: 1 PL; Sušený majorán; Bylinky

Tipp für Sie. Für die Liebhaber von Wurst und Wurstwaren geben Sie in Scheiben geschnittene Wurst oder in kleinere Stücke geschnittene Wurst zu den halbweichen Erbsen. Genießen Sie auch die männlichen Hälften.

Merkmale:

Die Küche:

Slowakisch

Inhaltsstoffe

2 Handvoll Gelbe Erbsen
2 volle Handvoll
3 Stück Kartoffeln
mittlere Größe
3 Esslöffel Öl
oder Butter
1 Stück Die Zwiebel
geringere Größe
2 Hülsen Knoblauch
oder nach Geschmack
BEI DER ANKUNFT
Salz
je nach Geschmack
3 Bälle Ganzer schwarzer Pfeffer
0,5 KL Zerstoßener Kreuzkümmel
KL/kleiner Löffel
0,5 KL Kurkuma
KL/kleiner Löffel
1 Stück Lorbeerblatt
1 Esslöffel Gemahlener roter Pfeffer
oder nach Geschmack
Getrockneter Majoran
je nach Geschmack kann man auch weglassen
Kräuter
Petersilie, Schnittlauch, Dill - nach Geschmack

Beschreibung:

Suppe aus gelben Feldtrockenerbsen - einfach, preiswert, auch in der Fastenzeit. Eine leckere Suppe, die sehr wenig Kalorien hat, aber nahrhaft und sehr gesund ist. Lassen Sie wie, Erbsensuppe mit Kartoffeln, ein mehlfreies Rezept, das ich von meiner Mutter bekam. Wir kochen diese Suppe zu Weihnachten - zum Abendessen am Heiligen Abend. Guter traditioneller Geschmack.

Gelbe Felderbsen haben viele Vorteile für unsere Gesundheit, sie sind ein gesunder Bestandteil der Ernährung. Schmackhaft, cholesterinfrei, voller Eiweiß - fördert die Verdauung, stärkt das Immunsystem, löst Verspannungen, entgiftet, senkt den Blutdruck. Enthält Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Vitamin A, C, E, K und B-Vitamine. Dazu ist es preiswert, verfügbar, haltbar. Was sagt ihr dazu?

Ein guter Rat. Wenn man die gelben Felderbsen quellen lässt, wird die gelbe Trockenerbsensuppe leichter verdaulich. Zum Schluss Salz hinzufügen. Würzen Sie die Suppe mit getrocknetem Majoran oder frischen Kräutern (Petersilie, Schnittlauch oder Dill), so gewinnt die Erbsensuppe an Geschmack und wird auch mit Vitamin C aufgefüllt. Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie scharfe rote Paprikaschoten oder Chilischoten hinzu.

Schritte

1 Erledigt	Weichen Sie die gelben Felderbsen einige Stunden lang in Wasser ein, am besten über Nacht. So werden die Erbsen von Blähungen befreit, sind leichter verdaulich und werden schneller gar. Gießen Sie dann das Wasser ab. Die Erbsen werden ihr Volumen vergrößern und aufquellen. Sie können auch eine Suppe aus nur gewaschenen Erbsen zubereiten.
2 Erledigt	Die Erbsen in einen Topf geben, mit frischem Wasser bedecken, etwa 1,4 l. Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Erbsensuppe auf kleiner Flamme kochen, nicht höher, sonst könnte die Suppe kochen, und das wollen wir nicht.
3 Erledigt	Die Suppe kochen, bis die Erbsen halbwegs weich sind. Die Kartoffeln schälen, waschen, in kleinere Würfel schneiden und zu den aufgeweichten Erbsen geben. Weich kochen. Die gebratene Zwiebel und den Knoblauch mit dem gemahlenen roten Pfeffer in die kochende Suppe geben.
4 Erledigt	Eine gute Bratpfanne erhitzen, Butter oder Öl hineingeben, die fein gehackte Zwiebel darin glasig braten. Den zerdrückten (geriebenen) Knoblauch hineingeben, eine Weile erhitzen, der Knoblauch duftet. Den gemahlenen roten Pfeffer hinzugeben, umrühren.
5 Erledigt	Die mehlfreie Mehlschwitze in die Erbsensuppe einrühren, so erhält sie einen duftenden und tollen Geschmack. Wenn die Suppe zu dick ist, heißes Wasser hinzufügen. Die Erbsensuppe mit Salz abschmecken. Zum Schluss getrockneten Majoran und gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen.